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台中西屯【鮮道口福牛肉麵 中工店】濃醇甘甜紅燒湯頭,牛腩牛腱牛筋牛肚牛雜任你拼

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台中世貿美食再一彈!

位於中工二路的鮮道口福牛肉麵,

今年初才新開,生意就超級超級好,

上網一查才知道,

原來鮮道口福牛肉麵起源自彰化員林

是非常有名的排隊名店,

頓時覺得自己好幸福,不用跑到彰化,

就能吃到超美味牛肉麵~

 

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想要在台中世貿中心附近找吃的,

通常都會往較熱鬧的中工三路走,

最近中工二路也慢慢新開了一些店,

鮮道口福牛肉麵中工店靠近台灣大道,

距離澄清醫院也非常近。

 

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從早上11:00到晚上09:00,中間不休息

每到用餐時間,絕對是大排長龍,

所以我們平常都是挑離峰時段,

撐到中午1點過後才來買。

 

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來這裡吃牛肉麵,

都會想搭配幾樣滷味,

講究乾淨衛生,小菜放置在玻璃櫃中,

可以填菜單,或是直接請店家切。

 

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水餃和抄手都是手工現包,

每日限量,賣完就沒有囉!

 

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下午一點多,人潮有慢慢散去(?)

用餐環境頗為乾淨明亮,

雖然客人很多,也不會顯得擁擠。

 

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牆上放著鮮道口福的商標,

還有誘人的美食照,點餐時也能供作參考。

 

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碗筷調味料自取,

還有提供溫開水,

發現他們家沒有賣飲料汽水耶,

Dino說很健康,喝水就好。

 

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有酸菜、豆瓣醬、辣油、醬油、

蒜蓉、烏醋等,

請勿浪費食材,斟酌調味。

 

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鮮道口福牛肉麵 菜單

因為選項很多,密密麻麻的格子,

小心眼花劃錯格 1490742348.jpg  

有紅燒、清燉兩種湯頭,

牛腩、牛腱、牛筋、牛肚、牛雜,

各種組合任你拼,

並有粗麵、細麵、扁麵、冬粉、麵疙瘩選項。

另外還有湯麵、乾麵、清湯、牛肉湯、

滷味小菜和餃子。

 

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價格其實不貴,

點這樣一整桌,三個人吃,

只要410元~~~

 

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香滷花生 30元

花生滷得入味,

連搭配的三色蔬菜都滷出醬色。

保有花生形狀,入口軟綿,

帶有淡淡的滷汁甜味,香氣十足。

連我平常不太愛吃花生的人,

都覺得很ok,會一直挟。

 

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豆皮 15元

淋上醬油和蔥花,

吃起來是有湯汁的濕潤,

好咀嚼,不會乾乾硬硬。

 

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還可以搭配辣油,

一整個鮮辣夠勁,

晚上可以買回家當下酒菜。

 

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紅燒經典牛三寶 (小) 150元

鮮道口福牛肉麵點餐滿方便的一點,

就是可以自己搭配想吃的牛部位,

從單一樣、雙拼、牛三寶、大四喜,

到滿漢全席,就是全包了。

 

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紅燒湯頭濃郁甘醇,微辣不死鹹,

大家看湯頭就知道,並不會油膩,

和其他地方重口味的紅燒牛肉麵不同,

鮮道口福是更為耐吃的,

大頭怪也不管痛風了,整碗湯都喝光光。

 

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麵條選了粗麵,

滑溜有嚼勁。

 

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牛肚Q脆不會太韌,

咬下去有湯汁。

 

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牛筋超軟Q,挟起來時感覺會跑走,

味道有燉進去,膠質大補給。

之前吃過不好的牛筋,

就是一整條硬邦邦,也什麼味道,

相比之下,鮮道口福真的有厲害。

 

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牛雜是各種說不出來的部位,

就QQ的,也很入味。

 

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另外可加上店家提供的酸菜,

脆脆甜甜的,襯出湯頭的牛香鮮濃。

 

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清燉雙拼牛肉麵 (小) 120元

選了牛腩、牛腱雙拼,算起來各有三塊,

點了小碗,份量就很足夠。 

 

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清澈的湯頭,喝起來滑順甘甜,

很清爽卻又不失風味,

加了薑絲,去掉牛肉的腥味。

 

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帶筋的牛腱肉,

肉質鮮嫩有彈性,

一口咬下享受兩種不同口感。

 

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每塊肉都給的紮紮實實,

有一定的厚度,

讓口中瀰漫著滿滿牛肉香氣。

 

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牛腩則煮到軟嫩不柴老,

帶有筋、肉、油花,

一到口中就化掉的細膩,

卻也不是糊爛破碎。

 

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搭配了細麵,較為一般,

上網發現他們家的麵疙瘩似乎挺出色的,

下次想嘗試看看。

 

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 燙青菜 30元 

有淋上肉燥、蒜蓉,

地瓜葉很嫩,

感覺有用心挑掉老枝葉,

蒜香提味,又不失葉菜本身的甜。

 

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紅油抄手 40元

手工包的餛飩抄手,

忘了算有幾粒,

上頭有榨菜肉絲、蔥花,

清脆白菜鋪底。 

 

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皮薄內餡肉飽滿,

咀嚼有肉香,不會只有吃到皮。

但是真的滿辣,吃得我汗水和鼻涕齊來。

 

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韭菜水餃 5元/粒

最少要點5粒,每日限量的手工水餃,

店家較推薦韭菜口味,

上桌時已經幫你淋好醬油。

 

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水餃尺寸中等,餃子皮Q滑不爛,

咬下一口餃子,是有湯汁的,

紮實的內餡,韭菜和豬肉都很香,

滋味鮮美,吃完不會嘴巴臭臭。

 

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我們一致認同世貿附近最好吃的牛肉麵店,

之前韓國朋友來,也是帶他吃這家,

湯頭清香甘醇,牛肉鮮美大塊,

水餃、滷味小菜,價格平實又美味,

生意非常好,所以盡量避開用餐時段囉~~

 

鮮道口福牛肉麵 中工店 

地址:台中市西屯區中工二路62號

電話:0979-697998

營業時間:11:00-21:00 週日公休

(每月一日彈性休息)

 

台中美食│30間台中牛肉麵攻略懶人包

水星人的怪咖時代 居住在台中的三人共筆寫作,曾上過一袋女皇、TVBS、民視等媒體報導,以平實不失幽默的筆調分享生活感受,擁有自成一格的宅品味。 活動邀約 / 邀稿,請來信 mercury.original@gmail.com

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