充滿家溫度的一餃燒，手工包的餃子在高溫鐵板上煎至恰恰酥脆，顆顆肥美超有飽足感
一餃燒是一對老夫妻共同經營，店內裝潢宛如日式老宅，但販售的卻是有媽媽味的家庭料理，鐵板餃子吃起來頗特別，且不論是水餃還是鐵板麵用料都很大方，就像是媽媽怕孩子吃不飽一樣添好添滿，而且老闆娘也超級親切，雖然來用餐這天店內沒什麼客人，不過才發現可能是因為雨天，大多都是來外帶自取，推薦給喜歡吃家常料理的朋友們～
一餃燒坐落在民權路上的角間，斗大的招牌遠遠就能看見它，外觀頗有日式建築的風格，要不是上網查了一下，真的以為是日式料理店或是居酒屋
店內的用餐區很日式風格，如果不看菜單，真的會以為來到日式餐廳要吃日式料理，不過這附近的店家好像都走類似風格，之前去的本町道也是，現在不能出國，來這邊用餐懷念一下日本風情也不錯
一餃燒菜單。品項不多，有水餃、厚切沙朗牛、雞腿排、鐵板麵、小菜、湯品和飲料，餐點都是現點現做，怕等太久的朋友也可以打電話外帶喔
一餃燒10入 120元
吃過鐵板麵、鐵板牛排，這次來吃一點與眾不同的鐵板水餃！一餃燒就是把煮好的水餃，放到炙熱的鐵板上，端上桌後大家可要快速翻動水餃，讓他每一面都能可以恰恰的，不過鐵板上的油還蠻會噴濺，穿淺色衣服或是孩童都要特別注意。
吃得出來水餃是自己包的，而且吃起來沒有冰箱味，整體調味偏淡，但內餡的肉肉給得超多，搭配鐵板上的麻油炙燒，表層帶點焦香還不錯吃，另外還附贈一顆煎蛋，還蠻有飽足感的
餃子也有附贈店家自己調配的醬料可蘸取，鹹鹹的醬油裡有放一些蒜薑末，配上水餃還蠻恰好，但口味較重的朋友可能會稍嫌偏淡。
醬燒鐵板麵 80元
喜歡吃鐵板料理的朋友還蠻推薦一餃燒用餐，雖然醬燒鐵板麵沒有肉肉，不過這麵量幾乎是外面的兩倍，重點是百元有找，真的是太浮誇了！麵條使用的是一般常見的白麵，不過比較特別的是口感偏軟，感覺是有先將麵燙軟後才到鐵板上炙燒～
麻油雞（隱藏版料理） 120元
今日湯品有蘿蔔湯，由於近日天氣較為寒冷，老闆娘還煮了麻油雞，聽到客人詢問才知道，原來是老闆娘他們愛喝，所以就煮一大鍋，也順便和客人分享，所以想喝的朋友可能要事先詢問喔！一餃燒的麻油雞湯喝起來很順口，沒有濃厚的酒味，而且雞肉塊也給得超大方，裡面還放了高麗菜、花椰菜，整體味道就是家常料理，感覺就像是回到家吃媽媽煮的飯一樣，很有溫度～
小菜（不定時更換） 50元
今天的小菜是胡麻醬佐花椰菜，基本上味道沒問題，就是以這價位來說稍嫌高了一點～不過老闆娘還有請我們吃心心相印（涼拌豬心），雖然是內臟不過味道並不會太可怕，吃起來也不會粉粉的，謝謝老闆娘～
| 一餃燒
地址：台中市西區民權路217巷10號 電話：0986 525 288 營業時間：12:00-20:00（週三、週四公休） |
