熱血採訪│台中壽星限定的義大利麵吃到飽就在高沐手作料理餐廳
你知道這滿滿的一大盤義大利麵！是「高沐手作料理餐廳」期間限定的當月壽星義大利吃到飽才有的福利嗎？你不知道嗎？沒關係！現在恭喜你已經看到這訊息，趕快告訴周邊的壽星朋友，高沐滿四年了，到今年2019年4月底前，凡是當月壽星出示證明後，即可義大利麵吃到飽！真心不騙啊！
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如果有來吃過高沐手作料理餐廳的朋友一定知道，這間本身給的麵量已經比其他餐廳還要多一些了，當月壽星本人則可以免費加麵吃到飽，可以參考上圖，左邊是加麵1.5倍的狀況，右邊是一般正常份量，有跟店家再三確認過，不論事前事後都可以加，僅限壽星本人無法共食，但建議是事前先告知會較好，因為那時候的麵會依你們點的餐一起調味，但吃完後在加的，只能吃到單純的義大利麵原味。
這間店在科博館附近的巷弄之間，位置有點低調，去年就有自己來吃過一次還蠻喜歡的，沒想到今年有幸被邀請過來。
裡面一共有兩樓，空間寬敞，二樓很常有公司聚餐包場，牆壁上還有老闆得獎過的資料紀錄。
裝潢有點小心思，有些角落處很好拍照，餐具跟水是自助自己拿的，這裡面也有兒童椅，適合帶小朋友前往。
這是期間限定的套餐，我們今天用餐的是四人套餐只要1199元，等於一個人不到三百就有濃湯、麵包、洋蔥圈、薯條、主餐與飲料，主餐部分是以230元內的為主，超過就要補差價，如果你是當月壽星的話，記得出示證件證明，就可以義大利麵無限吃到飽囉！
高沐手作料理餐廳菜單
四人套餐有的濃湯可以選擇地瓜濃湯或菌菇濃湯，我們四個人就各半上桌，痛風的關係菌菇沒特別試，地瓜濃湯喝起來帶有甜味與奶香味，有些許濃稠，麵包吃起來外皮酥酥的，建議要趁熱吃，薯條跟洋蔥圈蠻適合邊聊天邊享用，飲料可以選擇紅茶或奶茶，或加價更換其他飲品。
蒜片辣椒雞肉清炒圓直麵，這一道對於不敢吃辣的朋友不建議點，因為是真的有辣度的！也是今天我最喜歡的一道，應該是有先爆香後再去炒料，所以把一些香氣都逼出來，加上麵條上面的收汁也做得不錯，炒出來的香氣與辣度很完美的附著在麵條上。
他們家的盤子比較大，一開始看到麵集中在中間時候，可能會覺得顯得小份些，但實際上拉起來後，中間是有些深度的，麵量跟其他餐廳相比有多一些，至於雞肉部分比較讓我意外，一開始真的不太覺得是雞肉，反而外型有點像是花枝漿的那種感覺，吃起來的口感卻是正常的雞肉不用擔心啦！(推薦必點)
毒癮海鮮圓直麵，這一盤子是屬於整面平盤，一開始看起來不覺得麵有比較多，也好奇的問老闆說這真的是壽星加了1.5倍的麵量嗎？
後來把上面的料稍微撥開後，拿到正常份量的義大利麵旁邊相比真是驚呆了，不是採用堆高的方式，而是中間整面幾乎平均分攤，正常食量下一個人要吃完是有點撐，如果你是大胃王的話，也許可以考慮2~3倍無限續麵吃到飽，但正常人1.5倍就緊繃了。
可以跟前一盤比較一下拉起來的感覺，超厚實的麵量啦！這道最特別的醬料，會讓人一吃就上癮，加大份量後調味感覺也有偏重些，較為濃郁，不知道醬汁裡面是否還有加上辣油之類？如果仔細品味是蠻有層次的，還有一些微微的辣度，但跟蒜片辣椒雞肉清炒圓直麵相比的話，辣度可能不到一半。
五盎司牛橫隔松露野菇燉飯，痛風關係只吃牛排沒吃飯，隨行的朋友說燉飯的松露味蠻濃厚的，整體有些偏濕潤，牛排部分店家已經有切成一塊一塊的，一次一口超爽的，牛排吃起來軟嫩好咬多肉汁，雖然我沒有吃飯的部分，但牛排下面有沾到一些飯，多少附著了一些松露味在上面。
紅魚子醬炒蛤蜊與整尾魷魚燉飯，這一盤上桌還蠻有視覺的，都快看不到底下的燉飯了，魷魚上面還有一些明太子。
用叉子把魷魚拉起來，有點厚重一直掉，試了幾次才成功，魷魚可以自己先切成幾小塊方便食用，軟Q軟Q的算很好入口，隨行朋友剛好有一位剛裝假牙，他表示吃起來也不會卡卡的，有些太乾柴的魷魚他就無法了。
高沐的燉飯系列，吃起幾次好像真的都是偏濕潤的，但不是那種被稀釋的濕潤口感，而是有把醬汁都收汁到米粒中再多出一點濃稠的味道，吃起來我自己是比較沒感受到米心的存在，屬於較多台灣人會接受的滋味。
吃到後面記得注意一下盤子，有些盤子上面會有再來一碗半價，只要有吃到的都可以跟店家領取券。
拿到的券如上，隨機出盤看自己運氣，帶壽星前往說不定運上加運！
整體來說，以前去吃一些義大利麵店總是覺得吃不飽，這間義大利麵的份量是蠻多的，價位可能跟其他店比算中高些，但新推出的四人套餐CP值高很划算，屬於期間限定的，到哪時候還不知道，以店家公告為主，清炒跟毒癮系列的個人喜愛多一點，但最重要的是，即日起到四月底前，凡是壽星前往用餐出示證明後，就可以義大利麵無限吃到飽，走過路過千萬別錯過啊！
高沐手作料理餐廳 │ 粉絲團
地址：台中市北區博館東街5號
電話：04-23267789
營業時間：12:00~16:00、17:30~21:00
