熱血採訪｜和牛涮改裝盛大開幕！台中店7/20前指定套餐打卡享88折，70多種蔬菜＋霜淇淋美味自助吧、鯛魚燒吃到飽
台中和牛涮裝潢1.5個月終於在7/5盛大開幕啦！不僅用餐環境設計新潮好拍，更貼心的將座位加寬，讓前來用餐的朋友更舒適的享受美食！私心大推頂級和牛套餐，多種和牛部位吃到飽，還有因應粉絲敲碗再次回歸的焦糖炙燒和牛握壽司無限續，老饕吃法+49元升級壽喜燒雙吃，少見的日本關西風「煎燒」，搭配和牛鞍下肉與生食級雞蛋吃法，入口滑順美味加倍，再倒入湯底就是常見的壽喜燒涮涮鍋，美味自助吧總共70多種蔬菜、鍋料任你夾，和牛黑咖哩、滷肉飯、六種麵食、汽水機、咖啡機、現泡花草茶無限吃到飽，最後再來一份限定口味鯛魚燒收尾，這餐絕對是賓主盡歡，拍著肚皮滿意回家去～
大聲說，台中店的獨家優惠有2個：7/20前來用餐，臉書、IG任一打卡完成，即享頂級和牛套餐88折優惠唷！09/30前，還吃得到全新黑糖麻糬&人氣草莓風味鯛魚燒，嘿對就是那個Black＆Pink的鯛魚燒啦～
大家消息都超級靈通！重新開幕這天早早就客滿，想吃的朋友一定要先訂位！店家表示整修拉掉不少座位區，雖然容客數變低，但將桌面加大加寬，大大提升用餐的舒適度～
和牛涮不論是情侶約會、家庭多人聚餐還是公司聚會都有適合的座位唷！
和牛涮的菜單。需收一成服務費
和牛涮的菜單。需收一成服務費
自助吧足足三大排，從蔬菜食材、特製和牛咖哩、五種麵食到霜淇淋、飲料吧都是滿滿的選擇，每一樣吃一輪直接飽到天靈蓋
蔬菜自助吧食材豐富，有高麗菜、大白菜、空心菜、莧菜等多種葉菜類，還有凍豆腐、杏鮑菇、腐皮、花枝丸、排骨酥、蝦球、鮮肉漿冰淇淋、海鮮漿冰淇淋等食材，還有心裡美蘿蔔和水果蘿蔔這種不常吃到有顏色很美麗的特殊菜色哦
還有番茄、水蓮、南瓜、黃瓜、水果玉米、絲瓜、木耳、芋頭、玉米筍、冬瓜、豆皮等蔬菜超多選擇
和牛涮自製的鮮肉漿、海鮮漿丸子也超好吃！想吃多少、多大球都自己裝，軟Ｑ軟Ｑ的口感讓你一吃就愛上
醬料區備有沙茶醬、柴魚醬油、辣椒、蒜泥、蘿蔔泥、蔥花、韓式泡菜、玫瑰鹽等十多種，絕對能找到每個人心中命定的絕佳蘸醬
飲料區部分有冰沙機、汽水機和茶飲，杯子都在抽屜裡，想喝什麼自己裝
喜歡喝熱茶的朋友們也有多種花草茶選擇喔～
像我喜歡飯後來一杯熱飲收尾，美式、拿鐵、奶茶這邊通通有，而且他們還是使用莫凡比咖啡和立頓奶茶，好喝沒話說
主食有王子麵、蒸煮麵、粉絲、韓國泡麵和滷肉飯
也有嚴選台南好麵菠菜口味、火龍果口味的蔬菜麵，是喜歡吃麵食的朋友一大福音
私心超推這道和牛黑咖哩，一打開鍋蓋濃郁的咖哩香氣直竄鼻腔，隨手撈都是滿滿的肉片，色澤黝黑鮮美，肉片軟嫩不乾柴，咖哩香氣十足，根本是白飯小偷，尾韻帶有咖哩的辣味，越吃越開胃耶
這次套餐選了頂級和牛套餐外，大力推薦+49元升級壽喜燒雙吃！除了常見的壽喜燒湯底涮肉涮菜外，最特別的是關西風的「煎燒」吃法，隱藏部位的和牛鞍下肉吃起來有彈性，油花適中不膩口，再沾取生食級雞蛋的蛋液，每吃一口就是滿意的點頭
壽喜燒雙吃會在桌邊現煎，撒上白砂糖後、將特製的和牛牛油化開
加入蔥段、洋蔥拌炒直至半金黃色，再淋上少許壽喜醬汁
做法蠻搞剛的，每一片煎燒的肉片都要適量倒入少許的壽喜醬汁，不能太多會沖淡焦糖香氣、太少又會讓肉片吸附不了醬汁
放入和牛鞍下肉片煎燒，甜甜的香氣不斷溢出，肉片裹上帶有焦糖香氣醬汁後即可食用
煎燒一吃後，就可以倒入白湯和壽喜燒醬汁，大口涮肉涮蔬菜，即為壽喜燒雙吃啦～
附贈的生食級雞蛋加入七味粉拌勻後
將肉片蘸滿，邪惡的蛋黃液包裹軟嫩的肉片，口感滑溜順口滿滿蛋香，尾韻帶一點七味粉辛辣提味，充滿層次感的吃法，讓我一吃就愛上！
而且推薦大家點頂級和牛套餐，除了各種和牛部位吃到飽外，這道現點現作的炙燒和牛握壽司也可以無限續點！一咬下去滿滿的炙燒香氣直竄鼻腔，肉質軟嫩油脂豐富，淡淡的焦糖香是畫龍點睛之筆
不誇張，製作的吧檯師傅手都沒停過，一次都是三四盤的雙噴槍炙燒，大家都很懂得點耶！
滿滿一桌超級彭湃！我很愛和牛涮的蔬菜自助吧，四十多種葉菜類、菇類和丸子，沒有加工的火鍋料，完全符合現代人的飲食之道啊！加上美味的和牛，一天所需的蛋白質、纖維一次搞定！
座位區上都有這個i人友善服務鈴，再也不用舉手等著和服務生對眼，點餐、加湯其他服務按鈴就會有服務員來協助囉～
極上和牛雪花
雪花牛肉質柔軟鮮美，吃起來口感滑嫩，牛肉味偏重
用壽喜燒煎燒吃法超級好吃！鹹甜鹹甜的醬汁均勻裹滿肉片上，蘸蛋液一起入口更美味
澳洲金牌純血和牛
肉肉超大一片，油花分布均勻，入口綿密帶一點彈性，尾韻帶有淡淡的穀物草香，難怪是老饕首選
敢吃辣的朋友試試沾辣醬一起吃，味道也很棒喔！
極上和牛胸腹肉
胸腹肉帶有肉筋，但因切薄片關係，肉片反而多了ＱＱ的口感略有嚼勁，我自己是蠻喜歡的～
和牛霜降
和牛霜降口感軟嫩適中，吃起來較為細膩，而且肉片超大吃得超過癮
A5和牛(需另外加點)
口袋有預算的朋友，一定要加點這個日本A5頂級和牛，宛若大理石紋完美油花，讓人直流口水啦
不論是涮昆布湯又或是丟入壽喜燒中，都是不同層次的美味！想要好好品嘗和牛的肉香就推薦涮簡單的湯底，但我自己偏愛壽喜燒，鹹甜的醬汁搭配飽富脂香的和牛肉片，入口即化的口感讓人一吃就愛上
點和牛頂級套餐的朋友，可享鯛魚燒無限續點吃到飽！非此套餐的人也可以在活動期間內，完成打卡活動，半價49元加購一隻現作鯛魚燒喔～重點重點，黑糖口味只有台中店吃得到喔～
製作鯛魚燒的地方布置的非常日系可愛，不過大家不要自己來排隊等領鯛魚燒喔，直接在座位上點餐就會送上桌囉！
現場口味有黑糖、原味和草莓三種，極力大推黑糖口味必吃！除了是台中店才有的獨家口味，加上鯛魚燒裡面的麻糬味道超級合拍！
每隻鯛魚裡面都還會放上一顆會牽絲的麻糬粒增添口感
第一次看到鯛魚燒的製作過程，非常特別耶，而且大家有發現嗎，鯛魚燒的眼睛還有眼睫毛，好可愛喔，小朋友一定會超級喜歡
鯛魚燒可以直接單吃，輕輕剝開裡面的麻糬超有彈性又會牽絲，加上外酥內軟的麵包體，來十隻我也吃得完
另一種吃法是把霜淇淋擠到鯛魚燒的嘴巴裡，變成餅乾杯的概念，一隻可愛又好吃的冰淇淋鯛魚燒就完成啦！厚奶茶口味的霜淇淋茶香超級濃郁好喜歡喔，配上外酥內Q的鯛魚燒，吃完又想來一隻啦～
馬上又點了一隻草莓口味的鯛魚燒，草莓香氣淡淡的不是惱人的化學味道，感覺小朋友會超級喜歡，想要另外加冰淇淋、加配料就要自己到自助吧取用喔～ 鯛魚燒裡面的麻糬感覺也是有精心挑過，吃起來有麻糬的Ｑ度又有點像棉花糖，鯛魚燒口感外層酥脆像是餅乾、裡面則是蓬鬆有彈性的麵包體，放涼了吃也很有風味
不想吃鯛魚燒也有霜淇淋+配料的組合，自助吧幫大家準備了珍珠、黑糖蜜、晶凍、抹茶晶凍和花生粉，我自己很推薦日式晶凍和抹茶晶凍，味道比較不甜和霜淇淋搭配恰到好處，脆脆彈彈的更添口感，不過我是珍珠愛好者，珍珠加上厚奶茶霜淇淋，這不就是完美的珍珠奶茶了嗎～哈哈
總之，和牛涮直接榮升心中鍋物吃到飽第一名！選用的和牛品質沒話說，壽喜燒雙吃更是特別，而且自助吧從蔬菜就能感受品牌對於食材的用心，難得吃到的玉米筍會有甜味、蔬菜空盤也是馬上就補齊，加上現點現做的炙燒和牛握壽司、鯛魚燒，優質的用餐環境舒適又好拍，趕快趁著重新開幕，帶著家人朋友一起來和牛涮涮和牛吧！記得一定要先訂位啊～
和牛涮 台中文心崇德店
地址：台中市北屯區文心路四段601號
電話：04 2247 6628
營業時間：11:00-23:00、週五11:30-00:00、週六11:00-02:00
