【實習編輯-小波】隱藏在老台中街道的上海未名酸梅湯麵點
「我們的擔擔麵是用芝麻醬跟酸菜做的，不是擔仔麵唷」坐在櫃台數錢的大姐用上海腔說著。一進來「未名」就可以看見店員大姐們忙進忙出，午餐時間人來去很快，他們從不手忙腳亂，以前在三民路工作時，有次因煩惱午餐不知要吃什麼，一個人騎著車在巷弄穿梭，突見一招牌用書法字寫著「未名」，靠近一看人潮還不少，還在外面時就聽見裡面櫃台大姐吆喝，聲音非常響亮，「未名」是一間很特別的店，如果遠遠的從外處看，你並不覺得這是一間厲害的麵店，甚至你不會知道是一間麵店，還記得初次我看見「未名」時，我還以為是書法字畫店，後來仔細一看才知道是賣餐點的，當時還不知道是賣麵類的，只因好奇心就踏入店內。
第一次吃「未名」時，還真不知道擔擔麵賣的是什麼，覺得名字念起來很可愛就點了，想不到這一吃，「未名」就進了我口袋名單的前十名！
這次來吃的一樣是擔擔麵，朋友點的是他們的牛肉麵。這擔擔麵看起來非常的普通，吃起來的口感卻十分豐富，底下是酸菜、麻醬、辣椒油以及些許的蒜頭，均勻攪拌麵後，撲鼻而來的是辣油香伴芝麻香，一聞到就頭皮微微發麻，彷彿這擔擔麵已經入口，「未名」的口味偏重，喜歡吃重口味的朋友一定會喜歡，尤其是敢吃辣的人，他們的麵條又很容易入味，吃「未名」時，我最喜歡細細咀嚼，因為他們的麵會越嚼越香，口味重又不會死鹹。
(十元是我當比例尺用，還是看不出來很大碗的感覺，哈！)
朋友點的牛肉麵非常的大碗，湯頭是相當的濃郁，特別是牛肉塊，牛肉塊不像一般牛肉麵燉的爛爛的，我本身也喜歡吃爛爛的牛肉，但是「未名」的牛肉塊十分入味，咬起來口感也不會很硬，反而還很juicy juicy呢，讓人覺得他們在料理上是蠻用心的，而他們的湯頭也很特別，感覺是另外煮一鍋的高湯，在加上精心燉煮的牛肉，兩者搭配並不衝突，反而還迸出獨特的滋味，蠻推薦大家試看看這碗牛肉麵的。
「未名」的其他麵點跟小菜還有酸梅湯都很推大家來試看看，而我自己很喜歡來這邊吃麵還有一個小小原因，除了店裡的大姐很用心做菜以外更有人情味，還記得我第三次來吃時，櫃檯的大姐主動向我打招呼，說很久沒看到我了，在此之前我們從未交集過，只是客人跟店家的平行關係，與他們互動會嚐到一份濃郁的人情味，我吃過很多有名的店，但是會記得客人甚至是認真傾聽客人說話的並不多，很希望大家在這邊用餐也來仔細品嘗這道人情味！
上海未名酸梅湯麵點
地址：台中市中區市府路69號
電話：04 22250377
營業時間：早上七點至下午一點(週日公休)
關於小波：
第一位決定讓我們錄取的人是小波，我問他說，你認為你的加入，對於熱血台中有什麼影響？ 而小波表示：「我本身是身心障礙者(我是肌肉萎縮，可行走，走路稍微搖晃，不方便久站)，比一般人敏感，也可以體會不方便者的想法，餐廳是否對弱勢團體友善。我認為這是我可以讓你們的文章有不同的角度來詮釋，另外我家境算是清寒(目前只能申請到中低收入戶)，我以前過著很省很省的生活，我希望我能挖掘一些平凡小家庭也可以享受的大美食，小小的銅板大大的幸福！這也是我想為貧困的人找到很棒的美食，讓他們知道幸福不是奢華的解釋。」
