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熱血採訪│台中首間冷藏肉鍋物專門店好室鍋物,裝潢優雅迷人,吃火鍋像是在Villa渡假,份量多價格平價,讓人會想回訪鍋物店

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台中新開鍋物推薦:好室鍋物 HOUSE V

冬天要幹嘛?當然試吃鍋啦!最近新開一間台中鍋物店:好室鍋物HOUSE V,HOUSE V名字很有含意,「V是VILLA 的意思,空間上提供用餐者有渡假感的輕鬆花草空間」。不僅僅環境,好室鍋物更是主打冷藏肉品(濕式熟成),而不是冷凍肉,就是要讓大家吃點不一樣的口感。走啦!走啦!好室鍋物雖然新開,不過阿新FB朋友可真不少人已經去吃過,給的評價也都很不錯,讓人期待啊!!!

2018 03 31 172316 - 熱血採訪│台中首間冷藏肉鍋物專門店好室鍋物,裝潢優雅迷人,吃火鍋像是在Villa渡假,份量多價格平價,讓人會想回訪鍋物店

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好室鍋物就在永春東七路上,拾七石頭火鍋對面,獨棟建築辨識度高。

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要是不認真看字,LOGO風格真的超像度假村的感覺。

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門口掛著招牌,台中第一間冷藏肉鍋物專門店,但我看到的是設計的配色相當文青,有質感欸!

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開車前來的人不用擔心這裡難停車,備有特約停車場,停好車大概步行3分鐘就會到店。

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雖然現在已經過了9折優惠,不過活動可沒斷,12/22 ~ 12/24 試賣期間 – 肉品加量 50%!!

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店外的造景好漂亮,紅磚瓦堆砌,也難怪這麼多網紅喜歡到這裡取景,IG照片還找不到地方取景??

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最讓我驚訝的是竟然有搖床,哈哈哈哈哈,哪招啦!是為了網美、網紅所準備嗎?(笑)

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而餐廳外除了紅磚牆設計,更用上大量玻璃採光跟潔白門面做搭配,畫面可是相當漂亮。

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畢竟現在店家新開,用餐人潮不少,所以建議先預約的好啊!當然若你到現場,店外貼心設置候位區,可以稍候一下。

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門口有菜單可以參考,方便入店之後可以直接點餐,省時間又能快速出餐。

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走進店內,迎面的是彩繪牆面,畫著滿滿綠葉點綴,呼應著店名HOME V,營造度假感,原來吃火鍋可以這樣悠閒感,也太有心意了吧!

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吧檯桌位設計相當雅致,椅子選用的也相當舒適,就知道店家相當用心,阿新我真的很愛店家自然採光及室內燈飾照明的美感。

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餐廳用上大量玻璃,自然光讓整個餐廳室內光線明亮,而顏色搭配相當文青,也難怪試營運人潮就沒少過。

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而不僅僅自然採光,連窗外景色也都營造的宜人,也難怪這區這麼搶手,怎麼拍、怎麼美阿。

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今天帶老弟阿偉吃飯,我只是想拍桌子,結果他害羞說不要拍他,哈哈哈哈,他以為他網帥喔!搞笑,嘖嘖~

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現在人手機不離身,店家竟然貼心的在每一桌準備插頭方便大家充電,加分、加分,阿新我去的時候,還充相機電池,噗噗噗~~

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連衛生紙盒也特地挑選過,跟整個餐廳色系搭配把質感帶了出來。

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桌下更提供置物區,方便大家安置包包等隨身物品。

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醬料區設計在各餐桌中心點,大理拾檯面擺著沾醬,薄鹽醬油、蒜泥、蘿蔔泥、辣椒等等,沒想到醬料區也可以這樣漂亮。

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介紹完一樓用餐區,餐廳內更提供二樓用餐桌位,樓梯在扶手安排上也相當有設計感。

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你不得不配合店家在採光上真的花上不少心思,連二樓的光線都美呆了,當天天氣還算陰天就有這樣的充足光線。

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二樓桌位不少,算一算也有7、8桌數,更提供8人大桌,環境色調跟著餐廳主色系一致。

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店家餐點一擺出來就是豐盛,兩個人吃這樣根本大餐來的,而且你很難想像這樣吃,一個人不到700元,阿新我都還沒全拍進去喔!後面加點的菜色沒加進去,價格也沒算進去喔!怕大家誤會要講一下~

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店家湯頭選擇還真不少,基本款有原味、昆布及石頭鍋,想吃更特別口味,加30元有川味麻辣、南瓜、紅酒牛奶、越式河粉、檸檬香茅、牛奶起司等。

原味湯頭

餐廳鍋子可不簡單,選用法國CHASSEUR鑄鐵鍋,除了質感外,加熱快更是好用,當天湯頭點原味蔬菜,喝起來清淡甘甜。

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紅酒牛奶

另一鍋選的可是店家推薦湯頭,選用北海道十勝特選よつ葉牛乳,成本可不便宜,紅酒則是法國紅酒,整個就很重本啊!

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加入紅酒的牛奶鍋,香氣濃郁,牛奶的香醇搭著酒味超搭配,而煮紅酒牛奶鍋要注意火侯,牛奶鍋容易起泡,很容易溢出鍋外,哈哈哈,阿新我就沒注意到弄到整桌都是,害我手忙腳亂,噗噗噗~~

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菜盤

店家菜盤可說是相當豐盛,金針菇、香菇、豆腐、米血、芋頭、番茄、絲瓜、南瓜等,主打就是新鮮,而裡面玉米要稍微介紹一下,選用彰化青農無毒栽種玉香米,品質跟口感有一定水準。

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菜盤的量多,鍋子怎麼擺都塞不完,而且怎麼擺怎麼好看,唉唷,顏色豐富的讓人開心啊!

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綜合麻辣 80元

煮鍋物等待可以點上這碗綜合麻辣,用上花椒及辣椒,濃郁的香氣,迷人的辣口感,鴨血軟嫩飽水,豆腐吸飽著麻辣湯汁,推薦!

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綜合麻辣辣度有小辣以上,結果阿偉嚷嚷說也太辣,哈哈哈哈,誰叫他這麼不會吃辣,搭著他自己煮的烏龍麵降辣,麵條Q軟,煮紅酒牛奶鍋,麵條香氣會更加迷人。阿新我是點白飯,天生飯控啊!

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加點/日本鹿兒島黑毛和牛 980元

對!你真沒看錯,好室鍋物有鹿兒島黑毛和牛A5等級雪花牛,太誇張!而且+250元還可以額外加50%肉量,精打細算的人應該會知道怎麼點,顆顆。A5是日本和牛最高級,大理石般油花分布,光看就讓人忍不住啊!(吶喊)

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日本鹿兒島黑毛和牛可不是用片來當單位,而是用張啊!瞧,阿偉笑得多幸福,明明就還沒吃,是在笑個屁,哈哈哈哈哈~~

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粉嫩粉嫩色澤,緊實度用看的就能感受啊!

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涮個幾秒就趕緊起鍋,不然肉質就浪費啦!肉質帶著粉嫩,而且肉量多,一口塞就太浪費了啦!

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肉質軟嫩的誇張,油脂分布均勻,咀嚼幾口油脂化開,滿滿的肉汁在嘴裡甜滋滋,煮的還是紅酒牛奶鍋,更增添滑順跟香氣,口感跟味道都豐富了,好久沒這麼吃的開心,爽快啊!

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CHOICE 冷藏板腱牛 280元

這樣一盤板腱肉還是用冷藏技術,肉質鮮紅的犯規,而且肉量給的多,而且這樣肉品一份280元可是套餐價啊!便宜到傻眼,不來吃過一次怎麼可以啦!冷藏板腱牛選用肩胛部分,而且是點餐才現切上桌,非常講究新鮮跟品質。

熱血採訪│台中首間冷藏肉鍋物專門店好室鍋物,裝潢優雅迷人,吃火鍋像是在Villa渡假,份量多價格平價,讓人會想回訪鍋物店

吃好室鍋物要很注重涮肉阿,哈哈哈,阿新我吃其他間都沒這麼講究,害我好緊張啊!

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帶著筋性,軟中紮實又Q,涮著基本湯更能吃出肉質的鮮甜美味,這不誇張,店家肉品真的很厲害。

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PRIME冷藏牛小排 680元

店家在份量上都給的多,就是要讓客人吃得爽快,連牛小排也給上不少,用木盤裝成顯得很有質感,建議大家肉品不要放太久嘿。

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牛小排油花分布的還算均勻,而這部位可是上等部位,所以涮太久會超級~浪~費~~

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咀嚼在嘴裡是滿滿的肉汁鮮甜,油脂化在嘴裡增添滑順口感,我才發現沾醬感覺多餘,吃原味就讓我吃的不要、不要啊!

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海鮮盤 套餐+200元

餐點直接加200元升級海陸套餐,送到桌上的海鮮也太豐盛,有草蝦、干貝、軟絲、竹蛤、蚵仔、白蝦、鮭魚、鱸魚等,這樣只要200??太誇張了吧!!

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蚵仔新鮮,不用擔心有腥味,吃起來鮮甜美味,煮的時間不用太久,但記得要熟。

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海鮮類放原味蔬菜鍋煮比較能吃出原味,鮭魚香氣鮮明,咀嚼幾口會透出甜味。

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軟絲Q脆,我才吃一個,其他就被阿偉掃光,太扯…..

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鮮蝦煮熟不要煮太久,蝦肉Q彈,肉質甜滋滋~

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驚訝的是海鮮盤裡面竟然有竹蛤,台中鍋物店還真沒看過竹蛤,上一次吃竹蛤是在小琉球,驚呆!竹蛤就跟蛤蠣一樣,飽嘴感又清甜。

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加點/小龍蝦 180元

有別很多鍋物店都賣波士頓龍蝦,好室鍋物則賣的是小龍蝦,反其道而行的概念。

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煮熟整個小龍蝦紅通通,色澤好美,第一時間還真捨不得撥….

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蝦膏還不少,濃郁的蝦味讓人讚不絕口阿~

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小龍蝦跟鮮蝦一比,肉質跟Q度都好上很多,千萬不要沾醬,原味就很棒了啦!

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甜點

最後收尾是紅豆紫米和冰淇淋,紅豆紫米不甜膩,紅豆香氣搭紫米口感,超適合女生。冰淇淋可是有來頭,法爵冰淇淋啊!這天吃的芝麻口味,濃厚芝麻味讓我超愛。

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飲品

店家有著特色飲料,阿婆古釀旺來茶跟氣泡飲,飲料內有鳳梨果肉,滿滿鳳梨香氣喝起來甜一些,但相當有特色阿。

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好室鍋物裝潢真的超厲害,落地玻璃採光自然,色調也相當舒服,餐點更提供成本較貴的冷藏肉品,搭上法國鑄鐵鍋高質感,餐點價格不貴,份量多,而且+100肉量多50%、+200直接海陸拼盤,不得不講好室鍋物必吃啦!

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好室鍋物HOUSE V  資訊

店家:好室鍋物HOUSE V

電話:04 2251 5365

營業時間:11:30–15:00、15:30–00:00

地址:台中市南屯區永春東七路878-60號

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