【台中北屯】劉記蘿蔔絲餅。北屯綏遠路文心國小旁的平凡美食，乾淨好吃油膩感偏低
這間《劉記蘿蔔絲餅》是我2-3年前從林小分口中得知的，不過我以前去買的時候從來不敢拍照…(我是俗辣璇…)前陣子介紹給朋友，沒想到他隔天就去買，而且照片立馬上傳FB…好樣的！！所以我隔天也給它霍出去了…
《劉記蘿蔔絲餅》位於綏遠路上，文心國小旁而已。小攤子由一對夫妻共同打拼創業，10幾年來默默地耕耘…
攤子上只賣三種口味：蘿蔔絲餅、韭菜餅和紅豆餅，統一價格，都賣 $25元ㄋㄧㄚ ㄋㄧㄚ！
兩夫妻工作分配的很好…一個揉、一個炸，老闆比較靦腆，老闆娘很能聊…
他們家的蘿蔔絲餅是採用低溫油炸，而且起鍋後會先放在網子上瀝油，這樣才不會太油膩…
我通常是下班後直接騎小噗噗去買，買一個甜的一個鹹的回家直接當晚餐…(心情好的時候會多買兩個給我們家Kevin當宵夜啦！
)
他們家的韭菜餅除了主角韭菜之外，還有放一些蝦米，因為皮很薄，所以韭菜放的量沒有很多，三種口味當中，韭菜餅吃起來的味道最重！
蘿蔔絲餅的內餡是白蘿蔔絲(廢話？
)、紅蘿蔔絲和蝦米，口感吃起來比較清爽…因為含水量高所以吃起來最不顯油膩！
紅豆是唯一甜口味，老闆娘會貼心的在袋子左上角撕一個小角做記號…他們家的紅豆內餡還保有紅豆的顆粒，吃起來有點沙沙的，我比較喜歡這種口感…因為”紅豆泥”會讓我覺得吃起來口感比較”畏”… 只要是炸物的東西沒有不油的，但是《劉記蘿蔔絲餅》大概是我吃過的蘿蔔絲餅中算不油的了…(台中師院那間我也很愛吃，不過他們家的蘿蔔絲餅皮比較厚、餡比較多，所以吃起來相對比較油一點… )如果喜歡台灣傳統小吃的人，這間不能錯過哦！
劉記蘿蔔絲餅
地址：台中市北屯區綏遠路二段213號
營業時間：PM3:00~PM6:00 (售完為止)
備註：星期一~星期六營業，星期日公休哦！
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