大里麵店｜興大附中旁福豐鮮蝦大餛飩，主打鮮蝦餛飩，還有少見的鮭魚和干貝口味
台式麵店百百種，有炒麵攤、涼麵店或是陽春麵、擔仔麵，以餛飩麵為主打的店家算滿少，鄰近興大附中旁的福豐鮮蝦大餛飩，有著顯眼的紅色遮雨棚，遠遠就能看到它，介紹的朋友說好像已經開滿久，之前在附近工作時滿常來用餐，重點是下午時段不休息，即便是3、4點這尷尬的時段也能吃上一碗熱熱的湯麵～
騎樓下有鍋爐跟小菜區，特別的是，福豐鮮蝦大餛飩的冷藏櫃不止有皮蛋豆腐、黃金泡菜等涼拌小菜，還有各式沙拉可以點來吃，夏日炎炎大熱天來上一碗肯定很消暑，有機會一定要來試試看～
店裡大約有20多個位子，旁邊單人桌則是店家包餛飩的工作區，雖然已經下午兩點半還是陸陸續續來不少客人內用～
福豐鮮蝦大餛飩的菜單就大大印在店裡的牆上，以餛飩為招牌，可作湯、作麵、作飯或是米粉，也有陽春麵、擔仔麵、肉燥飯可以選擇。特別的是餛飩的口味跟一般麵攤不太一樣，有少見的干貝餛飩和鮭魚餛飩耶，不過就沒有一般的豬肉口味，不能吃海鮮的朋友要斟酌一下唷～
鮮蝦大餛飩麵
福豐鮮蝦大餛飩的麵都只有一個尺寸，沒有大小碗之分。一碗麵裡有五顆餛飩，豆芽菜、小白菜，最後還會澆上肉燥，滿喜歡他們家的肉燥，瘦肉較多也不會太鹹，和柴魚熬成的湯底搭配一起味道還不錯，就是覺得餛飩少顆了些～
鮮蝦餛飩白裡透紅，咬下去口感很像在吃貢丸一樣，包的非常紮實（笑）有些麵攤的餛飩肉包較鬆散，吃起來嫩口，各有各的優點，口感就看個人喜歡～
用湯匙用力把鮮蝦餛飩切成兩半，裡面是蝦蝦肉泥，偶爾會咬到蝦塊，味道滿鮮甜多汁，不會有腥味，調味上不似五市肉包的餛飩，加入很多的胡椒粉～
鮭魚大餛飩麵
一開始鮮蝦餛飩上桌還以為那碗是鮭魚口味的！結果這碗才是鮭魚餛飩！湯頭清爽不油膩，白麵條煮得恰好不會太軟爛，麵條是帶有一點黏度的那種，搭配上鹹香的肉燥很對味，感覺也適合當乾拌麵耶！
鮭魚餛飩吃得到魚肉，但感覺內餡不是純魚肉，應該是有加一些魚漿之類的，讓肉餡不會鬆散，呈現比較紮實的感覺，畢竟是魚肉所以口味上比較清淡，但對於一些不吃雞豬牛羊的朋友來說，是一大福音呢！
福豐鮮蝦大餛飩環境算滿乾淨整潔，阿姨們也很親切地招呼客人，從中午營業至晚餐且下午時段不休息，真的是造福晚起、或是上中班的人，可以在三四點吃到湯麵，招牌餛飩口感屬於紮實飽滿，搭配清爽的湯頭，下班後買回家吃上一碗熱呼呼的餛飩麵，肯定大大滿足。
| 福豐鮮蝦大餛飩
地址：台中市大里區東榮路366號 電話：04-2481-7485 營業時間：11:00-21:00 |
