熱血採訪│老闆太誇張！整塊牛肉鋪滿整碗麵，一中竟然還有這樣的牛肉麵
這裡前身是品記茶坊，現在已經換成「YATS Light 葉子台中」，不過裡面竟然還有賣品記的牛肉麵，用義大利麵結合台式料理走創意系列的呈現，整塊牛肉放在上面真的很壯觀呢！印象中是在今年五月多開幕的，你來過了嗎？
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YATS Light 葉子台中離一中街與台中火車站都很近，對面就是台中公園，前面很多停車空間，不論是情侶約會或是家庭聚會都蠻適合的。
YATS Light 葉子餐廳是以義式料理為主的歐陸風格餐廳，店家希望營造讓客人「在生活中享受美食，在美食中品味生活」為主要理念。
門口外不但有座位區可以等候，還有一些台中公園的插畫與拍照點，只能說店家真的很用心耶！
裡面空間很大，有兩層樓，光是二樓就分為三區不同的地方，想要多人包廂聚會都不是問題，下午時間也有提供下午茶服務。
而且你仔細看右邊的座位區，每一個位置旁邊都有插頭，下午都可以帶筆電來這邊待一下午呢！
兒童座椅也超多的，帶小朋友來都方便。
這是加購才有的YATS青醬奶油塔全麥球與主廚濃湯，濃湯恰恰好，不會過於濃稠，喝起來香香甜甜。
油漬青醬野菇，我痛風不能吃這道，隨行的朋友說：「青醬味夠重，香菇吃起來還有水分，是好吃的。」
飲料部分我喝的是左上的每日蔬果汁，店家說每天出的蔬果汁會依季節而有所不同，裡面會有一種水果搭配一種蔬菜，我們這次喝到的是野莓+甜菜根，而且你可以看右上的圖，裡面都是打成果泥狀了，很真材實料，菜味並不重，清爽順口，右下的提拉米蘇拿鐵造型可愛，上面灑滿可可粉，朋友說巧克力味重，下面的拿鐵喝起來不苦澀很順口。
左邊是檸檬冰沙，右邊是奇異果冰沙，現在有活動，檸檬冰沙是可以+39元加購的，我個人不耐酸，覺得他酸度較明顯，奇異果冰沙相對之下我比較愛。
蜂蜜芥末炸雞翅，這道炸物很推薦聚餐可以點，但記得一定要趁熱吃，熱熱吃的時候外皮炸的很酥脆，你沒聽錯真的是酥脆的口感，然後又帶點甜甜的滋味，但放冷後可能會有點油膩，一定要趁熱吃唷！
蒜香培根蛤蜊，鮮味搭配蒜香味的組合，又帶點微辣的口感，這一道讓人很想多點個白飯來配，其實我痛風不能吃的…但聞到味道忍不住偷吃了起來。
和風胡麻風味鮪魚義大利麵，這道很特別但要趁熱吃，義大利麵吃起來有嚼勁，搭配和風胡麻有點讓我覺得在吃涼麵的錯覺，又帶點微酸微鹹，夏天清爽開胃，還能吃到不少鮪魚肉，冷掉的時候麵條會可惜些，麵條的口感會被影響到，所以一定要趁熱！
這一道叫做品記的牛肉麵，真的很妙！竟然還保留上一家的招牌菜，不過裡面的做法有稍微變更，是用義大利麵做成台式料理的方式呈現。
整塊牛肉躺在上面，視覺也太強了！原本想要把這塊肉夾起來，讓大家看看有多大塊！結果牛肉燉的很軟嫩不太好夾，大家就只好看它躺著吧！我其實很想跟老闆說，這塊牛肉可以單點嗎？肉汁附著在肉中，放入嘴中時很入味，越嚼越香呢！麵是義大利麵Q彈的口感，帶點麵香，我個人是喜歡，但隨行的朋友有些人較難接受這種義式結合台式的料理，我覺得這道有點看人吃的。
這是酥炸蟹堡，我對這道最有印象的其實不是螃蟹，而是它們的漢堡，漢堡麵皮放冷後，吃起來麵香味很香，我很喜歡這口感。
整隻螃蟹放在漢堡中，還露出兩雙大夾子，吃起來酥酥的不油膩，搭配生菜是清爽的。
這是白酒燴雞燉飯，坦白說這道菜真的很不美觀，剛看到的時候都懷疑老闆是不是出錯餐了？後來才發現是擺盤上的問題，上面的雞肉非常好吃，可惜了擺盤！
青醬海鮮燉飯，濃郁的青醬搭配蛤蠣與蝦子的鮮味，海鮮料給的大氣，米粒部分是比較符合台灣人的口味，較軟一些，整體吃起來較為清爽鮮甜。
最後一道甜點是抹茶焦糖麻糬比利時鬆餅，這一道對我來說，我覺得抹茶太苦了，不是我的菜，裡面的麻糬沒沾到抹茶的卻很好吃，不過一般我覺得很苦的抹茶，對於抹茶控來說卻又會非常喜歡，如果你本身愛吃抹茶的，一定會喜歡這道！
整體來說，葉子yats台中的空間規劃適合多人聚餐，二樓會比一樓還要舒服，飲料部分我個人喜歡的是奇異果冰沙與每日蔬果汁，蜂蜜芥末炸雞翅聚餐必點，和風胡麻風味鮪魚義大利麵要趁熱吃，品記的牛肉麵整塊牛肉鋪在上面令人印象深刻，牛肉好吃，但義大利麵的台式作法就很看人吃，如果是抹茶控的朋友，則可以在飯後來份抹茶焦糖麻糬比利時鬆餅，這邊的抹茶會苦，不敢吃抹茶的朋友則建議點其他的，以上是這次品嘗後的想法，給大家參考。
YATS Light 葉子台中
地址：台中市東區雙十路一段6-9號
電話：04-22111188
營業時間：11:00–22:00
