熱血採訪│台中牛肉麵IG紅店！限量煙燻牛肉麵肉超多，新撰組金典店中午開賣！逢甲、中科分所開幕啦！
台中牛肉麵最新熱點就是這家啦！超多IG饕客網美紛紛來朝聖，一開門就人潮滿滿的牛肉麵到底有什麼好料呢？新撰組限量煙燻牛肉麵～超大片牛肉大滿足！開到凌晨一點～下次宵夜就吃這家啦！
模範街的小七旁邊～最近入夜之後很熱鬧啊！原來就是這家新開的新撰組牛肉麵熱騰騰上桌了！大大的布旗招牌直接掛在騎樓飄飄～氣勢十足。點我加入棉花糖line@
先來講個小故事～姐這天早早就來新撰組現場準備開拍，原本想說剛開幕的小店人潮應該不會太多，所以大方的把包包放在座位旁邊佔了兩個位置，沒想到用餐時間一到前來朝聖的人們一個接一個進來……
默默的突然就客滿了啦！於是乎姐只好拿起包包站在吧台拍照等座位，新撰組店裡沒有太多裝潢，就跟大家看到的一樣～長長的吧台區就是座位區，大家排排坐吃麵麵～為的都是這真材實料的美味啊！
====1/26更新最新開幕新撰組金典所====
模範街排翻天的牛肉麵開分店啦！位置就在博館三街～金典酒店附近唷！大大的招牌布旗超級顯眼，而且原本只賣深夜的新撰組～來到金典所分店連午餐都可以吃好料喔！
金典所提供的品項跟模範街的新撰組一樣，除了下文寫到的之外，現在還有半熟牛肉麵可以選擇喔！新撰組也提供單點牛肋條等等餐點，所以就可以像上面這樣來個雙拼超彭湃牛肉麵啦！
另外最新的鄉村檬雞腿拉麵～老闆花了一兩個小時來熬煮雞腿，除了香濃的雞高湯之外還有吹彈可破的雞腿肉！淡淡的檸檬香更是迷人！這一味每天每店都是限量的唷！想吃記得早點來～
台中牛肉麵推薦-新撰組煙燻牛肉麵
上菜～上菜～率先上桌的就是新撰組的招牌-煙燻牛肉麵（250元），外面吃不到的特殊煙燻風味牛肉也是老闆親手製作的喔！超大片的牛肉需要低溫煙燻12個小時入味，最後再煎過讓香氣更迷人才能上桌～
這樣“搞剛”的工序就不能怪他一天只有限量10碗了！每一碗的煙燻牛肉都給足120克的大份量，就說肉都快要比麵多了啊！想要嚐嚐這一味的朋友記得一定要早點來現場報到啊！限量是殘酷的呀～～～
這厚實的煙燻牛肉用的是胸腹肉的部位所以會帶一點筋，所以口感會帶一點嚼勁但又不會過老，泡了一點湯汁更是好吃！淡淡的煙燻香氣讓這碗牛肉麵兒瞬間升級啦！
台中牛肉麵推薦-新撰組牛肋條拉麵
沒點到煙燻牛肉的朋友～這一碗牛肋條拉麵（180元）也很推喔！看看他又是一碗牛肉超多的麵，滿滿的牛肋條總共有150克～超有誠意的啦！
老闆說這個牛肋條也是要花很多功夫的唷！必須先炒過再下鍋去滷兩個小時，這樣香氣和口感才能達到最佳的狀態，剛剛的煙燻牛肉帶一點口感～比較粗曠，這個牛肋條整個就是溫柔到不行～超軟超嫩的啦！幾乎是入口即化的口感～帶長輩來吃也沒有問題的唷！
牛肉麵除了肉要厲害湯頭也是決勝關鍵，新撰組的湯頭用了21種不同的香料來搭配熬煮，帶一點點微微的辣味～不會刺激但絕非常提味！麵條的部分也是老闆特別到鹿港的老麵廠找來的特製麵條，容易吸附湯汁但又不容易變軟爛的喔！
台中牛肉麵推薦-新撰組牛腱拉麵
喜歡傳統口味的朋友這裡也有牛腱拉麵（150元）可以選擇，四到五片的厚厚牛腱每一片都入味到不行，但是一樣有濕潤的好口感，每一片牛腱都給的大大塊～加加起來也有足足100克的唷！
看了裡面透明的部分了嗎？牛腱裡面的筋看起來存在但是放到嘴裡又好像不存在，這是神奇的魔力～大家一定要來體驗看看！
一口麵、一口肉、再來一口香濃的湯頭！新撰組只開晚上還直接開到凌晨一點鐘，深夜還能吃到牛肉麵台中也只有新撰組這裡了啦！這邊姐還是要貼心提醒……好吃的澎湃牛肉是賣完為止的唷！晚來只能吃湯麵了……
====店家資訊====
店名：新撰組
電話：04-23016448
地址：台中市西區模範街34巷3號
營業時間：17:00 – 1:00
粉絲專頁：https://www.facebook.com/shinsengumiramen/店名：新撰組金典所
電話：04-23231723
地址：台中市西區博館三街87號
營業時間：11:30-14:30、17 :30-21:30
粉絲專頁：https://www.facebook.com/shinsengumiramenjd/店名：新撰組中科所
電話：04-23231723
地址：台中市西屯區國安一路128號
營業時間：17:00 – 1:00
粉絲專頁：https://www.facebook.com/shinsengumiramenka店名：新撰組逢甲所(已歇業)
電話：04-24528456
地址：台中市西屯區青海路二段242之10號
營業時間：17:00 – 1:00
粉絲專頁：https://www.facebook.com/shinsengumiramenfj
