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這間《劉記蘿蔔絲餅》是我2-3年前從林小分口中得知的,不過我以前去買的時候從來不敢拍照…(我是俗辣璇…)

前陣子介紹給朋友,沒想到他隔天就去買,而且照片立馬上傳FB…好樣的!!所以我隔天也給它霍出去了… 

 

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《劉記蘿蔔絲餅》位於綏遠路上,文心國小旁而已。小攤子由一對夫妻共同打拼創業,10幾年來默默地耕耘…

 

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攤子上只賣三種口味:蘿蔔絲餅、韭菜餅和紅豆餅,統一價格,都賣 $25元ㄋㄧㄚ ㄋㄧㄚmomo-17  

 

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兩夫妻工作分配的很好…一個揉、一個炸,老闆比較靦腆,老闆娘很能聊…49  

 

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他們家的蘿蔔絲餅是採用低溫油炸,而且起鍋後會先放在網子上瀝油,這樣才不會太油膩…

 

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我通常是下班後直接騎小噗噗去買,買一個甜的一個鹹的回家直接當晚餐…(心情好的時候會多買兩個給我們家Kevin當宵夜啦!1323431793-1569962382)

 

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他們家的韭菜餅除了主角韭菜之外,還有放一些蝦米,因為皮很薄,所以韭菜放的量沒有很多,三種口味當中,韭菜餅吃起來的味道最重!

 

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蘿蔔絲餅的內餡是白蘿蔔絲(廢話?w0297  )、紅蘿蔔絲和蝦米,口感吃起來比較清爽…因為含水量高所以吃起來最不顯油膩!

 

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紅豆是唯一甜口味,老闆娘會貼心的在袋子左上角撕一個小角做記號…他們家的紅豆內餡還保有紅豆的顆粒,吃起來有點沙沙的,我比較喜歡這種口感…因為"紅豆泥"會讓我覺得吃起來口感比較"畏"… 

只要是炸物的東西沒有不油的,但是《劉記蘿蔔絲餅》大概是我吃過的蘿蔔絲餅中算不油的了…(台中師院那間我也很愛吃,不過他們家的蘿蔔絲餅皮比較厚、餡比較多,所以吃起來相對比較油一點…cgm2d541cb18b191c81d8011cb4d674e179919  )

如果喜歡台灣傳統小吃的人,這間不能錯過哦!1323431814-3138908867  

 

 

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劉記蘿蔔絲餅

地址:台中市北屯區綏遠路文心國小旁

營業時間:PM3:00~PM6:00 (售完為止)

備註:星期一~星期六營業,星期日公休哦!