熱血採訪│有人知道為什麼刁民酸菜魚總是排隊呢？新品刁鑽麵你吃過了嗎？

台中酸菜魚越開越多間！各大餐飲集團紛紛加入這個戰局，其中也有不少店家提早離場，但至今仍持續在排隊的酸菜魚，大概也只剩下全台第一間創立的【刁民酸菜魚】吧！有人知道這間店為什麼可以一直排這麼多人呢？店家還為了疏散人潮，讓大家直接在家就能吃到美味料理，直接推出了酸菜魚宅配包，最近更出了新品刁鑽麵！

目前刁鑽麵可以在刁民酸菜魚門市直接購買，也可以到官網下單宅配送到家。

我自己比較喜歡直接去門市，省運費外，買酸菜魚搭配上這個刁鑽麵，味道更上一層樓。

刁鑽麵外包裝設計如上，實體拿到的色系蠻好的，現在市面上知道的人不多，拿來送禮用也很有特色呢。

經典的不當愚民當刁民，側面包裝上也有烹調秘訣。

刁鑽麵打開後，裡面實際的東西有這些。

刁鑽麵真的很刁鑽！在我拿樣品搶先試吃的時候，老闆還不斷跟我強調，麵條煮好後一定要瀝乾，醬包也需要擠乾，蒜酥先放一半，完美比例的搭配，成就最後的美味！

想當初我不聽老闆言，蒜酥直接全加，後來覺得有點太多了，問了老闆才知道，正常半包的量恰恰好，但考慮到蠻多朋友回饋蒜酥很好吃，才特意加量，讓客人可以依喜愛自己調整。

剛打開醬包時，香氣就蠻明顯的，拌麵時香氣更是陣陣撲鼻而來，而且因為拍照的關係，通常需要等一段時間才能用餐，麵體就沒有熱熱吃時好吃，但這麵體真的很厲害，拍完照再捲起來，仍然Q彈。

右邊是醬包全加的狀態，可以看到蒜酥也太多(難怪會建議先加半包)，平常半夜肚子餓，又不想要吃超商東西，想要吃特色又好吃的宵夜，那就選刁鑽麵，獨特風味包準能滿足你的口腹之慾呢！

如果是買酸菜魚+點刁鑽麵的情況下，煮完麵加完醬包後，可以在淋上一些酸菜魚的湯頭，整個變成超濃郁版風味，就算沒有買酸菜魚，單純買刁鑽麵情況下，裡面也是用酸菜魚精萃包，味道也很足夠。

吃過很多間的乾拌麵，刁民的這個口味真的很獨特，瞬間成為我心目中的前三名，半夜邊打這篇文章的時候，真的好罪孽，想念那吃起來酸酸超微微微辣的滋味，重點真的很香，吃完嘴中還會留香的那種，不說了！我要再去煮一包來吃，掰啦！

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