雞年賀歲篇│台中8家雞肉串攻略

雞年賀歲篇│8家台中雞肉串攻略，由台中多位美食部落客共同製作，以雞年雞肉串為主題，共蒐錄了8間店，在此祝大家雞年一路發，財源滾滾來，以下就讓我們來瞧瞧本次精彩專輯，點選紅色標題可以觀看全文：

牛肉、豬肉吃完來換一下不同口味，「雞肉串」。雞肉並沒有特別醃製過，吃得出雞肉的原味，再灑上特製的辛香料做提味，嘟嘟好。

明太子雞肉串，好吃歸好吃，但不適合吃多，比較適合大家分一分的那種料理，因為上面的吃多會有點膩口，人少不建議點。

接著上桌的一開始我還以為是一般的雞肉串～沒想到竟然是剝皮辣椒燒鳥串（100元/2串），雞腿肉裡夾進了台灣在地的剝皮辣椒，腿肉烤的剛剛好～還保有濕潤的口感，裡面的剝皮辣椒沒有明顯辣味～但是卻有獨特的甜味，風味很不錯唷！

串燒列車繼續開動～上面有白色醬料的是雞肉明太子（110元/2支），雞肉烤到表面帶點焦黃～沒有做太多的調味，直接在上面擠上明太子醬，雞肉串的烤功了得！不會太老～還保有肉汁的咧！

明太子醬烤雞腿肉串，這是一道讓女孩會覺得討喜的串燒，脆脆的外皮包覆著嫩嫩的雞肉，外層還淋上明太子醬提味，過癮啊！

選擇性最多樣的就是串燒類，幾乎都是店主每天一早就到建國市場採買新鮮的食材來料理的，雞、豬、牛、海鮮都有。串燒類中印象最深刻的就是泡菜豬五花、明太子雞肉串和照燒軟骨雞肉棒了，微辣的泡菜和帶油五花豬的搭配和諧又爽口；雞肉串燒上滿滿的明太子沙拉醬香鹹迷人，風味極佳

這鋪天蓋地的起司，也太邪惡了吧!!! 黃金香濃，雞肉本身還保有甜味juicy，入口嫩滑，咀嚼之間，肉香和奶香盈滿口中。

外表看起來好像一般的雞肉串..但其實它是連結上骨腿跟下骨腿部位..帶點雞皮下去烤..先吃到香酥雞皮..然後是外層的軟嫩雞肉..接著是咬到中間像是軟骨帶脆的口感..一塊有三種口感的部份覺得還不賴..而且它們家的雞皮烤得相當好吃又很香.