熱血採訪│我的天啊！台中公益路這間榴槤螺螄粉，好臭好酸好辣你吃過了嗎？
台中公益路七七製麵研究總署，從開幕至今以浮誇創意麵店為主體，有滿到炸的101顆流星干貝麵、七蝦蝦開派對等，最近更推出了期間限定的榴槤螺螄粉，只賣幾個月，是說這個東西對消費者而言，真是兩極的料理，喜歡吃榴槤的會很愛，不敢吃的會很怕，拍照的時候就聽到隔壁桌的再說，我剛剛看以為是芒果，聞到味道才發現是榴槤，好臭喔！這東西對於不敢吃的人來說，還真的是好臭、好辣又好酸啊！而你敢來挑戰如此奇特的料理嗎？
榴槤螺螄粉裡面以台灣製的螺螄粉為基底，加上花生、臭豆腐、腐竹、酸筍、豌豆、大腸、鳥蛋等配料後，最後於上頭放上今天的主角泰國榴槤！
我個人是喜歡吃榴槤的，所以會覺得吃起來很香，建議吃的時候可以先吃幾口底下的酸辣粉跟旁邊湯頭，先不要把榴槤混再一起比較能吃到多層次的感受，粉的口感很特別，順口咕溜咕溜的入口，麵體本身有彈性，我個人吃辣所以覺得辣度還好，一旁的友人則覺得有點辣，但那個辣卻不是持續很久會讓人感受到不舒服的那種，而是一種爽度，酸的味道不太像是螺螄粉發出來的，好像是其中某種配料延伸而成，臭氣好像是來自臭豆腐的臭。
湯頭一但混上榴槤後，那專屬於榴槤特有的香氣與湯頭綿密交錯的融合再一起，對於我們這種榴槤控來囉，整個湯變得好香啊！旁邊不敢吃的人被我塞了一口湯頭後，覺得喝起來的味道其實很順沒有想像中的可怕，但他還是表示這輩子不想碰榴槤，不要再騙她喝了(快笑死)。
這裡也有賣酸菜魚，雖然上面看起來很多辣椒，不過喝起來我會覺得湯頭是順的，有些酸味微辣不膩，魚片入口滑順，料不算太多，底下有一些冬粉並附上一碗沙茶口味乾麵搭配。
上圖中的菜色，大多數都是期間限定的，最近剛好在主打螺螄粉系列餐點，基底大同小異，有分為湯的跟乾的螺螄粉。
乾的螺螄粉拌麵裡面屬肉片最為樸素。
蝦蝦的全部都剝好，女生也可以優雅吃，視覺衝擊滿強的，而且蝦子上面的淋醬很夠味，整個是重口味的愛。
喜歡小干貝的朋友則可以考慮點這碗，也可以一位點蝦一位點干貝，兩人在交換主要配料，就是一碗更豐富的海鮮螺螄粉乾拌麵了！
原本看到滿滿的大腸，以為味道會有點腥，夾了幾個來吃後，發現大腸處理的蠻乾淨的，沒有奇怪的味道，而且切的不會很小塊，每一口都很有口感，是那種特有的軟嫩還帶有些微的彈性。
因為拍照關係放比較久，沒想到螺獅粉夾起來不會像是一般麵體整個黏在一起，夾起來還很有彈性的感覺，可以參考上面的狀況，不過問了老闆後，老闆說放更久其實還是會啦！比較建議直接在店內吃剛做好的，如果自己外帶回家口感還是會有差的。
湯類螺獅粉的選擇相對較少，主要配料如上，就是吃原本酸臭辣的滋味，先試了榴槤在吃這個相對會無感些。
喜歡吃榴槤的朋友，我個人還是建議要吃進階的榴槤螺獅粉！酸臭辣中又有著榴槤獨特的香氣，這一碗強烈建議不要外帶，現場吃完會比較好，主要除了可以吃到原味跟榴槤味湯頭版本外，外帶後東西都融再一起了，視覺上也沒現場看到的那麼衝擊。
小菜鴨血每次來都會點上一份，雖然不是到很麻辣的那種，但基本辣度與香氣都有，一旁的米血煮的也夠軟好入口。
整體來說，我沒有吃過正宗的螺獅粉味道，無法判定這個是否正宗？店家說他們是用台灣製的螺獅粉，加上一些自家獨門配方，是期間限定商品，可能只會賣到今年底，大約賣3個月左右，後續會在依季節更換其他新菜單，榴槤螺獅粉每日數量有限，建議要先預約比較不會撲空，喜歡吃這種又臭又酸又辣的朋友們！怎能錯過這次如此特別的組合呢？趕進帶著愛吃榴槤的朋友一起前往吧！
七七製麵研究總署
電話：04 2328 7758
地址：台中市西區公益路250號1樓
營業時間：11:30–21:00