熱血採訪｜台中忠孝夜市鐵將炸雞，獨家特製醃料，美味現炸爆湯多汁(已歇業)
忠孝夜市美食超好吃炸雞攤，復古三輪車造型的「鐵の將炸雞」，現點現炸、爆湯多汁，獨家特製醃料，不同肉類能吃到不一樣的風味，點再多肉也不會吃膩啦！
鐵の將炸雞位於忠孝夜市中間段，傳思文旅對面，老賴紅茶旁，白天是阿頭爌肉便當，鐵將炸雞是晚上5點後開始營業。
走在忠孝夜市上，三輪車造型的木作攤車很吸睛，懷舊復古，又帶點日式風味，乾淨有質感，第一眼印象就加分。
鐵の將炸雞菜單 菜名取得有點逗趣，有鐵腿、鐵手、辣妹倒三角…除了炸雞肉類，還有蔬菜和小點心，價位親民不會貴，點套餐更划算。
嚴選本土新鮮雞肉，經過CAS認證的品質保證，有別於台式鹽酥雞、雞排，獨家研發的香料醃漬，風味獨樹一格。攤車內展示炸好的實品，可供客人參考。
還有、還有，老闆看起來好可口(誤)態度親切，而且賞心悅目XD
邪惡的美味阿~今晚宵夜就吃這一攤，隨便買買一大包，老闆說過年初二後就有營業，既然星座專家預言，過年每個星座都會發胖，那就放心大啃炸雞啦哈哈哈
去骨腿排 店家推薦的新品，不是一般用雞胸部位的雞排，而是一整隻的去骨雞腿排，以獨門香料手工拍打醃浸入味，現點現炸，能吃到爆漿多汁。
金黃色的酥脆外皮，享受大口咬腿排的過癮，雞腿肉的肉質口感，比雞排還要香嫩太多了！！
淡淡香料味，提出雞肉的香氣，吃的還是雞肉本身的鮮甜，每一口都是外酥內嫩，完全不會柴阿～
招牌散打雞 店家經典的招牌炸物，使用去骨雞腿肉，裹上濕粉酥炸，封住雞肉原汁。
因為是雞腿肉，肉質軟嫩鮮彈，咬下時還有肉汁燙口，沒有因為油炸而變得乾乾的，普通鹽酥雞應該很難這麼嫩吧！
直接將孜然粉、咖哩粉醃在肉裡，不是炸好後才撒粉，吃起來更為入味，有點孜然茴香、又有點南洋風味，外皮高脆度，裡頭超多汁，而且不用挑骨頭就是開心。
鐵手 有2隻小雞翅、小棒棒腿，雙雙對對的概念，這名字很幽默，我過年大掃除很認真，也鐵手了XD
拿在手上直接啃，味道很香，不會有厚重的粉感，覺得鐵將炸雞的厲害之處，就是不同肉類有不同醃料，外層的粉漿也略有不同，所以吃起來味道感受都有變化。
小隻的棒棒腿，調味好，又有湯汁，而且其實冷掉也好吃。喜歡啃雞翅的朋友可以點鐵手，據說深受長輩們歡迎。
甜不辣 這甜不辣，特別有蓬鬆感，沒有裹粉，直接原味下去炸，撒上胡椒粉就好吃。附帶一提，他們家的辣粉是提香，不會非常辣，主要是吃食材本身的味道，可能無法滿足很愛很愛吃辣的朋友。
咬下去剎那，還會發出咔滋聲，微微空心的酥香脆，口感Q彈略帶甜味，甜不辣表現優秀，下次會想再點。
外帶回家倒在大盤中，大家一起share，這配色還滿好看的，哈哈
辣妹倒三角 名字取得很妙，就是炸三角骨啦！不知道為什麼叫辣妹，其實一點都不辣。整隻拿起來啃才爽快，塊頭比一般鹹酥雞店還要大。
外皮是用乾粉炸，一粒粒的香酥口感，骨頭邊的肉，香Q有咬勁，越啃越香，超適合下酒，汽水、啤酒通通拿出來了。
四季豆 炸得清脆爽口，不會吸附太多的油，覺得份量稍微少一些。
玉米筍 份量有10支玉米筍，炸到金黃微微焦，吃來香香脆脆，有保留蔬菜本身的鮮甜。
金珍菇 一般炸雞多是賣炸杏鮑菇，炸金針菇比較少見！外層裹上炸雞粉油炸，金黃油亮感覺就很吸引人。
一束束炸開的金針菇，有的還像孔雀開屏，哈哈吃起來很酥很脆，帶有一點奶香味。
復古三輪車造型攤車，可愛鐵公雞logo，肉類炸物風味各異，和傳統鹽酥雞的蒜香胡椒味不同，每吃一口都有不一樣的驚喜感，講究肉質的鮮嫩多汁，我把它定位為有質感的炸雞，之後經過忠孝夜市會想再買來吃。
鐵の將炸雞 忠孝店
地址：台中市南區忠孝路157巷2號(老賴茶棧旁)
電話：0926-763300
營業時間：17:00-00:00
