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台中大麵羹有哪些?13間台中大麵羹懶人包

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台中大麵羹有哪些,13間大麵羹攻略懶人包來囉!本篇由熱血台中美食編輯群共同製作,大麵羹可說是台中獨有的特色小吃,與一般小吃裡所謂的羹是不同的,通常都還帶著特殊的鹼味,有人喜歡,有人不喜歡,每一間都有各自的擁護者,以下就讓我們來看看本次精彩專輯,點選店名標題即可觀看全文介紹:

 

 

 

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2019 10 13 011306 - 台中大麵羹有哪些?13間台中大麵羹懶人包

台中大麵羹 │ 台中市中區公園路16號

大麵羹一碗30元,早上經過時看到的東西比較多,我們看完電影一些小吃已經賣光了。點了大麵粳和燒肉及豆腐,後來看到還有肉皮20元(豬皮)就再加點了一份。麵粳好吃,上面的油蔥蝦酥風味好,豆腐酥嫩有熱還附泡菜,燒肉也很合味。豬皮有點過軟,少了點彈性好可惜。

 

20220204231441 6 - 台中大麵羹有哪些?13間台中大麵羹懶人包

梅亭街無名大麵羹 │ 台中市北區梅亭街421號

大麵羹算是台中在地特色美食,愛吃的人不少,不敢吃的人也很多。在北區梅亭街上的這間無招牌大麵羹,不但大碗有料,而且連小菜也很不一樣。大麵羹30元,除了常見的菜脯、韭菜等配料,還附一塊油豆腐,可能還跟著滷汁淋上的肉燥、碎蛋,光看就好吃!而且一碗的份量很大碗,很有飽足感。

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大德大麵羹 │ 台中市北區大德街130號

北區大德街上靠近梅亭街這間大麵羹,除了有葷食外,也有提供素的。有大小碗各30和20元,而且買大麵羹就送一小份滷味,超佛心有夠便宜,我買回家時真的有驚喜(嚇)到!在門前騎樓的攤車,菜單貼在旁邊,早上八點半就營業了,早餐想吃也沒問題。大麵羹20元起,另外也有賣滷味和燙青菜,都7元10元的銅板價還寫已經漲價,老闆也太佛心!

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福仁街無名大麵羹 │ 台中市東區福仁街105號

路旁的小攤,用餐環境肯定沒那麼舒適,但是在地的味道不就是那樣?雖然吃完這碗大麵羹汗如雨下,不過一邊和老闆娘聊天也挺開心的,她竟然以為我20幾歲,我笑著拿出手機翻開2個兒子的照片給她看,說我已經30好幾,都是2個孩子的媽啦!半熟的荷包蛋,淋上醬油,簡單的滋味,也是好吃的滋味。不過結帳的時候有嚇到我,我點了一杯豆漿、一個荷包蛋、一碗大麵羹,總共45元,我驚訝的問大麵羹到底多少錢?答案是25元!也太便宜了吧~其他荷包蛋和豆漿都是10元,真是親民的價格,只花了我不到50元啊。

 

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老蔡大麵焿 │台中市中區篤行路18號

每週只賣兩天~而且還是宵夜場!台中限定大麵羹在這裡深夜才吃的到,各式小菜吃不完還可以搭配台中限定飲料-羅氏秋水茶,這深夜大麵羹真的是道道地地台中味啊!

 

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松竹路大麵羹 │ 台中市北屯區松竹路二段50巷1號

提到大麵羹應該也算是台中名產之一,這天要來介紹的這家▸松竹路大麵羹◂就是一家隱藏在松竹市場裡被許多網友推爆的的銅板美食喔!排隊外帶的人也很多,老闆娘手腳俐落的不停裝袋。內用桌數加上對面沒拍到的一個圓桌就四桌而已,不過因為等待都需要時間所以不太會沒有位置坐的情形,不然就併桌一下囉。大麵羹裡面除了有肉燥和菜脯,另外還加了蝦米增加香氣以及帶有一點胡椒的辛辣味喔,尤其大麵羹加上菜脯增加了脆脆的口感,還有一定要的韮菜一起入口真是讓人滿足啊~

 

IMG 4456 - 台中大麵羹有哪些?13間台中大麵羹懶人包

三姊妹炒麵大麵羹 │ 台中市太平區太平路83號

大麵羹可是台中經典美食!店家的辣炒菜脯相當迷人,搭著韭菜提味,整個味道香噴噴,而且麵身比較細,拿來當早餐算是很不錯的選擇!麵條選用的粗黃麵是大麵羹常用款,店家厲害的莫過於麵條煮的軟透卻不軟爛,吃起來還帶有些微咬勁。聽說這間三姊妹炒麵大麵羹已經開業20多年!這間可是在地太平人的美味早餐。

 

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竹仔坑大麵羹 │ 台中市大里區健民路83-1號

怎麼感覺這樣拍起來,竹仔坑大麵羹的份量很少,但其實頗多啦!倒在碗公內的大麵羹其實份量還不少,而那樸鼻的香氣很誘人欸~竹子坑大麵羹有別其他台中大麵羹,口味不算太重、也不過濃稠,香氣中帶著很獨特的味道,仔細一聞才想到是豬油香氣。很多人怕大麵羹的原因就是會有很重的豬油味,但這間竹仔坑大麵羹還好,羹中有不少豬油泡,吃起來脆口,讓滑溜的大麵羹口感增添不少豐富。配料有蝦皮、韭菜及肉燥,整體來想味道很夠。

 

 

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大智市場無名大麵羹 │ 台中市東區大振街五巷四號

這個碗真的大又深,男生一碗就飽了!這裡的大麵羹跟我上次去吃得高農大麵羹不太一樣,這裡給的肉燥比較偏多菜脯較少,肉燥下一樣有韭菜!粗粗的麵條入口即化,濃而不稠的湯汁更是順口~個人覺得這家的鹼味比較沒有那麼濃厚!

 

 

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第三市場大麵羹 │ 台中市南區台中路100號(郵局旁進去)

就像傳統市場小吃那樣,小小的攤子,幾張桌椅,從早上賣到下午,早餐、午餐都吃得到。大麵羹裡加了油蔥酥、蘿蔔乾、韮菜,口味不算清淡的湯頭,搭配滷味,是讓人懷念的味道。簡單午餐後,附近走走逛逛,還有很多好吃、好逛的攤子喔!

 

 

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公園口大麵羹 │ 台中市中區三民路三段17號

大麵羹是麵粉加鹼粉製成的一種特製粗麵條,麵條的口感非常軟,大部分都會加上一些蝦米、蔥酥和韭菜。我覺得小份就很夠吃了,加上菜脯之後,也別有一番風味啊!燒肉的外皮炸得酥酥脆脆的,淋上醬汁配上薑絲,我覺得這價位還OK,燒肉份量也不算少,炸得挺香的。

 

2019 02 28 113905 - 台中大麵羹有哪些?13間台中大麵羹懶人包

阿婆大麵羹粉圓冰 │台中市東區建德街22號

這碗大麵羹賣相很不錯,韭菜、肉燥滷汁、辣菜脯,剛上桌香氣我就很喜歡,大麵羹最讓外地人怕的鹼味…在這碗不會這麼明顯,所以吃起來算是相當討喜,麵條稍軟些,但淋上的肉燥滷汁相當加分啊!就是很古早味的肉燥香氣。

 

20190411222826 66 - 台中大麵羹有哪些?13間台中大麵羹懶人包

英才路大麵羹 │ 台中市北區英才路215號

這間英才路大麵羹也算是很多台中人小時候的回憶唷,兔媽說她以前也吃這間大麵羹,可見是回憶的滋味。以大麵羹來說,我覺得它的鹼味不算太重,如果很怕鹼味的朋友們,不妨可以嘗試看看這間大麵羹唷。上頭有油蔥酥、小蝦米,還有韭菜段,口感滑順的大麵羹。

 

 

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6 則迴響

  1. ,邱其光表示:

    松竹路北屯路口,市場內也有一家好吃

    • 是喔真的假的表示:

      推,真的好吃,比起某些店沒味道要靠菜圃、肉燥..。

  2. Kitty Liu表示:

    模範街古早味大麵羹也不錯丫

  3. 林咪咪表示:

    東區區公所的超讚!

  4. 大面神表示:

    世上最難吃的莫過這種食物,我只吃一口走人

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