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熱血採訪||今天要吃哪一間?就來“那一間”日式串燒居酒屋感受一下老闆的熱情與好手藝!燒烤、熱炒、冷盤~還有各式清酒唷!

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人家說走過、路過、千萬不要錯過~這是這間日式串燒給我的第一印象,店面就開在住家大樓的樓下~側邊沒有特別顯目的招牌,真的蠻容易錯過他的,第一次來的時候~我就在店門口打電話問路,轉身才看到大大的招牌,你問我這家是哪一間~阿~就是“那一間”的啦!

 

 

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店裡的位置不太多~因為製作的吧台就佔了大半的空間,但是老闆還是堅持不把座位塞滿所有的空間,他說~這樣才能維持最好的品質,老闆希望所有來到現場的朋友都可以有最棒的服務。

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特別挑了吧台旁邊的位置~我喜歡這個燈光還有黑色的大理石桌面,這個位置可以看主廚燒烤秀,還可以看老闆的清酒瓶展覽~呵呵。

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坐定之後就是要來享用美食啦!前菜當然就是要先來一盤綜合生魚片(300元)~老闆說這個可是可遇不可求的唷!因為老闆講求新鮮的食材,所以生魚片進的量都不多~常常都是售完的啦!看到這個豪邁的份量就知道為什麼常常會售完了~每一片都超級厚的啦!新鮮的口感就是不一樣~好吃好吃!

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前菜部分還點了一份章魚巨足沙拉(170元),生菜、洋蔥、番茄、章魚腳~淋上醬汁還加了芝麻增加香氣,店裡調的和風醬香氣十足~味道很夠喔!就算是拿來下酒也非常適合,尤其是上面的洋蔥處理得很好~搭上QQ的章魚腳切片超對味!

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再來是老闆大力推薦的海老豚(120元/2支),這個是限量商品喔!老闆用豬肉包住蝦仁~最後還灑上蝦卵增加海味。

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一口吃下~先是外面的蝦卵啵啵啵、再來是烤到香香的豬肉片、最後才是彈牙的蝦仁!整個是小型的海陸全餐的啦!

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另外一個必點的就是豬肉番茄卷(90元/2支)!店裡用的是牛番茄包在豬肉裡面,酸酸的番茄加上薄薄的豬肉片~很開胃耶!這個記得吃的時候要小心燙喔~裡面的番茄可是會爆漿的!

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再來一盤料超多的海鮮烏龍麵(160元),料多到從表面都看不到烏龍麵了啦!蝦卵、蛤蜊、高麗菜~配料整個爆炸!

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這個麵條QQ彈彈~調味也恰到好處,喜歡辣的朋友可以加一點七味粉一起吃~更香更好吃!

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主食也有鮭魚親子炒飯(160元)可以選擇唷!上面有大大顆的鮭魚卵~飯裡面還用了鮭魚鬆一起拌炒。

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仔細看看飯裡面還有小驚喜喔!有沒有看到很多小小顆的蝦卵啊?這樣炒飯吃起來就會時不時的爆出海味~

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串燒列車繼續開動~上面有白色醬料的是雞肉明太子(110元/2支),雞肉烤到表面帶點焦黃~沒有做太多的調味,直接在上面擠上明太子醬,雞肉串的烤功了得!不會太老~還保有肉汁的咧!

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另外一個考驗烤功的就是雞皮(70元/2支)啦!那一間的雞皮處理的很乾淨~烤好之後竟然就像是炸的一樣酥脆,只有用鹽巴簡單調味~還是吃得到甜味唷!這個厲害~

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老闆推薦的鹽烤牛舌(190元/2支)是限量的喔!烤過之後、灑上鹽巴~看看那個不停冒出來的肉汁讓人快要流口水啦!這個牛舌的口感超好耶!還帶一點點QQ脆脆的口感~剛從日本回來的朋友也稱讚的唷!

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<喝酒不開車、嚴禁酒駕喔!>

這個時候就是有要來一杯喝的啦!先來一壺溫清酒(110元)~這個清酒的味道很溫和,喝起來沒有很嗆的酒味還喝得到甜甜的氣味唷!冰箱裡也有很多其他的清酒可以選擇。

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或者是想要來一點有氣的~那一間也準備了超過五種的各國啤酒,連一般店家不一定會鋪貨的18生這裡也有唷!哈哈~還有我們這種小朋友最愛的日本汽水~冰箱裡也找得到,就是想喝什麼都有的啦!

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再來一份干貝芝士燒(190元/2顆)~干貝上面還放了起司做焗烤,雖然干貝不是特大的那種~但是口感吃起來很棒耶!起司跟海鮮整個就是絕配~這樣一口一個真的是過癮啦!

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遠遠看到烤台上是我的香魚~立馬衝到前面拍照!負責烤台的主廚曾經在台中著名燒烤店工作很多年~後來兄弟倆人才決定一起創業,看著主廚認真翻烤著食材~等等的美味程度一定爆表的啦!

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我點了兩隻香魚~一隻是公的(120元)、一隻是母的(240元),價格的差異是因為母魚肚子裡會有蛋的喔!香魚串成彎曲的弧度~感覺就好像在盤子上悠遊一樣。

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切開香魚~母魚的肚子裡真的是滿滿的蛋耶!喜歡吃蛋的朋友千萬不要錯過,公魚則是要吃魚肉嫩嫩的口感,皮脆、肉嫩~甚至還吃得到入口即化的膠質唷!沾一點胡椒就很好吃~

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不只炒物、串燒~那一間還有炸物唷!這一盤野菜天婦羅一定要大推一下!樣樣都好吃耶!地瓜、杏鮑菇、四季豆、茄子、青椒、絲瓜……五六種食材通通裹上麵衣炸到酥酥,老闆說裡面的食材沒有固定~就看每天在市場買到什麼就炸什麼。

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看看這個金黃的樣子~讓人食指大動的啦!記得一定要趁熱吃,要不然冷了蔬菜出水了~這樣口感就不對了喔!沾著店家附上的沾醬~鹹甜鹹甜的會讓人一片接一片耶!

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最後記得一定要來份甜點當結尾阿!日式麻糬燒(100元)是大塊大塊的麻糬直接炸耶!師父把火候控制得很好~外皮酥脆、一點都不含油,直接加花生粉吃、或者是再沾蜜汁吃~通通都美味的啦!

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轉圈~轉圈~那一間日式燒烤整個讓我們大滿足的啦!舒服的環境、熱情的招呼~還有美味的餐點,哈哈~我又找到一家秘密基地啦!

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店名:那ㄧ間日式串燒居酒屋

電話:04-22372856

地址:台中市北屯區綏遠路二段52-1號

營業時間:17:30~01:00(週一公休)

 

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