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台中西屯【鮮道口福牛肉麵 中工店】濃醇甘甜紅燒湯頭,牛腩牛腱牛筋牛肚牛雜任你拼

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台中世貿美食再一彈!位於中工二路的鮮道口福牛肉麵中工店,今年初才新開,生意就超級超級好,上網一查才知道,原來鮮道口福牛肉麵起源自彰化員林,是非常有名的排隊名店,頓時覺得自己好幸福,不用跑到彰化,就能吃到超美味的台中牛肉麵~

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想要在台中世貿中心附近找吃的,通常都會往較熱鬧的中工三路走,最近中工二路也慢慢新開了一些店,鮮道口福牛肉麵中工店靠近台灣大道,距離澄清醫院也非常近。

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從早上11:00到晚上09:00,中間不休息,每到用餐時間,絕對是大排長龍,所以我們平常都是挑離峰時段,撐到中午1點過後才來買。

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來這裡吃牛肉麵,都會想搭配幾樣滷味,講究乾淨衛生,小菜放置在玻璃櫃中,可以填菜單,或是直接請店家切。

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水餃和抄手都是手工現包,每日限量,賣完就沒有囉!

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下午一點多,人潮有慢慢散去(?),用餐環境頗為乾淨明亮,雖然客人很多,也不會顯得擁擠。

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牆上放著鮮道口福的商標,還有誘人的美食照,點餐時也能供作參考。

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碗筷調味料自取,還有提供溫開水,發現他們家沒有賣飲料汽水耶,Dino說很健康,喝水就好。

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有酸菜、豆瓣醬、辣油、醬油、蒜蓉、烏醋等,請勿浪費食材,斟酌調味。

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鮮道口福牛肉麵 菜單 因為選項很多,密密麻麻的格子,小心眼花劃錯格 1490742348.jpg  有紅燒、清燉兩種湯頭,牛腩、牛腱、牛筋、牛肚、牛雜,各種組合任你拼,並有粗麵、細麵、扁麵、冬粉、麵疙瘩選項。另外還有湯麵、乾麵、清湯、牛肉湯、滷味小菜和餃子。

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價格其實不貴,點這樣一整桌,三個人吃,只要410元~~~

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香滷花生 花生滷得入味,連搭配的三色蔬菜都滷出醬色。保有花生形狀,入口軟綿,帶有淡淡的滷汁甜味,香氣十足。連我平常不太愛吃花生的人,都覺得很ok,會一直挟。

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豆皮 淋上醬油和蔥花,吃起來是有湯汁的濕潤,好咀嚼,不會乾乾硬硬。

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還可以搭配辣油,一整個鮮辣夠勁,晚上可以買回家當下酒菜。

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紅燒經典牛三寶 (小) 鮮道口福牛肉麵點餐滿方便的一點,就是可以自己搭配想吃的牛部位,從單一樣、雙拼、牛三寶、大四喜,到滿漢全席,就是全包了。

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紅燒湯頭濃郁甘醇,微辣不死鹹,大家看湯頭就知道,並不會油膩,和其他地方重口味的紅燒牛肉麵不同,鮮道口福是更為耐吃的,大頭怪也不管痛風了,整碗湯都喝光光。

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麵條選了粗麵,滑溜有嚼勁。

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牛肚Q脆不會太韌,咬下去有湯汁。

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牛筋超軟Q,挟起來時感覺會跑走,味道有燉進去,膠質大補給。之前吃過不好的牛筋,就是一整條硬邦邦,也什麼味道,相比之下,鮮道口福真的有厲害。

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牛雜是各種說不出來的部位,就QQ的,也很入味。

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另外可加上店家提供的酸菜,脆脆甜甜的,襯出湯頭的牛香鮮濃。

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清燉雙拼牛肉麵 (小) 選了牛腩、牛腱雙拼,算起來各有三塊,點了小碗,份量就很足夠。 

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清澈的湯頭,喝起來滑順甘甜,很清爽卻又不失風味,加了薑絲,去掉牛肉的腥味。

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帶筋的牛腱肉,肉質鮮嫩有彈性,一口咬下享受兩種不同口感。

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每塊肉都給的紮紮實實,有一定的厚度,讓口中瀰漫著滿滿牛肉香氣。

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牛腩則煮到軟嫩不柴老,帶有筋、肉、油花,一到口中就化掉的細膩,卻也不是糊爛破碎。

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搭配了細麵,較為一般,上網發現他們家的麵疙瘩似乎挺出色的,下次想嘗試看看。

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燙青菜 有淋上肉燥、蒜蓉,地瓜葉很嫩,感覺有用心挑掉老枝葉,蒜香提味,又不失葉菜本身的甜。

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紅油抄手 手工包的餛飩抄手,忘了算有幾粒,上頭有榨菜肉絲、蔥花,清脆白菜鋪底。 

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皮薄內餡肉飽滿,咀嚼有肉香,不會只有吃到皮。但是真的滿辣,吃得我汗水和鼻涕齊來。

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韭菜水餃 最少要點5粒,每日限量的手工水餃,店家較推薦韭菜口味,上桌時已經幫你淋好醬油。

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水餃尺寸中等,餃子皮Q滑不爛,咬下一口餃子,是有湯汁的,紮實的內餡,韭菜和豬肉都很香,滋味鮮美,吃完不會嘴巴臭臭。

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我們一致認同世貿附近最好吃的牛肉麵店,之前韓國朋友來,也是帶他吃這家,湯頭清香甘醇,牛肉鮮美大塊,水餃、滷味小菜,價格平實又美味,生意非常好,所以盡量避開用餐時段囉~~

 

鮮道口福牛肉麵 中工店 

地址:台中市西屯區中工二路62號

電話:0979-697998

營業時間:11:00-21:00 週日公休

(每月一日彈性休息)

2018台中美食餐廳小吃旅遊資訊懶人包2017.12.30更新

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水星人的怪咖時代 居住在台中的三人共筆寫作,曾上過一袋女皇、TVBS、民視等媒體報導,以平實不失幽默的筆調分享生活感受,擁有自成一格的宅品味。 活動邀約 / 邀稿,請來信 mercury.original@gmail.com

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