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熱血採訪|台中辣味豆漿火鍋來囉!人潮滿滿建議要先預約,多達18種湯底

2021 04 01 134208 - 熱血採訪|台中辣味豆漿火鍋來囉!人潮滿滿建議要先預約,多達18種湯底

宇良食健康鍋物的菜色、海鮮廣受大家喜愛,特別是多達18種的特色湯底,絕對能滿足饕客們挑剔的胃,近期新推出黃油起司牛奶鍋和辣椒台式豆漿兩種湯底,前者有著濃郁蒜奶香適合涮肉,加入高貴不貴的松露醬味道更昇華;後者則是將豆漿完美融入手炒辣椒,襯托出海鮮的甜鮮味,此兩款湯底都偏向清爽,推薦給喜歡吃鍋的朋友~

 

 

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2021 04 01 134224 - 熱血採訪|台中辣味豆漿火鍋來囉!人潮滿滿建議要先預約,多達18種湯底

宇良食國安店位在米平方廣場一樓,用餐環境整潔舒適,調料區提供多種佐料可自行添加,這天雖是平日晚上來訪,但來用餐的人潮不少,還有好幾組是家庭客,還好我們早先預訂座位,就是為了吃最新的湯底~

 

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宇良食的菜單有分雙人套餐或是獨享鍋,選擇好套餐再選湯底、副食即可完成點餐,店員推薦我們最多人點的爆蝦雙人套餐,有蝦、魚、貝類和肉片,全部都可以一次吃到~

 

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爆蝦雙人套餐 998元

喜歡吃海鮮鍋物的朋友一定要來宇良食點爆蝦雙人套餐,保證吃好又吃飽,鮮魚拼盤加上滿滿的蝦蝦,附餐有地瓜飯、烏龍麵、王子麵等多樣供選擇,還附上雪花牛+梅花豬肉肉拼盤,兩大豐富蔬食菜盤,食材非常豐盛,當天我們吃不完還打包回家消夜煮來繼續吃

 

2021 04 01 134350 - 熱血採訪|台中辣味豆漿火鍋來囉!人潮滿滿建議要先預約,多達18種湯底

爆蝦拼盤中有天使紅蝦、大草蝦、小草蝦、小甜蝦足足有20隻蝦,鮮魚盤中包含了鯛魚片、鱸魚片,還有大顆蛤蜊,店家很貼心還附上篩網跟夾子,方便夾取生食,蛤蜊或魚片都可以放到篩網上滾煮,不怕沉入湯鍋中找不到

 

2021 04 01 134407 - 熱血採訪|台中辣味豆漿火鍋來囉!人潮滿滿建議要先預約,多達18種湯底

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台式豆漿湯底+50元

宇良食近期推出兩大湯底,其中一個就是台式豆漿湯底,鍋中基底是石頭火鍋的湯底,開火加入無糖豆漿煮滾後就可以放入喜歡吃的食材啦,這邊還蠻建議大家先喝喝看原味豆漿湯,喝起來很清爽,清甜的高湯中帶有淡淡的豆香,味道蠻特別的

 

2021 04 01 134426 - 熱血採訪|台中辣味豆漿火鍋來囉!人潮滿滿建議要先預約,多達18種湯底

喝完原味就可以拌入店家特製的辣椒,鹹鮮味中帶一點手炒小魚乾的麻辣,高湯打底點綴上豆漿香氣,最後由手炒辣椒畫龍點睛,將味道層次一層層疊高,涮入蝦子或是魚片,湯底反而更襯托海鮮的甜味,整體風味更加提升,刷新你對豆漿入菜的味覺體驗

 

2021 04 01 134513 - 熱血採訪|台中辣味豆漿火鍋來囉!人潮滿滿建議要先預約,多達18種湯底

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黃油起司牛奶鍋+50元

店員會在桌邊先將鍋中的奶油爆炒大蒜直至逼出香氣,再倒入準備好的高湯,旁邊瓶裝的鮮奶、起司片則可由個人酌量添加,我先喝了還沒加入鮮奶的湯,濃郁的蒜味帶一些奶油香,味道還不錯

 

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湯滾後我們迫不及待把食材丟下去煮,順勢加入起司片和整瓶鮮乳,湯頭的奶香氣更加濃郁,色澤也更加飽滿,這鍋涮肉片還蠻好吃,肉片多了奶香吃起來很不錯,涮蝦子或是魚片也不差,但個人覺得辣味豆漿湯底煮海鮮美味更突出

 

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松露醬+49元

你以為牛奶鍋就這樣結束了?強烈建議大家一定要加購松露醬,真正的靈魂在這兒!不需要加太多,半湯匙即可讓整鍋奶香更加鮮香,湯頭喝起來味道直接昇華成另一層次,真的是好奢侈又好美味,剩下的松露醬也別浪費,沾肉片、海鮮都很對味,小小一湯匙就給你一場盛大味覺饗宴,還不手刀點起來!

 

2021 04 01 134641 - 熱血採訪|台中辣味豆漿火鍋來囉!人潮滿滿建議要先預約,多達18種湯底

找不到小夥伴一起分享雙人餐不用擔心,宇良食也有推出個人獨享鍋,菜色絕對不輸雙人套餐,皆附湯底、菜盤、副食、甜點。左邊是我們點的雙人爆蝦拼盤,右邊則是獨享鍋599元套餐,喜歡吃蝦、吃魚、吃生蠔通通點一樣也沒問題,份量幾乎跟雙人餐差不多耶,看來之後可以自己偷偷來大啖海鮮鍋啦(笑)

 

2021 04 01 134701 - 熱血採訪|台中辣味豆漿火鍋來囉!人潮滿滿建議要先預約,多達18種湯底

朋友愛吃海鮮,點了雙份生蠔,真的超大顆,拿一個50元硬幣對比你就知道有多麼肥美

 

2021 04 01 134720 - 熱血採訪|台中辣味豆漿火鍋來囉!人潮滿滿建議要先預約,多達18種湯底

把生蠔丟進鍋中煮,看這肥美飽滿的樣子,咬下去爆汁的口感真的很享受,加上豆漿鍋清甜中帶點微辣的洗禮,味道更加鮮甜,不多說了先吃一波

 

2021 04 01 134737 - 熱血採訪|台中辣味豆漿火鍋來囉!人潮滿滿建議要先預約,多達18種湯底

飯後收尾甜點是冰冰涼涼的紫米紅豆湯,紅豆香甜軟爛,綿密的口感讓人一口接一口,不過我們真的吃太飽,另一碗只好打包回家當消夜了

 

2021 04 01 134755 - 熱血採訪|台中辣味豆漿火鍋來囉!人潮滿滿建議要先預約,多達18種湯底

宇良食最新的台式豆漿辣味湯底真的很適合涮海鮮,不論是蝦蝦、鮮魚涮過後甜味更加凸顯,淡淡豆香加上微辣微麻的手炒辣椒,湯頭清爽不膩的滋味讓人意猶未盡,另一個新推出的黃油牛奶鍋味道也很迷人,順口柔和的奶湯搭配肉片味道更加香醇,再加入松露醬整體美味昇華到另一個層次,真的是好奢侈又好享受,辛苦一整天下班後就相約同事去宇良食吃鍋吧~

 

宇良食中科國安店|臉書

地址:台中市西屯區國安一路168號(米平方廣場)

電話:04 2462 1222

營業時間:11:30-22:00

 

宇良食沙鹿店

地址:台中市沙鹿區中山路496號

電話:04-26652499

營業時間:11:00-22:00

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食材透過廚師巧手盛裝上桌,而我敲下點點文字,相片封存每份美味~歡迎來到竹本小姐的生活食記,和大家分享各種美食~

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