台中酸菜魚有哪些？9間台中酸菜魚餐廳懶人包

台中酸菜魚有哪些？9間台中酸菜魚餐廳懶人包來囉！本篇由熱血台中美食編輯群共同製作，台中第一間酸菜魚是刁民酸菜魚，現在每間門市總是大排長龍的真的很誇張，後來也有些店家跟著賣起酸菜魚，比這篇寫到的還多間，不過有些已經收掉了，所以這次的文章內容並不多，僅記錄到我們有寫到的為主，點選店名即可觀看全文介紹唷。

 

 

刁民酸菜魚 公益店 │ 台中市南屯區公益路二段637號

公益路宵夜最新選擇來囉！刁民酸菜魚台中第三間分店就在公益路上，這間店真的很狂，每一間店都在排隊，即使是前陣子最困難的時期，晚上經過逢甲店，依舊是滿滿人潮啊！公益路試營運期間有活動，當天排隊排了十幾個店面之長超扯的，正式營運後現場也都是客滿狀態。

 

太艮火焰醉鵝 │ 台中市北屯區文心路四段285號

這道龍膽酸菜魚的湯底是使用龍膽魚的魚骨慢火熬製，再添入龍膽魚片、金針菇、豬肉片、一些鹹菜、寬冬粉、蓮藕片，最後淋上爆炒後的熱油，喝起來不僅有魚的鮮味，酸辣分明的湯頭讓人大呼過癮，而且有別以往煮好上桌的形式，這裡的酸菜魚不僅可以持續加熱，還可以加湯、加配料，越滾越好吃~

 

尚石苑石頭火鍋專賣 │ 台中市沙鹿區日新街88號

新推出的老罈酸菜魚鍋用料真的很足，隨便撈起來都是滿滿的酸菜，口感嫩脆又帶有酸勁；裡頭還加入了青花椒與多種辛香料，所以酸香之中又伴隨著微麻與微辣，吃起來很開胃。老罈酸菜魚鍋還附有鱸魚與蛤蠣，必須說他們家的鱸魚份量頗有誠意，而且在一般火鍋餐廳的海鮮拼盤當中，鱸魚算是比較少見的品項；搭配酸菜鍋湯底一起涮煮，微辣的肉質超級細緻鮮嫩！

 

OT Kitchen │ 台中市西屯區西安街166號

沒想到在餐酒館也能吃得到酸菜魚吧？魚編一開始看到菜單也愣了好幾秒，沒想到實際吃起來也超讚，完全不輸給知名的酸菜魚專賣店耶！而且可以選擇附飯或是豆腐加量，非常貼心～OT Kitchen選用的是無刺鱸魚，肉質鮮嫩又沒有腥味，整鍋裡頭還搭配了嫩豆腐、娃娃菜、黑木耳、酸菜、黃豆芽、蒜和蔥，酸香迷人又不刺激，恰到好處的酸勁還帶點微辣，實在有夠下飯，冷冷的天氣來上一鍋也太幸福！

 

熱浪來襲 台中金典綠園道店 │ 台中市西區健行路1049號3樓

素食麻辣鍋、素食酸菜魚你吃過嗎？口味居然不輸葷食火鍋！台中這間專做南洋蔬食料理的『熱浪來襲』最近將菜單改版，順勢推出素食麻辣鴛鴦鍋，挑戰成為蔬食界鼎王，讓茹素朋友也能大啖麻辣鍋的美味，還可以將個人鍋升級雙人鴛鴦鍋，七種湯底隨心搭配！選擇障礙就直接點鴛鴦團圓鍋，整桌超澎湃，吃素吃葷的朋友不用再分開點菜，各種美食佳餚都能同桌享用喔～

 

七七製麵研究總署 │ 台中市西區公益路250號1樓

這裡也有賣酸菜魚，雖然上面看起來很多辣椒，不過喝起來我會覺得湯頭是順的，有些酸味微辣不膩，魚片入口滑順，料不算太多，底下有一些冬粉並附上一碗沙茶口味乾麵搭配。小菜鴨血每次來都會點上一份，雖然不是到很麻辣的那種，但基本辣度與香氣都有，一旁的米血煮的也夠軟好入口。

 

蓬萊仙島螺螄粉 │ 台中市北區漢口路四段272號

蓬萊仙島螺螄粉除了螺絲粉，漢口店還多了酸菜魚，辣度適度定的，湯頭又酸又辣，裡頭的魚塊還不少，還有彈牙的蝦仁及冬粉！愛吃酸辣粉的朋友們，這間蓬萊仙島螺螄粉你一定要筆記，料多實在，重點是外帶包裝超可愛，是用巨大易開罐包裝，好吃又好玩，內用還可以算命抽籤詩呢。

 

重慶火鍋緋花 │ 台中市西屯區河南路三段120號B1

風間餐飲集團重慶火鍋緋花來囉！小菜水果自助吧吃到飽，喜歡吃酸菜魚的朋友在重慶火鍋緋花也吃得到，採用自家醃製的酸菜入鍋熬煮，湯頭酸度剛剛好，本來以為只是單純的湯頭，沒想到用湯匙一撈，裡頭還有滿滿的鱸魚片，用料非常實在

 

川渝香川菜料理 │ 台中市北屯區北平路三段91號

如果不吃辣的朋友，老闆也特別製作了不辣的酸菜魚，裡頭加入了二荊條、燈籠椒點綴，看起來很辣，其實吃起來沒有辣，小朋友也可以吃，酸菜魚採用的是以去刺的鱸魚，用湯匙一撈，裡頭滿滿都是料，除了細緻鮮嫩的鱸魚肉，還有黑木耳、豆芽菜、冬粉及酸菜，單吃美味也超級下飯。