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【台中。寧波小館】少油、少鹽,天然食材不加味精,讓大家吃的滿足吃的健康的餐館

【台中。寧波小館】少油、少鹽,天然食材不加味精,讓大家吃的滿足吃的健康的餐館  

最近不穩定的天氣,預定的聚餐原本以為會取消,沒想到大家竟風雨無阻的赴約,只能說想嚐美食的動力真是太強大~哈哈,位於中國醫藥大學附近的寧波風味小館是一家在地經營超過十年的老店,聽說最早是以彩色鍋貼起家,不少麵食都很受消費者喜愛,後來運用了創意及巧思,有許多一般餐館吃不到的料理,大大滿足食客的味蕾。

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由於下雨天,不方便拍攝整個餐館外觀,位於學士路上有很大的招牌,還滿顯眼的,騎車很方便可以停店門口,車子則可以停在附近中正公園的地下停車場,走一下就到了。

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一樓空間都是四人的坐位,不算大,乾淨而且簡單明亮的裝潢,牆上也有各個報章雜誌的採訪,想必這的美食大有來頭,等等可以好好品嚐一下。如果人數比較多就可以坐二樓的圓桌,要吃合菜也有。所以人多人少不會有限制!

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這小小一家餐館,種類豐富,有在地特色小吃、桌菜、合菜、特色便當、年菜、外燴、也有餐點外送還能購買伴手禮!!可滿足所有客人的需求~

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來好好看一下菜單~不僅有麵食料理、點心類,還有創意特色風味料理!真的有太多選擇,以餐點的份量來說,價格比一般現炒料理貴了一點,但相對的能吃到比較特別的創意料理,建議相揪朋友一起來品嚐,這樣可以多點一些不常吃到的美食。

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每張桌上都壓有店內餐點人氣排行,不知道該點什麼的朋友,可以參考店內的人氣美食TOP10!!服務的店員或老闆娘都非常的親切,也會依照你們的人數給建議並推薦招牌美食。親切熱心的服務給客人很好的觀感。IMG_1847 

韭香雞粒炒飯150元,以份量來說不算多,不過這裡的炒飯都炒的很不錯,加上青蔥、高麗菜、洋蔥,在火候油溫精控下炒出粒粒分明,而且口感軟硬適中不會油膩,令人不自覺的一口接著一口,標榜不加味精,食用完畢後不會口乾舌燥,真的不錯吃,有多種口味提供選擇,大家可以來試試~

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臘肉炒飯160元,這邊的臘肉是偏硬的,但是不死鹹,利用臘肉本身的油來炒飯,減少油的攝取量。帶點淡淡的煙燻味及快炒出來的蛋香 整體來說真的很好吃,即使炒飯吃到最後,盤底都不會殘留過多油脂,整體來炒飯都不錯吃。 

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 老皮嫩肉158元,人氣歷久不衰的料理,很受大家歡迎的料理,特別的是這豆腐是店家自製,過油後再加上蒜末、大骨高湯以小火慢燒入味;外表看起來不起眼的豆腐,口感軟嫩順滑、炸得金黃的蛋豆腐,很涮嘴,不過跟一般川菜館內的老皮嫩肉比較,雖沒有這麼重口味,但一樣好吃!

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韭菜玩皮蛋158元,名稱非常有趣的這道菜,很像川味料理蒼蠅頭,但主角變成皮蛋,清脆鮮甜的韭菜和炸得酥軟的皮蛋熱炒,讓這道菜充滿爽脆酥彈的口感,加點辣椒提味但整體不會太辣,好吃很下飯。 

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 宮保高麗菜158元,一般都是清炒高麗菜,今天點的是有點變化的宮保口味,炒青菜也能有不一樣的好滋味,此菜酌加川式料理常用的乾辣椒及花椒粒,雖然也是清炒高麗,但乾辣椒的香而不辣,使得清炒高麗的滋味出色不少! 

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菜脯香蔥烘蛋158元,菜脯蛋是很簡單的一道料理,喇喇勒就可下鍋煎,蔥和菜脯先爆香,再和蛋一起煎,香氣就更不一樣了,蔥和菜脯的香氣,全部提升到最高點~香啊,而且溼潤的雞蛋也不會鹹,真好吃! 

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 塔香燒茄子168元,九層塔、蒜、蔥、辣椒與豆瓣醬的辛香,與茄子的清爽交錯融合,濃郁的塔香還沒起鍋老遠就聞得到,口感軟軟綿綿的茄子,一整個就是超下飯的一道家常菜~

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黃生竹筍糕一份4片90元,這道料理可就要特別介紹,獲選大台中十大伴手禮的黃金竹筍糕,運用大坑地區產的品質最好的玉冷筍、新社香菇等在地食材,並搭配蝦米、肉末,以類似蘿蔔糕方式製做,入口滿是筍子的清甜,吃的到筍丁爽脆鮮嫩,質地咬起來更是柔嫩細緻,煎得外酥內嫩,讓美味加分,真是好吃!有傳統古早的香味,成就這在地的好滋味!超推薦~ 

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薑絲牛肉清湯180元,清爽的牛肉片湯還加了枸杞,好喝,不過因為我們吃完飯才喝湯,感覺牛肉片已經熟透了,下次要點別的湯品~XD

 

完食感想:  

這是一間吃的到古早味也吃到特色料理的小餐館,多種料理 口味都不會過重,走天然健康路線,雖然價格不算便宜啦,但店家很有創意將在地食材融入料理,大家也都吃的津津有味。這次來吃晚餐,沒有吃到起家的招牌麵食彩色鍋貼,但有看到其他客人點,感覺好特別,五種顏色的麵皮下去包製而成,此五種麵皮分別是原味以及融合大甲檳榔心芋頭、大肚山紅地瓜、養生紅麴、大瓜葉等元素製成,均為純天然食物的顏色,而非人工色素,下次一定要來試試~ 

 

內容僅為個人觀感分享給大家參考!   

【店家資訊】   

★寧波風味小館

★電話:04-22360959

★營業時間:11:30-14:00 17:00-21:00

★地址:台中市北區學士路146號

2018台中美食餐廳小吃旅遊資訊懶人包2017.12.30更新

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