最新內容

熱血採訪│水森水產霸王海鮮鍋加價1000元就能升級吃到一整隻北海道活毛蟹

DSC04823 - 熱血採訪│水森水產霸王海鮮鍋加價1000元就能升級吃到一整隻北海道活毛蟹
滿滿一桌彭湃的霸王海鮮鍋搭配那宛如藝術裝置的肉盤,從一上桌到入鍋的過程,都是一場絕妙的視覺饗宴,超猛的海鮮,活蹦蹦跳的現撈,主打新鮮的活體水產,難怪深受許多饕客的喜愛,而且現在點霸王海鮮鍋加價1000元就能升級吃到一整隻北海道活毛蟹,打卡再送伊比利豬,你還在等什麼呢?

DSC04769 - 熱血採訪│水森水產霸王海鮮鍋加價1000元就能升級吃到一整隻北海道活毛蟹

水森水產好像是去年新開的,外觀簡單卻有質感,神秘的面紗其實讓我的第一印象是覺得是滿滿的高檔貨,結果進去後看到價格,覺得其實也還好,旁邊也有付費停車場,不用擔心停車問題。

DSC04775 - 熱血採訪│水森水產霸王海鮮鍋加價1000元就能升級吃到一整隻北海道活毛蟹

這裡一共有兩樓的用餐空間,一樓是偏向吧檯式的,可以近距離看到廚師料理一些食材的過程,許多的活體海鮮也放在一樓,都可以直接現場的水缸中看到。

DSC04773 - 熱血採訪│水森水產霸王海鮮鍋加價1000元就能升級吃到一整隻北海道活毛蟹

 滿滿的生魚片食材,做好了完善的食材保存,讓客人吃到嘴中時仍是新鮮好吃的。

DSC04774 - 熱血採訪│水森水產霸王海鮮鍋加價1000元就能升級吃到一整隻北海道活毛蟹

 一顆顆超大的大蛤,誇張!真的不是我在說,自從痛風之後就很少看到這麼大顆的了!

DSC04776 - 熱血採訪│水森水產霸王海鮮鍋加價1000元就能升級吃到一整隻北海道活毛蟹

一顆的大小,連成人的手都無法整顆包覆住!好吧!這次只好偷偷破戒偷吃一下了。

DSC04777 - 熱血採訪│水森水產霸王海鮮鍋加價1000元就能升級吃到一整隻北海道活毛蟹

 這邊的蟹與龍蝦都蠻有活力的在水缸中動來動去。

DSC04780 - 熱血採訪│水森水產霸王海鮮鍋加價1000元就能升級吃到一整隻北海道活毛蟹

毛蟹!這一隻是我今年第二次看到,印象中第一次吃到時的甜度讓我驚豔,煮湯超棒的,所以當今天店家告知會出毛蟹時,我超開心的,而且很多海鮮活體跟冷凍的口感本身就差很多,可以吃到活蹦亂跳的真的很幸福呢。

DSC04785 - 熱血採訪│水森水產霸王海鮮鍋加價1000元就能升級吃到一整隻北海道活毛蟹

另外還有超大的帝王蟹,全部都是活體最新鮮的,有些高檔食材建議要提前預約,我原本想說會來這樣吃大餐的人應該很少吧?這些活體海鮮為什麼要準備那麼多呢?結果從進門到吃完離開時,竟然客滿耶…然後不少人都點毛蟹龍蝦等料理….原本一樓櫃台前面的海鮮也被掃空了,完全傻眼!

DSC04787 - 熱血採訪│水森水產霸王海鮮鍋加價1000元就能升級吃到一整隻北海道活毛蟹

 沒錯!剛營業時,現場就是這樣空蕩蕩的…

DSC04870 - 熱血採訪│水森水產霸王海鮮鍋加價1000元就能升級吃到一整隻北海道活毛蟹
吃到一半時,人潮一直近來補拍一張,到離開時,整個全滿,連裡面包廂也都有客人坐滿,這人潮真的讓我很懷疑,現在經濟有不景氣嗎?

DSC04788 - 熱血採訪│水森水產霸王海鮮鍋加價1000元就能升級吃到一整隻北海道活毛蟹

現場的裝潢還藏著一些小巧思,連廁所前的走廊,也能佈置成這樣。

DSC04792 - 熱血採訪│水森水產霸王海鮮鍋加價1000元就能升級吃到一整隻北海道活毛蟹

這是今天吃的餐點,我們四人一起享用。

DSC04798 - 熱血採訪│水森水產霸王海鮮鍋加價1000元就能升級吃到一整隻北海道活毛蟹
點了霸王海鮮鍋後,會上一鍋昆布鍋湯底。

DSC04797 - 熱血採訪│水森水產霸王海鮮鍋加價1000元就能升級吃到一整隻北海道活毛蟹

附上的火鍋菜盤,有番茄、南瓜、玉米、香菇、金針菇與花椰菜等等。

DSC04801 - 熱血採訪│水森水產霸王海鮮鍋加價1000元就能升級吃到一整隻北海道活毛蟹

附上的泡菜,這個有點辣,但辣的好吃,右邊的則是沾海鮮的醬汁。

DSC04821 - 熱血採訪│水森水產霸王海鮮鍋加價1000元就能升級吃到一整隻北海道活毛蟹
霸王海鮮鍋的重點就是這一鍋啦!一上桌誇張的滿,加一千元換成的北海道活毛蟹,一整隻從活體再經由廚師的巧手上桌擺盤,還有一顆超大的大蛤與三隻大蝦!簡直是痛風者又愛又恨的美味。

DSC04810 - 熱血採訪│水森水產霸王海鮮鍋加價1000元就能升級吃到一整隻北海道活毛蟹
火鍋套餐和牛肉片,選用的是澳洲M9+和牛,呈現出來的畫面像是一幅藝術的圖。

DSC04805 - 熱血採訪│水森水產霸王海鮮鍋加價1000元就能升級吃到一整隻北海道活毛蟹

仔細一看,那如大理石般紋路的油花漂亮極了,每一片都很有份量呢。
DSC04828 - 熱血採訪│水森水產霸王海鮮鍋加價1000元就能升級吃到一整隻北海道活毛蟹
和牛煮到全熟就太浪費了,建議刷到3~5分熟,加入蔬菜再煮過的湯頭,更能提出牛肉的甜,入口後滿嘴牛肉甜香,我個人覺得其實吃原味就夠了,但如果是重口味的朋友,也能試試看金桔酸甜醬。
DSC04806 - 熱血採訪│水森水產霸王海鮮鍋加價1000元就能升級吃到一整隻北海道活毛蟹
這是點霸王海鮮鍋加價後再打卡就會送的伊比利豬,伊比利豬是近年很流行的高檔食材。
DSC04808 - 熱血採訪│水森水產霸王海鮮鍋加價1000元就能升級吃到一整隻北海道活毛蟹
很多台灣的店家都有引進,他的火腿也號稱是可生食級的,伊比利豬肉片的油花也很漂亮。
DSC04830 - 熱血採訪│水森水產霸王海鮮鍋加價1000元就能升級吃到一整隻北海道活毛蟹
口感不輸給牛肉,可以抓八分熟度,香甜的肉質,帶點QQ的彈性。
DSC04814 - 熱血採訪│水森水產霸王海鮮鍋加價1000元就能升級吃到一整隻北海道活毛蟹 介紹完肉品,就是今天的主角盤登場囉!
DSC04816 - 熱血採訪│水森水產霸王海鮮鍋加價1000元就能升級吃到一整隻北海道活毛蟹
毛蟹,煮過後本身的甜度會慢慢出來,不建議煮久,此時吃到的蟹肉甜度極高,如果煮太久的話,甜度就會跑到湯頭去,但因湯頭最後又可以熬煮成粥,所以就看個人喜愛的吃法囉。
DSC04854 - 熱血採訪│水森水產霸王海鮮鍋加價1000元就能升級吃到一整隻北海道活毛蟹
菜盤鋪底,在將滿滿的海鮮放入鍋中,看著毛蟹與蝦群慢慢變紅的畫面好療育。
DSC04862 - 熱血採訪│水森水產霸王海鮮鍋加價1000元就能升級吃到一整隻北海道活毛蟹
DSC04855 - 熱血採訪│水森水產霸王海鮮鍋加價1000元就能升級吃到一整隻北海道活毛蟹
超大的大蛤,飽滿的姿態十分誘人,仔細看跟後面的龍蝦敖相比真的不分上下呢!
DSC04859 - 熱血採訪│水森水產霸王海鮮鍋加價1000元就能升級吃到一整隻北海道活毛蟹
大草蝦新鮮,比一般的蝦還要大上兩倍,鮮甜的味道搭配Q脆的口感,吃起來真的很爽。
DSC04860 - 熱血採訪│水森水產霸王海鮮鍋加價1000元就能升級吃到一整隻北海道活毛蟹
毛蟹腳雖然看起來扁扁的,但裡面其實很有肉的說,再次提醒!如果喜歡吃肉帶甜的,就要煮差不多後就拿起來,煮太久甜度會流入火鍋湯頭中,就換成熬粥的吃法了。
DSC04795 - 熱血採訪│水森水產霸王海鮮鍋加價1000元就能升級吃到一整隻北海道活毛蟹

豪華三色曼羅船,用蘿蔓葉當底座,加上晶瑩鮭魚卵與馬糞,感覺還有些蟹肉?超濃郁的味道!

DSC04811 - 熱血採訪│水森水產霸王海鮮鍋加價1000元就能升級吃到一整隻北海道活毛蟹

牡丹蝦套餐刺身,有鮪魚、鮭魚、花枝、海鱺魚、牡丹蝦等,種類豐富,還是採用厚切的方式處理,愛吃日本料理的人會很開心的。

DSC04832 - 熱血採訪│水森水產霸王海鮮鍋加價1000元就能升級吃到一整隻北海道活毛蟹

明太子茶碗蒸,我超愛那滑嫩的口感,而且裡面還有蟹、蝦與明太子,口感層次豐富。

DSC04848 - 熱血採訪│水森水產霸王海鮮鍋加價1000元就能升級吃到一整隻北海道活毛蟹
波士頓龍蝦,從大水缸現撈現料理,用簡單的調味下去蒸,可以品嚐那原味的鮮甜彈Q,而且龍蝦還有特別處理過,輕輕鬆鬆就能把肉夾出,雙人套餐每人可各享用半隻。

DSC04837 - 熱血採訪│水森水產霸王海鮮鍋加價1000元就能升級吃到一整隻北海道活毛蟹

日本夢幻秋刀魚,聽店家說這是可生食等級的秋刀魚,等等?第一次聽到可生食的是怎麼回事?結果回家查了一下,這家店之前還有隱藏版菜單,是做成秋刀魚生魚片的方式,這也太酷了吧!很少聽到有人這樣處理,肉質上我覺得跟一般的秋刀魚相比,鮮甜度有高一些。

 
DSC04842 - 熱血採訪│水森水產霸王海鮮鍋加價1000元就能升級吃到一整隻北海道活毛蟹

比目魚鰭邊小丼飯,因為魚的油脂豐富,搭配鮭魚卵,可以看到亮亮的一層,加上有炙燒過,又多了一層的焦香,底下則是醋飯。

DSC04853 - 熱血採訪│水森水產霸王海鮮鍋加價1000元就能升級吃到一整隻北海道活毛蟹

碳烤美國大干貝,這一道我沒吃,上面還有鮭魚卵與松葉蟹膏襯托,朋友說干貝肉吃起來很嫩,而且上面的佐料又讓入口的口感更有層次,是好吃的。

DSC04868 - 熱血採訪│水森水產霸王海鮮鍋加價1000元就能升級吃到一整隻北海道活毛蟹

炙燒和牛手卷,這一道要趁熱吃,不然海苔會軟掉,雖然看起來很親民,是小朋友愛的造型,但上面卻又放上和牛,其實有些奢侈的感覺。

DSC04877 - 熱血採訪│水森水產霸王海鮮鍋加價1000元就能升級吃到一整隻北海道活毛蟹
海鮮味噌湯,裡面的魚肉是大塊的,湯頭算是膠質豐富帶有些黏稠的那種。

DSC04872 - 熱血採訪│水森水產霸王海鮮鍋加價1000元就能升級吃到一整隻北海道活毛蟹

最後把海鮮吃差不多後,店家準備了一碗飯,上面還撒上蔥花,整碗倒入鍋中慢慢熬煮,讓粥內的米粒也可以吸收湯汁的味道。

DSC04880 - 熱血採訪│水森水產霸王海鮮鍋加價1000元就能升級吃到一整隻北海道活毛蟹
等煮的差不多後,就把一旁準備好的蛋倒入攪拌,稍等片刻後就完成了。

DSC04884 - 熱血採訪│水森水產霸王海鮮鍋加價1000元就能升級吃到一整隻北海道活毛蟹

我們那時候毛蟹不小心煮太久了,所以有些部位的甜度都跑到湯頭了,所以粥吃起來的蟹甜味十足,大家其實吃到後面很飽,這一鍋粥也無法全吃完,我很少把東西打包回家吃的,卻喜歡這甜味,最後就帶回去加菜料理了。

DSC04885 - 熱血採訪│水森水產霸王海鮮鍋加價1000元就能升級吃到一整隻北海道活毛蟹
飯後手工甜點完美收尾。
DSC04820 - 熱血採訪│水森水產霸王海鮮鍋加價1000元就能升級吃到一整隻北海道活毛蟹

整體來說,以這邊的裝潢搭配活體海鮮的方式,我原本以為大概要在5~6千左右,但沒想到雙人套餐2980就有了,雖然也不算便宜,但卻比我第一印象還划算,尤其是現在還有霸王海鮮鍋加價升級毛蟹,打卡再送伊比利豬的活動,肉盤部分的裝飾漂亮,每一片肉都有份量,想有超值享受的一定要趁現在啊!

水森水產
地址:台中市南屯區大墩十一街165號
電話:04 2320 0109
營業時間:11:00 ~ 14:00  、  17:00 ~ 22:00
粉絲團:連結
=========台灣住宿攻略延伸閱讀=========



=========台中攻略延伸閱讀=========
來自金門,現為淘寶達人、Google+精選名人、兒福聯盟愛心大使等...

尚無迴響

發表迴響

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料

2017 09 18 161529 - 熱血採訪│水森水產霸王海鮮鍋加價1000元就能升級吃到一整隻北海道活毛蟹
2017 09 18 161533 - 熱血採訪│水森水產霸王海鮮鍋加價1000元就能升級吃到一整隻北海道活毛蟹
2017 09 18 161540 - 熱血採訪│水森水產霸王海鮮鍋加價1000元就能升級吃到一整隻北海道活毛蟹
2017 09 18 161543 - 熱血採訪│水森水產霸王海鮮鍋加價1000元就能升級吃到一整隻北海道活毛蟹
2017 09 18 161546 - 熱血採訪│水森水產霸王海鮮鍋加價1000元就能升級吃到一整隻北海道活毛蟹