【熱血採訪】燒肉風間 – 中秋節就是要吃這一味啊！奶油啤酒搭配頂級和牛讚啦
這天因為要和小吠愛吃燒肉的前同事們聚餐，找了一間新開幕的燒肉餐廳「燒肉風間Kazama」嚐鮮！不過這是間從公益路上開過去很可能會miss掉的一間高級關西風燒肉店。怎麼說呢？因為外觀實在好低調啊！位置就在日出拉麵和Bug & Bee泰式餐廳中間，沒有過多裝飾但帶有些微奢華的黑色神秘感。
燒肉風間大年初一才開幕，我們在初四這天到訪有9折優惠XD，營業時間如圖
櫃台設計呈現很棒的質感，logo上看得出來是一個牛頭
燒肉風間一樓全貌，很喜歡它的低調奢華的黑色，搭配工業風格不加以修飾的水管、鐵管，大顆明亮的燈泡。最喜歡環境鮮明的燒肉環境啦，至少拍照起來不會又黃又暗
原本想說一樓就很大了，讓人驚訝的是竟然還有二樓！順著旋轉樓梯上去，幾乎和一樓差不多大的座位正蓄勢待發的準備著，不過目前只有開放一樓營業哦！
看到牆上標示的1855牛肉，是燒肉風間所選用的牛肉品牌來源。這個牌子來自美國，經過美國農業部認證，只選用農場上最優良的上等牛隻來做肉品的處理，從網路上面的資料就可以查到，其大理石紋狀脂肪分佈均勻，被評為「極佳級」。
開放式空間四人一桌剛剛好
一樓有兩個半開放式小包廂（左右都是隔起來）只有一個方向出入
“no meat no life” 這可是燒肉風間到處都看得到的slogan，嗜肉如命，大口吃肉才爽快啊，呵呵
美女服務生的上方都有員工親手畫出來的黑板，雖是日式關西風燒肉店，但混搭了歐美風格也親和力十足啦！
每桌的旁邊都有設計一個小抽屜，拉開裡面有濕紙巾、衛生紙、牙線
從燒肉風間的旋轉樓梯上往下拍，還真的是很漂亮
不得不說一下，燒肉風間竟然還有育嬰室，這可是燒肉店耶，真的做得很不錯哦！
女廁就有勞小吠進來拍一下，為什麼要拍？因為洗手乳還有護手霜都是用澳洲進口的Aesop，老闆也太下重本了吧！真的是非常注重客戶的雙手啊。在男廁也有同牌的洗手乳哦！
每個牛的部位，放大在牆上供顧客觀看學習，還蠻有趣的。
好了，廢話不多說，開始用餐了。一拿起筷子馬上驚覺，怎麼這麼細？一問之下才知道筷子是日本進口的，雖然比較容易斷，但是兩根筷子夾起來的間距就是比一般筷子小很多，比較好夾肉。貼心度加一分 
看完環境的部分，快點來進入今天的主題吧，我們點的菜單！
三人份套餐NT2480 （1855 prime beef使用）+ 雙人份套餐NT2080 （頂尖和牛Wagyu 9A+）
這次我們來用餐共7大1小，所以我們點了3人份套餐再加一個2人份套餐，再多點一些單點，這樣其實吃的還蠻飽的。其中三人份的套餐用的牛肉就是1855的頂級牛肉，1855前面已經介紹。而雙人份套餐的牛肉這是日本神戶牛肉，在以前可是只有日本皇族招待賓客時候才會用到的肉品啦！首先上桌的是套餐內的今日小菜：小黃瓜、黃金泡菜、辣味泡菜都很好吃
風間沙拉：胡麻口味（左）、凱撒（右）好吃不會太鹹，青菜必須說，巧妙的利用青菜比較硬的所在吃起來就是很爽口，很滿意這兩道沙拉，哈
湯鍋1：辣豆腐鍋。你有發現了嗎，燒肉店通常都會有的雞湯或是大骨湯，在燒肉風間是用料好實在的湯鍋給客戶使用。
湯鍋2：（清澈）風間牛丸子湯，這個牛肉湯還真的蠻好喝的，比起雞湯這個還可以吃到紮實牛肉丸子，很棒的口感，整個胃都暖起來了
熟食：（海鮮）關西煎餅，燒肉風間是屬於關西口味的燒肉店，所以套餐內可以吃到關西style的煎餅
穀類：這是加99元升級成套餐內的牛肉石鍋飯。不得不說，鍋巴真的非常好吃啊XD
奶油啤酒NT120（無酒精）：這個就是曾經出現在哈利波特電影裡面的美式奶油啤酒啦！說啤酒你可能都還不相信，這個真的是沒有酒精的飲料。喝起來是類似台灣的黑松沙士口味，但其實是冰淇淋汽水，上面則是店家自己打的鹹奶泡。非常好喝，如果有來這裡消費一定必點哦！呼搭啦~~
一杯大概500cc，不會醉的啦
剛有提到哈利波特，看到劇照有印象了嗎？
重頭戲來啦，這就是1855品牌的羽下牛肉哦：在肩胛骨附近好吃的牛肉片，看到它的油脂分佈了嗎？是不是很均勻呢？肉片鮮嫩紅色的地方呈現出牛肉的新鮮度，真的很棒
燒肉的時候一直盯著看也不是辦法，哈哈
看著它變色，然後迅速的被我們一群no meat no life的人吃到胃裡，真的是太好吃啦！在口中幾乎化開的脂肪和軟嫩的牛肉混合，真的口感極棒！
和牛牛小排（抱歉模糊掉了因為看到肉太興奮XD）：是不是看起來很厚啊？而且店長還親自示範烤牛小排的時候需要每一面都烤到，熟度大概5～6分熟最好吃。因為比較厚，這個牛肉烤的時間就自然比較久囉。烤完再用迅雷不及掩耳的速度吃掉它XD
對了，大口吃肉的同時，別忘了燒肉風間也有提供炸蒜片，以及檸檬汁、鹽供不同客人口味使用。蒜片處理的剛好不會苦～
松阪豬：吃起來好脆啊，這是它美麗的樣子。還好我們來的時間算早，店內的服務生都很樂意抽空幫我們烤肉，這個松阪豬稍微不小心就會烤過頭因為比較薄
這是它和我的嘴巴接吻的前一秒，之後就say goodbye，say goodbye一啊～ 好吃好吃！
厚切牛舌：一隻牛就只有一條舌頭，沒錯不用懷疑，這一盤大概幾段呢？不曉得，但是吃起來脆脆的，並不會有腥味或是噁心的感覺，不要覺得是舌頭矮喲不敢吃，牛舌可是很貴的喲！放心吃吧！ （此非套餐內，因套餐內某樣東西沒了所以大夥換這個吃）
梅花豬：稍微用醬料&胡椒調味過，油脂豐富好吃的豬肉，也是套餐裡面的喲
今日嚴選：這個也是套餐內的品項。上桌時候還真的驚艷到，裡面竟然還有放乾冰啊！真是隆重的出場。來看看裡面到底是什麼！
有請帥哥服務生幫我們烤裡面的東西（覺得他有點像帥版的陳漢典XD)，碗裡拿出來竟然是肋脊部的牛小排，看起來真的太棒啦
近拍一張，裡面還有一些蔬菜搭配
烤的差不多後，用剪刀剪開大家快速的分食掉了。鮮美且帶點脂肪，很Juicy的牛小排
飯糰（套餐內升級149）：左邊醬漬鮭卵飯糰，右邊紫蘇吻魚飯糰。
香草雞腿肉：吃到這裡幾乎都已經很飽啦，不過雞腿肉還是被大夥橫掃~
草蝦&干貝：草蝦是我們台灣的，很大一隻！而干貝是北海道來的，故意烤的帶點生生的口感（此干貝等級本來就可以生吃），非常甜又Q，很棒的口感。
接下來就介紹我們單點的菜色喇～
關西海鮮煎餅NT180：焗烤後有很棒的起司香氣
關西牛肉煎餅NT180：餅皮上有牛肉塊和美乃滋，加上蔥花後之後整個提味！小吠頗喜歡這道～
長這樣，煎餅都不會太軟，有點脆脆的餅皮是好吃的
烤番茄NT90，上面還有一些焗烤很香
新社香菇NT90：我們台中新社的香菇就是有名的好吃啦！
風間黑醬雞NT180：有點類似韓式的吃法，黑醬吃起來稍微甜甜的
烤山藥NT90：聽說山藥對男生的＿＿很好，多吃一點哦！
酥炸辣味小卷NT260：喜歡鹽酥雞的口味不要錯過這一道，配奶油啤酒也很棒哦
鹽烤青魽（唸酣）下巴NT240：撒上一些檸檬好吃極了，但小份量有點無法滿足7個大人分食，哈哈哈
大家肚子都飽的差不多了，終於來到最後一道甜點啦！店家自製提拉米蘇，不會太甜也剛好塞滿胃裡面那個甜點的空缺啦！劃下完美句點XD
菜單如下，可點圖回flickr放大看哦！
這次來燒肉風間吃烤肉感覺真的很棒，不管是環境還有食材品質，服務方面都很到位。其實感覺不出來是一間開幕不久的店。相信裡面的人都是臥虎藏龍來的。台中的高級燒肉餐廳也越來越白熱化，喜歡吃燒肉的捧油，那你們也千萬不要錯過這家在台中市公益路的燒肉風間，希望大家no meat no life嗜肉如命XD，吃的開心囉！
燒肉風間 Kazama
T: 04-2328-1855
A: 台中市公益路二段171-1號
W: http://www.kazama.com.tw/ （尚未啟動）
有特約停車場（旁邊星巴克停車場）、適合親子、有半開放式小包廂、有專人服務燒烤（不忙時候）、可預約
