熱血採訪|台中必點金黃銷魂雞腿排～太平炸魂雞排超啾西太好吃啦！
台中雞排最新生力軍啦！來自彰化的排隊雞排攤-炸魂雞排進軍台中太平美食，香酥、脆皮兩種都好吃，還有超迷人雞腿排～外酥內多汁，家人朋友開趴就來桶炸雞餐！我一個人可以包辦一整桶啦～
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太平樹孝路上的炸魂雞排是老闆在彰化發現之後加盟帶到台中來的，老闆說“這是一家讓你吃了會想開一家的雞排店！”，我吃了之後跟老闆說……“那可以開一家到我家外面嗎？”，多汁、鮮嫩、還有迷人的酥皮或脆皮，尤其是那個金黃雞腿排……阿～吃了我都想打滾了！太銷魂了！
嶄新的炸魂雞排樹孝店位置就在全聯超市斜對面，除了雞排之外還有一桶多吃的炸雞餐，薯條、雞塊、甜不辣、洋蔥圈……各式小點心看起來也好吃，還有～還有～爆漿湯圓、蜜乳銀絲卷來當甜點，真想來一輪啊！
立馬來見見炸魂的雞排軍隊！右邊淺色的是復刻雞排（70元）-傳統酥皮、左邊稍稍深色的是炸魂雞排（70元）-現代脆皮，上面的就是老闆說吃了會流淚的炸魂雞腿排（75元）啦！
看炸魂雞排的單價好像有一點高，但是看看這大小、看看這份量，不只是比我的手掌還大，每一片雞排的厚度都是紮紮實實的啊！食量小一點的女生兩個人吃一塊也會飽到打嗝的啦！
炸魂雞排是薄薄的現代脆皮，因為外皮粉漿的關係，所以吃起來比較脆口，而且店家還特別找來特別的椒鹽調味，裡面有綠胡椒還有印度胡椒香氣跟一般胡椒鹽不一樣喔！撕開雞排滿滿的雞汁立馬爆炸出來，這是因為炸魂用的都是溫體厚切雞肉，就算是雞胸肉也是啾西～揪西～
復刻雞排是台式傳統香雞排口味，傳統酥皮是用地瓜粉等等乾粉來包裹厚厚的雞排肉，表面帶一點顆粒口感酥酥香香的，搭配的是帶一點五香風味的胡椒。
不只是外皮做變動～兩種不同雞排用的胡椒也不一樣，就知道炸魂有多用心啦！但不變的是雞排一咬開裡面就是滿滿的湯汁啊！鮮嫩的風味真的會讓人欲罷不能！
雞排三兄弟的大哥就是炸魂雞腿排啦！這可是讓老闆吃了決定加盟開攤的神之商品，超大隻的雞腿肉～老闆選的可是市面上最大的尺寸，經過去骨的處理之後裹上薄薄的粉漿來鎖住肉汁，而且為了保持雞皮的酥脆度在裹粉的部分還有特殊的小撇步喔！
看看這厚度、看看那脆皮還沒吃進肚子裡我已經能夠想到他的美味了啦！放肆的給他咬一大口～哇塞！這個雞腿排肉汁根本就是噴射出來的啊！我完全能懂老闆為什麼被感動到加盟，而且雖然保留了雞皮，但卻一點都沒有多餘的油脂，只剩下酥脆口感和嫩又多汁的雞腿肉啦！太好吃了～轉圈～
如果今天要開party的朋友比較多，建議大家可以來一桶極盛炸魂餐（259元） ，裡面有兩隻雞腿、三個雞塊、三隻雞翅每一種都是上上之選阿！一桶可以吃到三個不一樣的部位， 唯一的困擾就是每一種都好吃～讓我想要整桶吃掉的啦！
看看這雞腿～是我一打開這桶餐就大呼“超大的耶！” ，沒想到連這個常見的棒棒腿老闆也是 挑選最大的尺寸！酥脆的外皮裡面也是一樣多汁又鮮嫩！
這個雞塊用的也是大雞腿的後半段，跟一般的雞胸肉不一樣，一點點都不會乾柴～多汁的程度比起雞腿毫不遜色，而且那厚度～我只能說犯規、太犯規了！
這雞翅也不是普通的角色，這根本就是湯翅啊！一咬看也是爆汁！因為雞翅的骨頭比較多，一般來說我是不太喜歡吃雞翅的，但是炸魂雞排的雞翅我覺得很可以～給我留兩隻！
飽餐一頓時候怎麼能不來一點甜點呢？這一顆顆圓嘟嘟的就是炸魂雞排的殺手鐧-爆漿湯圓（30元），為什麼這麼說呢？因為這個邪惡的小玩意兒會讓你就算飽到不行還是想要來一份！
哇咧～哇咧～湯圓爆漿了啦！花生、芝麻兩種口味都是我的愛，先酥、再QQ綿細、接著就是爆炸出來的香甜，天啊～對一個螞蟻來說這個絕對是必點，如果你有個吃貨女友～這爆漿湯圓絕對能讓她服服帖帖！
這些金黃炸物對我來說具有神奇的魔力，很累的時候來上一塊感覺電力重新被充滿，開心的時候咬上一口爽快感覺立馬加倍！炸魂雞排滿滿的用心～從食材、到處理、再到製作，只要吃一口你一定會跟老闆一樣感動，阿如果要開一家～記得開到我家附近喔！
====炸魂雞排各店資訊====
台中樹孝店
地址：台中市太平區樹孝路436號
電話：0423938753
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台中大里店
地址：台中市大里區仁愛路45巷11號1樓
電話：0909-163825
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台中長億店
地址：台中市太平區長億六街53-6號(搬遷至台中市太平區樹孝路436號)
電話：0422790520
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彰化中正創始店
地址：彰化市中正路一段383號
電話：0966740203
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