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熱血採訪│台中牛肉麵IG紅店!限量煙燻牛肉麵肉超多,新撰組金典店中午開賣!逢甲、中科分所開幕啦!

20181009113605 3 - 熱血採訪│台中牛肉麵IG紅店!限量煙燻牛肉麵肉超多,新撰組金典店中午開賣!逢甲、中科分所開幕啦!

台中牛肉麵最新熱點就是這家啦!超多IG饕客網美紛紛來朝聖,一開門就人潮滿滿的牛肉麵到底有什麼好料呢?新撰組限量煙燻牛肉麵~超大片牛肉大滿足!開到凌晨一點~下次宵夜就吃這家啦!

 

2020 06 11 234621 - 熱血採訪│台中牛肉麵IG紅店!限量煙燻牛肉麵肉超多,新撰組金典店中午開賣!逢甲、中科分所開幕啦!

 

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模範街的小七旁邊~最近入夜之後很熱鬧啊!原來就是這家新開的新撰組牛肉麵熱騰騰上桌了!大大的布旗招牌直接掛在騎樓飄飄~氣勢十足。點我加入棉花糖line@

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先來講個小故事~姐這天早早就來新撰組現場準備開拍,原本想說剛開幕的小店人潮應該不會太多,所以大方的把包包放在座位旁邊佔了兩個位置,沒想到用餐時間一到前來朝聖的人們一個接一個進來……

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默默的突然就客滿了啦!於是乎姐只好拿起包包站在吧台拍照等座位,新撰組店裡沒有太多裝潢,就跟大家看到的一樣~長長的吧台區就是座位區,大家排排坐吃麵麵~為的都是這真材實料的美味啊!

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====1/26更新最新開幕新撰組金典所====

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模範街排翻天的牛肉麵開分店啦!位置就在博館三街~金典酒店附近唷!大大的招牌布旗超級顯眼,而且原本只賣深夜的新撰組~來到金典所分店連午餐都可以吃好料喔!

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金典所提供的品項跟模範街的新撰組一樣,除了下文寫到的之外,現在還有半熟牛肉麵可以選擇喔!新撰組也提供單點牛肋條等等餐點,所以就可以像上面這樣來個雙拼超彭湃牛肉麵啦!

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另外最新的鄉村檬雞腿拉麵~老闆花了一兩個小時來熬煮雞腿,除了香濃的雞高湯之外還有吹彈可破的雞腿肉!淡淡的檸檬香更是迷人!這一味每天每店都是限量的唷!想吃記得早點來~

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台中牛肉麵推薦-新撰組煙燻牛肉麵

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上菜~上菜~率先上桌的就是新撰組的招牌-煙燻牛肉麵(250元),外面吃不到的特殊煙燻風味牛肉也是老闆親手製作的喔!超大片的牛肉需要低溫煙燻12個小時入味,最後再煎過讓香氣更迷人才能上桌~

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這樣“搞剛”的工序就不能怪他一天只有限量10碗了!每一碗的煙燻牛肉都給足120克的大份量,就說肉都快要比麵多了啊!想要嚐嚐這一味的朋友記得一定要早點來現場報到啊!限量是殘酷的呀~~~

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這厚實的煙燻牛肉用的是胸腹肉的部位所以會帶一點筋,所以口感會帶一點嚼勁但又不會過老,泡了一點湯汁更是好吃!淡淡的煙燻香氣讓這碗牛肉麵兒瞬間升級啦!

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台中牛肉麵推薦-新撰組牛肋條拉麵

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沒點到煙燻牛肉的朋友~這一碗牛肋條拉麵(180元)也很推喔!看看他又是一碗牛肉超多的麵,滿滿的牛肋條總共有150克~超有誠意的啦!

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老闆說這個牛肋條也是要花很多功夫的唷!必須先炒過再下鍋去滷兩個小時,這樣香氣和口感才能達到最佳的狀態,剛剛的煙燻牛肉帶一點口感~比較粗曠,這個牛肋條整個就是溫柔到不行~超軟超嫩的啦!幾乎是入口即化的口感~帶長輩來吃也沒有問題的唷!

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牛肉麵除了肉要厲害湯頭也是決勝關鍵,新撰組的湯頭用了21種不同的香料來搭配熬煮,帶一點點微微的辣味~不會刺激但絕非常提味!麵條的部分也是老闆特別到鹿港的老麵廠找來的特製麵條,容易吸附湯汁但又不容易變軟爛的喔!

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台中牛肉麵推薦-新撰組牛腱拉麵

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喜歡傳統口味的朋友這裡也有牛腱拉麵(150元)可以選擇,四到五片的厚厚牛腱每一片都入味到不行,但是一樣有濕潤的好口感,每一片牛腱都給的大大塊~加加起來也有足足100克的唷!

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看了裡面透明的部分了嗎?牛腱裡面的筋看起來存在但是放到嘴裡又好像不存在,這是神奇的魔力~大家一定要來體驗看看!

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一口麵、一口肉、再來一口香濃的湯頭!新撰組只開晚上還直接開到凌晨一點鐘,深夜還能吃到牛肉麵台中也只有新撰組這裡了啦!這邊姐還是要貼心提醒……好吃的澎湃牛肉是賣完為止的唷!晚來只能吃湯麵了……

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====店家資訊====
店名:新撰組
電話:04-23016448
地址:台中市西區模範街34巷3號
營業時間:17:00 – 1:00
粉絲專頁:https://www.facebook.com/shinsengumiramen/

店名:新撰組金典所
電話:04-23231723
地址:台中市西區博館三街87號
營業時間:11:30-14:30、17 :30-21:30
粉絲專頁:https://www.facebook.com/shinsengumiramenjd/

店名:新撰組中科所
電話:04-23231723
地址:台中市西屯區國安一路128號
營業時間:17:00 – 1:00
粉絲專頁:https://www.facebook.com/shinsengumiramenka

店名:新撰組逢甲所(已歇業)
電話:04-24528456
地址:台中市西屯區青海路二段242之10號
營業時間:17:00 – 1:00
粉絲專頁:https://www.facebook.com/shinsengumiramenfj

 

 

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