台北肉羹、魷魚羹、花枝羹、羊肉羹~15家各式羹湯推薦懶人包

台北肉羹、魷魚羹、花枝羹、羊肉羹~15家各式羹湯推薦懶人包,是由熱血台中與台北美食部落客共同製作!每到小吃店來碗羹湯,就會覺得那餐特別飽足,內料的搭配選擇很多,你最喜歡哪一種呢?本文中點選店名可以觀看詳細全文!想看看新北市各種羹推薦分享也有喔:
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正原担魷魚羹蚵仔煎│台北市大同區南京西路18巷6弄3-1號
中山站必吃美食再一家!50年老字號魷魚羮暗藏在巷弄中,小小一家店有40多種餐點選擇,平價划算的美味蚵仔煎和肉羮是艾妮可特別推薦的必嚐料理喲!綜合羮可以一次挑選兩種口味,這碗選了肉羮和花枝羮~裡頭的羮給的塊數不少耶!淋點烏醋再灑上香菜超對味~嗜辣者可以加一點他們家的辣醬,超香辣度也不低,但很過癮, 超級飽滿又紮實的花枝羮,咬起來好彈牙又飽口,肉羮的味道也很不錯, 下午時嘴饞想簡單吃時,很推薦大家來正原担魷魚羹蚵仔煎試看看~
企鵝文肉羹店 | 台北市大同區民生西路59號
「企鵝文肉羹店」主要賣肉羹,還有魷魚羹、魚酥羹,羹類可以加麵加米粉,或是搭配炒米粉、炒麵,如果怕份量太多還能點半碗。品項其實不多,也沒有賣小菜或是黑白切盤,略有可惜。但是價位親民平實,附近居民和上班族經常排捧場。牆上菜單的綜合羹只有寫肉羹加魷魚羹,其實肉羹想配香酥的魚酥羹也是可以的,價錢都一樣,算是個隱藏版。
空軍涼麵│台北市信義區基隆路一段101巷11號
肉羹湯-「空軍涼麵」有賣台式的羹湯,可以加價加意麵或冬粉、米粉、板條。肉羹的肉塊份量不少,是不裹魚漿的赤肉羹風格。湯頭是台式的沙茶湯頭,略鹹一點,應該所有羹類都是相同的湯頭。
台北太祖魷魚羹│台中市西區中美街201號
台北太祖魷魚羹,連台連鎖魷魚羹品牌,向上市場30年的好味道!不知道為什麼羹麵都沒有放九層塔?我覺得少了一點香氣說…這碗我沒吃,不過朋友也很喜歡,他還說他很意外羊肉羹麵比他想像中的好吃,吃完還有點意猶未盡的感覺。
漢奇肉羹店│台北市北投區光明路48號
漢奇肉羹店菜單價目表,漢奇肉羹主打肉羹、排骨酥、豬腸、貢丸等等,可以選擇一樣料、兩樣、三樣、四樣綜合,小菜則有豆干、海帶、魯蛋、油豆腐、三層肉、排骨酥等等!必點肉羹剛開始看到白白肉羹,外觀還真的有點像花枝羹,用湯匙撈起來發現肉羹有夠多塊,而且肉羹個頭大小也很大~原本想說這肉羹那麼大,應該有不少魚漿吧!!結果咬下去裡面居然是赤肉,吃起來口感扎實非常,羹湯勾芡則剛剛好,身為肉羹控的我被圈粉了!
張家傳統肉羹│台北市內湖區內湖路一段737巷64號
大概在5年前,第二代到了內湖737巷另外開了「張家傳統肉羹」,興安街的店面交給下一代。因為魷魚嘴越來越難取得,貨量不穩定,內湖店就不賣魷魚嘴,而以肉羹麵為主,因此兩邊店名不一樣,菜單也不相同。到了2023年底,因為興安街店面租金大漲,店家決定收掉,轉到內湖店合併繼續營業,招牌仍是之前的「張家傳統肉羹」,只是多加了一點說明圖示,很多老客人找不到。菜單做了整合,賣魷魚嘴羹、魷魚羹、肉羹和油飯,羹類可以加麵、米粉或冬粉,小腸麵線就不賣了。
周家油飯│台北市大安區大安路一段31巷1號
小碗的綜合羹勾的是薄芡不會太稠,除了香菜之外還加入了芹菜末提香,一樣是我的愛!裡面除了有高麗菜.筍絲還有真材實料的肉羹和花枝漿~鮮甜的花枝漿好好吃又彈牙!大推!!
晴光意麵│台北市中山區中山北路晴光市場內
店家還賣一些羹湯,本貓點了「綜合羹」(也叫三種羹),有肉羹、花枝羹、蝦仁羹,吃起來很手工古早味,湯頭裡加了紅蘿蔔。三種羹吃起來都新鮮Q彈,蠻不錯的。
光輝肉羹│台北市士林區華榮街21號
光輝肉羹湯厲害的地方就是它不是很濃稠的勾芡羹湯,你可以喝到大白菜燉煮的清甜感還有魚乾與香菇、大蒜融合在一起的味道!而赤肉的裹粉只有薄薄一層,可以吃到很完整的肉塊,赤肉不會太硬又Q軟,很讚啦!重點就是這樣一大碗,滿滿都是料。
福珍排骨酥麵│台北市大同區華陰街42-13號
『福珍排骨酥麵』的排骨酥湯,湯頭有分清湯、羹湯兩種,其實我想點清湯,但送來才發現原來菜單上排骨酥湯有兩種,我眼殘沒注意…..不過幸好這偏濃稠的羹湯也還不錯,羹湯裡加入了蛋汁、沙茶、香菇,排骨酥的味道很好,既沒有油耗味且塊頭不小,要不是這天已點太多,我會想再單點排骨酥來啃。
兩喜號│台北市萬華區西園路一段194號
萬華美食推薦這家兩喜號,近3千google評論4.1顆星的兩喜號,創立於1921年有百年歷史,除了獲得米其林必比登推薦,也有上過CNN媒體等等,兩喜號菜單價位,魷魚羹當然是兩喜號必點,有各種羹類可以選擇,不知道想點什麼,可以點個綜合羹,另外可以選擇湯、麵、米粉、冬粉、飯等~
小南鄭記台南碗粿│台北市萬華區和平西路三段174之1號
所謂浮水魚羹,是以虱目魚為主再混入其它魚肉製成的羹湯,原本是福州食物,因為許多福州人隨鄭成功前來台灣,也將這家鄉味一併帶來。台南式的浮水魚羹,講究湯頭清轍、色鮮味純。「小南鄭記台南碗粿」的魚羹很小條,但是看看價錢也就別計較了,吃起來還蠻有彈性。湯頭偏向酸甜,勾芡不會太重。
東門赤肉羹│台北市中正區臨沂街56號
「東門赤肉羹」賣肉羹、滷肉飯、乾麵、甜不辣為主,可以組合,如肉羹飯。價錢算是平實親民。招牌赤肉羹是用豬呷心肉切長條,豬呷心肉即下肩胛肉,這部位油脂較少不油膩,適合做絞肉。店家要求肉質新鮮,都是當日早上製作,還切得蠻大一條,略有裹漿去煮,吃起來脆彈有勁並且有肉香。湯頭也是加了呷心肉去熬煮,還帶一點柴魚香,勾芡並不重。
大鐤肉羹│台北市萬華區華西街63號
大鐤肉羹就在華西街夜市內,從捷運龍山寺站走路過來也不遠,老店必點的有肉羹和香菇魯肉飯,大鐤肉羹價位不貴,肉羹湯頭以大骨蘿蔔清湯為主,搭配肥瘦參半滷肉飯,一賣就是50多年~肉羹當然是必點,大鐤肉羹有別於濃口勾芡的羹湯,走的是清爽大骨蘿蔔湯底,端上桌拍完照我立馬喝了一口,蔬菜清甜味我覺得這個有中,口味不重很耐喝~肉羹只有少少裹粉口感扎實,整碗肉羹給的數量也不少,還有甜嫩的白蘿蔔,身為肉羹控的樹小編,覺得這碗清爽系肉羹湯,很涮嘴喝起來沒啥負擔不會覺得喝完口乾舌燥!
天天利美食坊│台北市萬華區漢中街32巷1號
肉羹是肉塊式的,並不是裹魚漿那一種,肉羹沒有特別Q彈,口味一般,勾芡湯頭略偏甜。