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大里麵店|興大附中旁福豐鮮蝦大餛飩,主打鮮蝦餛飩,還有少見的鮭魚和干貝口味

2021 01 25 002833 - 大里麵店|興大附中旁福豐鮮蝦大餛飩,主打鮮蝦餛飩,還有少見的鮭魚和干貝口味

台式麵店百百種,有炒麵攤、涼麵店或是陽春麵、擔仔麵,以餛飩麵為主打的店家算滿少,鄰近興大附中旁的福豐鮮蝦大餛飩,有著顯眼的紅色遮雨棚,遠遠就能看到它,介紹的朋友說好像已經開滿久,之前在附近工作時滿常來用餐,重點是下午時段不休息,即便是3、4點這尷尬的時段也能吃上一碗熱熱的湯麵~

 

 

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騎樓下有鍋爐跟小菜區,特別的是,福豐鮮蝦大餛飩的冷藏櫃不止有皮蛋豆腐、黃金泡菜等涼拌小菜,還有各式沙拉可以點來吃,夏日炎炎大熱天來上一碗肯定很消暑,有機會一定要來試試看~

 

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店裡大約有20多個位子,旁邊單人桌則是店家包餛飩的工作區,雖然已經下午兩點半還是陸陸續續來不少客人內用~

 

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福豐鮮蝦大餛飩的菜單就大大印在店裡的牆上,以餛飩為招牌,可作湯、作麵、作飯或是米粉,也有陽春麵、擔仔麵、肉燥飯可以選擇。特別的是餛飩的口味跟一般麵攤不太一樣,有少見的干貝餛飩和鮭魚餛飩耶,不過就沒有一般的豬肉口味,不能吃海鮮的朋友要斟酌一下唷~

 

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鮮蝦大餛飩麵 70元

福豐鮮蝦大餛飩的麵都只有一個尺寸,沒有大小碗之分。一碗麵裡有五顆餛飩,豆芽菜、小白菜,最後還會澆上肉燥,滿喜歡他們家的肉燥,瘦肉較多也不會太鹹,和柴魚熬成的湯底搭配一起味道還不錯,就是覺得餛飩少顆了些~

 

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鮮蝦餛飩白裡透紅,咬下去口感很像在吃貢丸一樣,包的非常紮實(笑)有些麵攤的餛飩肉包較鬆散,吃起來嫩口,各有各的優點,口感就看個人喜歡~

 

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用湯匙用力把鮮蝦餛飩切成兩半,裡面是蝦蝦肉泥,偶爾會咬到蝦塊,味道滿鮮甜多汁,不會有腥味,調味上不似五市肉包的餛飩,加入很多的胡椒粉~

 

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鮭魚大餛飩麵 70元

一開始鮮蝦餛飩上桌還以為那碗是鮭魚口味的!結果這碗才是鮭魚餛飩!湯頭清爽不油膩,白麵條煮得恰好不會太軟爛,麵條是帶有一點黏度的那種,搭配上鹹香的肉燥很對味,感覺也適合當乾拌麵耶!

 

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鮭魚餛飩吃得到魚肉,但感覺內餡不是純魚肉,應該是有加一些魚漿之類的,讓肉餡不會鬆散,呈現比較紮實的感覺,畢竟是魚肉所以口味上比較清淡,但對於一些不吃雞豬牛羊的朋友來說,是一大福音呢!

 

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福豐鮮蝦大餛飩環境算滿乾淨整潔,阿姨們也很親切地招呼客人,從中午營業至晚餐且下午時段不休息,真的是造福晚起、或是上中班的人,可以在三四點吃到湯麵,招牌餛飩口感屬於紮實飽滿,搭配清爽的湯頭,下班後買回家吃上一碗熱呼呼的餛飩麵,肯定大大滿足。

 

福豐鮮蝦大餛飩

地址:台中市大里區東榮路366號

電話:04-2481-7485

營業時間:11:00-21:00

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