子系中食│傳承花蓮在地17年美食孫叔叔牛肉麵，蔬果清燉湯頭，一中商圈麵館推薦
傳承花蓮必吃美食“孫叔叔帶骨牛肉麵“，在一中商圈吃的到囉，二代和朋友合開，下午時間沒有休息，就在大陸行炭烤燒餅斜對面，我比較晚過來吃，老闆和前一位客人聊完，我們接著聊，很謙虛的老闆說，味道雖然沒有完全100%像爸媽煮出來的，不過繼續努力中，持續改進，所以店名創意的取了子系中食，子系合起來就是”孫”，除了是姓氏，也是仔細、傳承的意思，不過看到店名會直接聯想到孫中山耶，另外如果想要找更多相關美食，則可以參考「台中牛肉麵」與「一中美食」懶人包。
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平面設計的老闆，店內很多設計都自己來
有質感也好看~
放的音樂也剛好我最近在聽的
在一中商圈周圍找到這個店面和空間覺得還不錯
不過就比較不在人潮較多的地點
優點就是好停車囉~
小菜跟飲料先自取，後結~
醬料區和餐具自己來~
帶著骨的牛肉麵$130
比較少吃到帶骨牛肉塊，頗有咬勁
還滿有口感的牛肉，可以直接用手拿起來吃會比較方便
滷得有入味的，不會乾柴
不過吃完會有點卡牙縫就是😆
旁邊的小白菜也好吃，沒有土味
新鮮有嫩~
老闆聽取客人意見
有人愛粗麵、有人愛細麵
這款麵線剛好介於中間，我是偏愛細麵，這個我可以
湯頭鮮甜，我喝了滿多的
小菜$35
後來閒聊，老闆說在花蓮，客人最愛他們的豬肝、小黃瓜跟木耳
剛好我都沒拿到，哈~
我喜歡涼拌鴨掌，所以拿來試試看
桂花茶$35
認真工作的年輕人，又選擇開在台中
值得鼓勵，可以嘗鮮看看喔~
- 子系中食
- 地址:台中市北區錦中街19號
- 電話:04-2233 8280
- 營業時間:11:00~21:00
- 公休日:每月的1、2、3號
- 子系中食fb:請按我
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