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台南小吃|路邊不起眼的錕羊肉攤,現涮羊肉超鮮嫩沒有羊騷味~

2021 01 31 151106 - 台南小吃|路邊不起眼的錕羊肉攤,現涮羊肉超鮮嫩沒有羊騷味~

吃完茂雄蝦仁肉圓後我們走了一小段路,沿路上甚少商家,我都懷疑是不是要被抓去賣掉,終於在一家疑似小吃店的門口停下,招牌都已經斑駁到看不出原來的顏色是什麼,只能依稀辨識錕羊肉的字樣,往裡面一看,還是有不少人在用餐,台南阿姨說這家厲害的是羊肉不會有濃重的羊騷味,而且現點現涮肉很嫩~

 

 

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裡外桌椅加起來算滿多的,店家把已經處理過後的羊肉放置在玻璃櫃裡保冰,鮮紅的肉片看起來就很不錯

 

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走過去結帳時,剛好看到老闆正在製作我們的羊肉湯,把羊肉片丟進竹篩中,用大鍋高湯涮羊肉片,香味四溢,看了一下鍋子裡面大多是羊羊的內臟類,應該是羊什湯的主料吧~

 

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羊肉湯 110元

剛剛老闆現涮的羊肉湯上桌啦!剛端上來的肉片還帶有一點粉色,個人不太敢吃半生的羊肉,所以有再把羊肉按壓進熱湯中,讓它們更熟透才食用。湯頭很清爽不油膩,裡頭還加有去腥味的薑絲、脆脆的酸菜,配上嫩嫩不乾柴的羊肉片真的很好吃!

 

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生炒羊肉  130元

一般炒羊肉都是用沙茶醬配上空心菜,錕羊肉的則是芥藍菜炒辣醬,還滿特別的!辣醬雖然不會很辣,但越底下味道越重,平時不吃辣的朋友要斟酌一下,芥藍菜有點生,吃起來半軟半脆,感覺沒有炒很久就起鍋了,但重點羊肉還是一樣美味,不過個人覺得這樣的份量一盤130元有點小貴就是了!

 

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生炒羊肉還會附上一小疊沾醬,感覺是醬油膏加上其他東西調味過,因為吃起來很甜,怕辣的朋友可以嘗試看看,也是另一種風味~

 

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當天下午錕羊肉還算滿多人來用餐,雖然是在大馬路邊,不過招牌已褪色無法一眼瞧見,不過看到一家刺青店的招牌就可以準備停車囉,錕羊肉就在隔壁而已。除了羊肉爐外,專門販賣羊肉料理的店家不多,能在台南吃到美味的羊肉湯真的是太幸福了!

 

錕羊肉

地址:台南市中西區府前路一段341號

電話:06-214-6817

營業時間:14:00-20:30(周二公休)

 

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