台南小吃｜路邊不起眼的錕羊肉攤，現涮羊肉超鮮嫩沒有羊騷味～
吃完茂雄蝦仁肉圓後我們走了一小段路，沿路上甚少商家，我都懷疑是不是要被抓去賣掉，終於在一家疑似小吃店的門口停下，招牌都已經斑駁到看不出原來的顏色是什麼，只能依稀辨識錕羊肉的字樣，往裡面一看，還是有不少人在用餐，台南阿姨說這家厲害的是羊肉不會有濃重的羊騷味，而且現點現涮肉很嫩～
裡外桌椅加起來算滿多的，店家把已經處理過後的羊肉放置在玻璃櫃裡保冰，鮮紅的肉片看起來就很不錯
走過去結帳時，剛好看到老闆正在製作我們的羊肉湯，把羊肉片丟進竹篩中，用大鍋高湯涮羊肉片，香味四溢，看了一下鍋子裡面大多是羊羊的內臟類，應該是羊什湯的主料吧～
羊肉湯 110元
剛剛老闆現涮的羊肉湯上桌啦！剛端上來的肉片還帶有一點粉色，個人不太敢吃半生的羊肉，所以有再把羊肉按壓進熱湯中，讓它們更熟透才食用。湯頭很清爽不油膩，裡頭還加有去腥味的薑絲、脆脆的酸菜，配上嫩嫩不乾柴的羊肉片真的很好吃！
生炒羊肉 130元
一般炒羊肉都是用沙茶醬配上空心菜，錕羊肉的則是芥藍菜炒辣醬，還滿特別的！辣醬雖然不會很辣，但越底下味道越重，平時不吃辣的朋友要斟酌一下，芥藍菜有點生，吃起來半軟半脆，感覺沒有炒很久就起鍋了，但重點羊肉還是一樣美味，不過個人覺得這樣的份量一盤130元有點小貴就是了！
生炒羊肉還會附上一小疊沾醬，感覺是醬油膏加上其他東西調味過，因為吃起來很甜，怕辣的朋友可以嘗試看看，也是另一種風味～
當天下午錕羊肉還算滿多人來用餐，雖然是在大馬路邊，不過招牌已褪色無法一眼瞧見，不過看到一家刺青店的招牌就可以準備停車囉，錕羊肉就在隔壁而已。除了羊肉爐外，專門販賣羊肉料理的店家不多，能在台南吃到美味的羊肉湯真的是太幸福了！
| 錕羊肉
地址：台南市中西區府前路一段341號 電話：06-214-6817 營業時間：14:00-20:30（周二公休） |
