提到清水最著名的小吃，當屬「筒仔米糕」最為人熟知，整個熱鬧的清水街上少說也有七、八家以上米糕店，最有名的就是王塔米糕跟阿財米糕這兩家，其中「王塔米糕」堪稱是清水米糕的祖師爺，民國22年左右，由王塔先生所創始「王塔米糕店」經營至今已經超過80個年頭，不論甚麼時候都能看到店外有人排隊買米糕。

沙鹿三角公園「肉圓仔湯餛飩雞絲麵」是相當有名的雞絲麵攤老店，小小一個攤子沒有招牌卻是很多當地人從小吃到大的沙鹿在地美食，最招牌的吃法就是點綜合雞絲麵加蛋，這樣一次就能吃到肉圓仔湯、餛飩、雞絲麵跟蛋四種食材很豐富。