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(熱血採訪)夏蒙法式小館║台中人氣超值法式餐廳,精緻平價商業午餐450、下午茶只要199,享受沒有壓力的時尚法式饗宴(已歇業)

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往往法式料理給人的第一印象就是精緻奢華,高品質高氣氛高享受,一頓餐點吃下來往往需要花上兩個小時之久,因為要慢條斯理地細細品嚐,通常小涼就會選擇晚餐時段去法式餐廳,但上班族群組有時候也想要利用午休時間,好好的來紓壓放鬆下,品嚐法式經典美味,這時候該怎麼辦呢??

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位在精誠16街上的夏蒙法式小館,以高CP值和留日藍帶主廚精湛的廚藝美味呈現
於在地經營快四年的時間!最近聽到上班族群的心聲,在六月推出了商業午餐
將主餐內最受歡迎的菜色,融入商業午餐中,更以平價來滿足大眾需求

夏蒙法式小館對面就有一個大停車場,中午用餐可折抵一小時
下午茶消費滿600元可折抵一小時,晚上折抵兩小時!

 

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夏蒙法式小館,就在精誠16街與大忠街口,三角窗的地段相當明顯
白綠相間的門面,給人清新又帶著微微的神秘FU~
頓時覺得晚上來多了燈光是否更不一樣呢?

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門口立牌,將六月份推出的商業午餐餐點明細,透過立牌讓經過的朋友可以參考
主菜四選一,裡面竟然有牛小排???重點是這法式商業午餐只要450元!!!

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夏蒙推出精緻下午茶套餐,甜點套餐基本上從11:30就有供應
如果用餐時間客人較多,就會延後到午茶時段,所以你中午想要吃甜點也可以來喔!

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從外觀看來根本就不知道裡面長蝦咪樣子,這一踏入哇~哇.....
高雅又奢華的裝潢,感覺來到了電視內的豪宅內用餐!
這時候小涼的氣質就要展現出來,我也要當優雅公主>///<

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貼心的提供有質感的包包袋,可以將愛包放入其中,不用跟自己的屁股相擠
優雅舒適的享受等等上桌的精緻法式饗宴!

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這一區像不像在宮廷內專屬的甜點與飲料吧呢

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來到夏蒙用餐,公開打卡按讚就可以將藍帶師傅的手工果醬帶回品嚐喔!
小涼對一旁的閃亮棒棒糖比較有興趣XD 吃棒棒糖還可以搞炫耶!

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閃亮棒棒糖有三種造型,愛心/花朵/星星,這是日本進口的超炫棒棒糖
吃棒棒糖也可以很閃亮,開關下去吃,一邊吃糖一邊放亮,有點像螢火蟲一樣XD

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夏蒙商業午餐,將午晚宴的精華融入商業午餐,餐點精緻,讓人平日午餐輕鬆享受

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佛卡夏麵包搭配油醋醬
外皮薄酥,裏面卻是柔軟並充滿橄欖香及麥香,吃起來很像比薩麵包
風味和口感都很豐富...

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莫扎瑞拉起士佐蜜瓜搭帕瑪火腿
本來有點擔心有起士那濃厚的滋味,我不能接受!
想不到夏蒙在使用的起司上,也有挑選過後,畢竟這是道開胃菜,味道也不能太重
番茄與起司的層次在嘴巴內誰也搶不了誰的風采,加上蜜瓜的加持更為清爽可口
如果沾取了醬汁吃到了胡椒粒,那辛味更能將味道提升起來,觸到味蕾~開胃啦!

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主廚湯品

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雞清湯
菌菇味偏重,很清爽又順口!

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鳳梨冰沙
酸甜酸甜好冰涼,清除口中滋味,準備進入主菜囉~

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爐烤鮭魚野米燉飯搭酒粕醬

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低溫爐烤鮭魚,表面帶金黃焦色,將魚肉鮮甜精華鎖住,呈現七分熟~
新鮮的挪威鮭魚搭配日本大吟釀酒粕醬,想不到毫無違和感
淡淡的酒香更是提升了魚肉的鮮甜度!尤其帶有肉汁和嫩口的鮭魚
小涼還是第一次吃到,連好姊妹都被這口感給驚艷到呢~

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嫩煎香草雞腿肉搭白花菜香橙醬

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吃香草長大的咕咕雞,肉質上粉嫩粉嫩的誘人,先煎在烤的多道工序
將雞皮的油膩給去掉,保留了肉質的多汁鮮嫩滋味~
不管是單吃,或是沾取主廚特調白花菜香橙醬都很棒!

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鎖住的肉汁(圈起來的地方)在對切後慢慢釋放出來囉,讓雞腿排吃起來口感更軟嫩
尤其我愛的雞皮部分相當的酥香不油膩,當下讓我轉起圈圈來來囉~
粉嫩肉質可是全熟狀態喔!小涼有特意詢問過~

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舒肥香草豬小里肌佐辣味起司醬 杏桃醬

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煎到表面酥香的香煎香草豬,肉質軟Q嫩口
再加上辣味起司醬 杏桃醬,味覺層次更鮮明~

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不沾醬單吃,帶來香甜清新的的好滋味~
選用屏東香草豬就是不一樣,沒有令人憂心的豬腥味,多了鮮甜的好美味呢

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美國牛小排佐無花果風味醬(4oz)

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4oz的牛小排,對朋友來說是很超值!
直呼這肉質鮮美富有嚼勁,油花與軟筋相得益彰讓口感更加柔和滑順!
有吃牛的朋友,相當建議這商業午餐就點牛小排!!
對了這牛小排是七分熟喔!

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哈根達斯冰淇淋/牛奶,莓果
有品牌的冰淇淋吃起來就是特別讚,莓果的酸甜透沁涼阿~

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紅茶
附餐飲品有美式咖啡/拿鐵/紅茶(冰熱任選)糖可另給

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精緻甜點199元(一份甜點+一杯飲品)

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法式料理就像是在做畫一樣,總是帶給人不同的饗宴

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少女的酥胸加大版XD 仔細看能發現馬卡龍的色澤是漸層的喔!
馬卡龍搭配哈根達斯抹茶冰淇淋,那誘人模樣可是要迅速享用
不然冰淇淋可是會很快跟你說掰掰XD

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馬卡龍本身偏甜搭上茶香味濃厚的抹茶,加減綜合了甜膩感!
冰涼冰涼的甜蜜滋味,總是輕易讓人有好心情~
無花果布朗尼,將無花果融入布朗尼中,再搭上白乳酪/糖漬橘皮/新鮮無花果
顛覆傳統作法,讓布郎尼的滋味除了濃厚還多了濕潤層次口感!

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除了新推出的199精緻下午茶,還有多樣化的299套餐
喜歡嚐鮮又喜歡每種口味都能品嚐到的朋友,女孩可以參考下

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每日主廚現做甜點,(更多請點入

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二樓用餐區
低調的空間帶著奢華風~

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我喜歡這優雅的沙發區~

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二樓有個獨立的包廂區,可容納4人,有低消7200元
通常都是求婚派對在使用,所以阿~想要抱得美人歸的年輕人~~
可以來夏蒙計畫下唷~夜晚後的氣氛更讚!

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二樓的布置猶如來到異國,這烤爐雖然是裝飾品!但在冬天它真的是個電暖爐唷!!
今年的冬天我要揪姊妹來感受下在異國用餐的FU

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二樓的櫥窗內都是老闆的收藏品,這些酒瓶就像是藝術般獨特
讓人驚嘆連連~~

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小涼碎碎念
以往吃法式料理總是要荷包滿滿,現在夏蒙推出了平日商業午餐
滿足了小資族的慾望,更精選出四款主菜讓顧客挑選~
就算你不吃牛小排,也還有美味的鮭魚/香草豬,雞可享用喔!
重點是就算午休時間來吃,也能輕鬆享受精緻的法式饗宴!

 

 



夏蒙法式小館
電話:04-23263388
地址:台中市西區精誠16街41號
營業時間:11:30~21:30

 

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