熱血採訪│水湳這間炸雞很狂，每天下午經過都在排隊，炸雞一籃接一籃堆滿滿

黃G紅炸雞是一個從逢甲起家的品牌，至今在台中有多家分店，不過自從搬到水湳附近後，卻發現到不同家黃G紅販售的東西似乎有些不同，像是逢甲店跟一中店販售的品項較多元，但到市場的據點，販售的品項較少，以雞腿、雞塊、雞翅、薯條這類的為主打品項，而且生意真的好到爆，尤其是夏天經過時，常常會看到排了兩三個店面，冬天天氣冷就沒排那麼誇張，但人潮還是很多呢。最有印象的就是一藍藍裝好的炸雞在現場排隊等結帳呢。

現場人潮真的不斷的補著攤位空缺，一有空位就換人進去夾炸雞，夾完放好後，可以先在旁邊等待櫃台呼喊。

黃G紅水湳店菜單如上，有些品項買多比較划算，在多家加盟店中，這間的生意一直超好的。(價格請以現場為主，會隨時間異動

由於客人很多，水湳店的都是一次一種品項全下油鍋，起鍋濾油後，就會拿到前面攤位放。

從肉品的醃製到薯條的製作，全部都是自己來，不是從外面調配好批發進來的，現場也能看到店內不定時在削地瓜或是馬鈴薯的畫面。

一般下午兩點半後到三點之間東西最齊全，下午四五點的時候人最多，如果遇到檯面上的炸物被搶光時候，就只能等下一批，夏天的時候更扯，之前有一次夏天來買，大概快六點的時候，檯面上只剩下薯條、花枝丸跟雞塊，店員說只剩下這些就要收攤了，原本要買雞腿給小孩吃的，只能默默離開，冬天開的時間會比較晚一些，夏天營業時間僅供參考售完就打烊。

雞翅是店內的招牌，以前有多隻優惠，但這陣子雞肉漲價很兇，後來已經是固定一支20元了，可以注意下看這是剛補滿時候的狀況。

大概是下午三點左右，原本想要拍東西全補滿的畫面，但有些東西剛補上，有些鐵盤的則快被清空。

幾分鐘後，薯條才剛補滿，原本滿滿堆成山的雞翅就又被夾走剩下畫面這些，夏天時候真的會更扯，好像炸物都不用錢瘋狂夾？

這裡點餐不是用劃單的方式，也沒有號碼牌，全憑自己手動夾，記得東西夾好就要趕緊放到檯面上去排隊，也要記住自己是哪一籃，店家會依順序處理，輪到你的時候會詢問是否要加辣等等。

我家小孩很喜歡吃他們的雞腿，所以每次來都會專程買這個回去的，不論是雞腿還是雞翅咬下時都有肉汁，吃起來Juicy，皮薄脆也不會太厚，如果你是喜歡吃雞排的，則比較建議可以去逢甲或是一中這種門市買，那邊還有特別的口味，這種街邊攤的強項是雞腿這種，尤其是剛出爐時候的。

薯條也是常買給小孩吃的，不過裡面有一個叫做雞肉捲的的很推薦必點，外面的雞捲很常吃到內餡混很多東西的，而這邊的是完完全全的把雞肉捲起來而已，中間層咬下時候的汁特別多，熱熱時要小心爆汁燙口，第一次吃的時候不知道，整個汁流出來啊！

從黃G紅炸雞逢甲店吃到水湳店，短短不到幾年的時間，這間黃g紅炸雞的發展也太快，光是台中就有10家左右的加盟店，後來問店家才知道，其實外縣市也很多加盟店正在籌備中，但這一兩年變化太多，比較希望能穩扎穩打的，目前也撐過艱難的時刻，之後會開始往外擴展！

想吃水湳店的朋友，建議可以剛開店或是離峰時刻來，尖峰時刻往往要等比較久，尤其是夏天的時候，那人潮更是誇張啦！很常時候會提早賣完呢，雞塊雞翅跟雞捲都可以吃吃看唷。