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台中西屯 | 賢淑齋蔬食滷味,逢甲夜市有好吃的素食滷味攤!

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雖然水星人是重口味的肉肚,不過平常大魚大肉慣了,偶爾也會想吃點素食,滿享受這種清爽少負擔的飽足感。上網搜尋台中素食料理,看到ptt素食版有板友推薦這家賢淑齋蔬食滷味,既是素食,又是好吃的滷味,立馬就衝過來了~

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逢甲夜市的素食滷味,位於福上巷內,學府舊書攤前,隱約記得之前大頭怪好像有來過這裡取書。

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蔬菜熬煮的湯頭,無添加香料,還有多種中藥提煉的辣椒,可自由選擇辣度。

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滷味攤車一應俱全,素食滷味也是選擇多樣,吃得很豐盛,還有素燥飯。

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旁邊貼有菜單價目表,從10-35元,價格平實公道,也很適合住在外面不開伙的外食族,健康高纖,營養要均衡,青菜底加啦!

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每人低消30元,第一次來吃,可參考店家推薦必點。

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滷味台上擺滿了各式蔬果滷料,乍看感覺和葷食滷味差不多耶。

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猛一看,米血糕、貢丸、水晶餃、火腿、香腸、魚板,一樣沒少,哈哈哈哈

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這….是腱子肉嗎?非也非也,香菇頭是也。吃素的朋友,別擔心,真的都是素料理,蛋奶素會特別標記。

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素的,都是素的,蛋素的素火腿、起司小香腸。

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滷到醬色入味的滷腸,麵粉做的~~~

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填飽肚子的蒸煮麵、意麵、王子麵。另外必點的油豆腐、大豆干、豆輪都放在滷鍋中,口頭直接點即可。

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店內有販售15元冷飲,消費滿120元,就送飲料。

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有提供內用座位,一旁就是舊書們,在書香味中吃滷味的概念。

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賢淑齋蔬食滷味的老闆、老闆娘,同時經營舊書攤,吃完滷味可以順道逛逛。

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偷拍其他人的滷味,滷味可以做成乾的或湯的,淋上醬料,這光澤感好誘人阿 

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這碗是我夾的,75元。店家十分親切,微笑說著來到這裡不要客氣,一直提醒湯不夠可以再加。而且老闆娘還有小請客,多加了一個我沒點的豆輪和青菜。

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會先詢問客人,是否要加薑絲,湯頭清爽甘甜,和一般重鹹滷味大不同,喝來盡是蔬菜的清香甜。

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桌上有各種調味醬,有自製辣醬、甜辣醬、酸菜等。 

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畫龍點睛的酸菜,必加!!!

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鹹脆香辣的酸菜,讓清爽的湯頭更添不同的風味。

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老闆最推薦,蔬菜湯頭+自製辣椒是最讚的!!!店家自製的辣椒醬,不加防腐劑,很新鮮很香的辣,不過認真很辣,所以請酌量加。

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充滿孔洞的大豆干,咬開便是香濃滷汁。切成小塊,份量還真不少。

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香軟的油豆腐,帶有豆香,只要滷汁的味道夠好,所有能夠吸附湯汁的配料,都會變得美味。

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老闆娘請吃的豆輪,滷到軟透,層層口感有嚼勁,咬下去是會噴汁的。

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花椰菜保留了蔬菜的爽脆口感, 15元的意麵,Q彈好吃,配著酸菜、加辣的湯頭,實在太滿足啦 

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非常推薦這間素食滷味,很有人情味,蔬菜熬煮的湯頭,自然的甘甜,吃完滷味不會口渴。而且價格親民,這一碗讓我飽到不行,得多逛幾圈逢甲夜市才能消化,哈哈漸漸能感受素食料理的魅力,下次想來進攻另一家,也在逢甲夜市的素食鹽酥雞~~

 

 

  賢淑齋蔬食滷味

地址:台中市西屯區福上巷236號 (學府舊書門口)

電話:(04)2451-0035、0931-452693、0952-452695

營業時間:16:00-22:30 (每月第三周日公休)

 

2018台中美食餐廳小吃旅遊資訊懶人包2017.12.30更新

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水星人的怪咖時代 居住在台中的三人共筆寫作,曾上過一袋女皇、TVBS、民視等媒體報導,以平實不失幽默的筆調分享生活感受,擁有自成一格的宅品味。 活動邀約 / 邀稿,請來信 mercury.original@gmail.com

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