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台南小吃|古早味小吃茂雄蝦仁肉圓,清蒸鮮蝦肉圓再淋上蝦醬整個超鮮甜!

2021 01 31 145407 - 台南小吃|古早味小吃茂雄蝦仁肉圓,清蒸鮮蝦肉圓再淋上蝦醬整個超鮮甜!

吃完醇涎坊古早味鍋燒意麵後,我們馬上來這家茂雄蝦仁肉圓報到!阿姨說這家是老字號蝦仁肉圓,開店歷史悠久到她自己也記不清,只記得以前是在康樂市場後來才搬到保安路上,店裡位置少少的,還好當天去的時候不用排隊,而且還鬧了個笑話,以為轉角的麵攤就是蝦仁肉圓,看了很久菜單都沒看到肉圓,還是店裡的阿姨問說「是不是在找肉圓,在隔壁」,我們才知道自己跑錯棚啦!

 

 

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蝦仁肉圓 60元

一份蝦仁肉圓有三顆,每顆都不大,一個人叫兩份來吃都不為過,對於剛剛已經吃了鍋燒意麵和阿婆魯麵的我們很剛好。肉圓的外皮有點像是水晶餃透亮透亮,但吃起來比較像是麻糬皮,帶有一點黏又一點Q彈,很好入口不會咬不斷,也不會軟軟爛爛的~

 

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裡面包有小小的蝦仁和肉末,鹹甜鹹甜的肉汁混著蝦子熬煮而成的蝦醬,味道很特別也很香,雖然是第一次吃這款肉圓,但接受度很高,尤其是蝦子熬製的淋醬,會讓人念念不忘~

 

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四神湯 30元

四神湯內容物非常簡單,只有豬腸子沒有其他常見的蓮子、山藥、茯苓或是薏仁等配料,原本以為會像清水一樣清淡,沒想到湯頭意外濃郁,豬腸也洗得很乾淨沒有異味,吃起來QQ嫩嫩帶一點脆度,出乎意料的好吃!

 

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茂雄蝦仁肉圓座位數量不多,沒有明顯的招牌但還算好找,品項只賣蝦仁肉圓、四神湯及芋粿這三種,本來想拍一下蒸籠裡的肉圓,不過店裡男子有點兇,就不敢問了哈哈!後來上網估狗一下,發現其實台南也很多家蝦仁肉圓,只好等下回拜訪台南時再去吃吃看了,大家快把口袋名單丟出來推薦給我吧!

 

 

茂雄蝦仁肉圓

地址:台南市中西區保安路46號

電話:06-228-3458

營業時間:09:30-21:00

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食材透過廚師巧手盛裝上桌,而我敲下點點文字,相片封存每份美味~歡迎來到竹本小姐的生活食記,和大家分享各種美食~

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