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這間台中炸雞有點酷!四平路三貳炸雞有巴蜀椒麻跟避風塘椒麻口味,一整個很下酒菜

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台中四平路美食還真的不少,除了今天要介紹的三貳炸雞,像是【王記燒肉飯糰】、【江媽媽水煎包】、【新藍天排骨飯】等等都蠻多人的,有機會也都可以去試試看,上次經過這條路買便當時,就注意到這家炸雞店了,裡面巴蜀椒麻跟避風塘椒麻口味蠻吸引我的,而且還有賣班甲,這是我第一次在炸雞店看到有人賣這種,不過等餐時間要十幾分鐘,想吃的朋友請自行斟酌。

 

 

 

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三貳炸雞外觀長這樣。

 

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一經過就注意到這家的招牌,椒麻粉是用九葉青花椒製作的,這間的重點在於調味部分。

 

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三貳炸雞菜單如上,想吃的要先劃單。

 

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一旁有一個黑板,這邊的菜單會比較多,如果是紙本菜單上沒有的商品,就要口頭跟老闆講。

 

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炸班甲,其實就是鵪鶉,這個要等10幾分鐘,拿到時候不是一整隻的樣貌,而是有切塊下去炸,調味是不錯,但炸過後覺得肉質有點偏乾,覺得還是用烤的會比較好。

 

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點了炸杏鮑菇、避風塘椒麻三角骨跟避風塘椒麻甜不辣,避風塘口味的還有洋蔥跟花生等等,單吃會覺得很重鹹,整個很下酒菜,建議第一次吃的點小辣就好,我那時候點中辣,覺得味蕾都被辣度蓋過了,避風塘甜不辣跟一般的口感很不一樣,變成薄薄一片,有點點像是在吃波卡那樣。

 

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中辣吃起來蠻辣的,有搭其他飲品一起食用就很過癮,雞排上面也被撒上一整片,開始有點後悔第一次吃怎沒點小辣就好!雞排外皮爽脆不油膩,椒麻的香氣很有層次。

 

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咬下時雞排有厚度,裡面鮮嫩有汁,比較讓我訝異的是,剛好吃到一半去顧小孩,等一段時間再回來時,雞排的皮沒有軟掉一樣酥脆,巴蜀椒麻的粉真的是精隨,跟外面其他家的雞排做出了區隔。

 

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這裡也有賣小肉豆,這是傳說中南部很夯的東西,咬下時彈牙嚼勁,會讓人一口接著一口啊!

 

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整體來說,這間炸雞店的口味真的很特別,調味偏重,比較適合吃辣的朋友,辣椒辣的有層次且香氣足,避風塘跟班甲是比較少在炸雞店會看到,炸物炸的有水準,放冷了也不油膩,下此嘴饞時會想再來試試看其他的。

 

 

  • 店名:三貳炸雞
  • 電話:0981 432 412
  • 地址:台中市北屯區四平路32號
  • 營業時間:11:00–22:30 (周三公休)
  • 評價:★★★★★

 

 

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