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大橋頭美食 賣麵炎仔金泉小吃店 超狂美味燒肉小吃 銅板價湯麵一碗就好滿足 2019台北米其林必比登推薦

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大橋頭美食 賣麵炎仔金泉小吃店

賣麵炎仔金泉小吃店今年入選米其林台北美食必比登推薦名單,在還沒有入選米其林之前,賣麵炎仔金泉小吃店其實就是一間擁有高人氣的麵店,每天早上8:00開始營業,在地人早已大排長龍等候入座,常常不到中午,小吃已經快一掃而空,如果想要品嘗賣麵炎仔經典小吃,建議早點出發準沒錯。

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2019台北米其林必比登推薦

賣麵炎仔金泉小吃店位於大橋頭站延三夜市方向,雖然隱身在小巷子中,招牌也不怎麼起眼,但也因為經營了近80年,用料實在價格實惠,是當地人常造訪的小吃店之一,用餐位置有一樓跟二樓,入內用餐皆須排隊,不需要填單子,很神奇的是只要跟老闆娘說想吃什麼就可以了,店員手上也有菜單,但沒有價目表,不過請放心,這裡的小吃都是大碗又平價,如果不放心點餐時可以詢問一下價格喔。

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賣麵炎仔金泉小吃店主要餐點為湯麵、乾麵、蔥油飯、燒肉、雞肉、花枝、內臟類(肝、肚、心)、青菜、湯品等,都是銅板價格,來這裡大家必點的是湯麵跟燒肉,建議可以多約一兩位朋友一起來吃,可以多點一些小菜一起分享。

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這就是鎮店之寶-燒肉,外皮烤的香酥,肥瘦適中,老饕來必點一盤。

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湯麵 
因為沒有確實價格,所以無法得知一碗麵多少錢,不過我上網查了一下好像是20元,湯麵的湯頭相當古早味,加了肉燥以及豆芽菜,非常濃郁爽口,油麵麵條Q滑不爛,是我很喜歡的口感,湯麵普遍評價也相當高,不知道該點什麼的朋友點碗湯麵準沒錯。

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燒肉
店裡最熱門的就是燒肉,還可以跟老闆說要肥瘦部位,店內雖然生意相當好,但服務細節也相當仔細,這點大為加分呢。

我們這一盤燒肉是兩人份,左邊部分是瘦肉,右邊是肥肉,外皮炸的香香酥酥的,來這裡必點一盤來吃啊,燒肉香氣逼人,而且吃起來不膩口,外酥內嫩,肉質鮮美,單吃就很涮口,或是可以搭配店家特製的醬油或是酸辣醬一起食用,增添不同風味。

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瘦肉部分一點也不柴喔,可能有炸過,肉質很Q,很喜歡外皮酥酥脆脆的口感,肉質還有點甘甜味,店家醬油不會死鹹,沾一點更加開胃。

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我最愛燒肉肥肉部分,肥肉不會膩口,沾上酸辣醬甜甜辣辣的好好吃。

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豬肚

店裡內臟處理得相當乾淨,這也是賣麵炎仔金泉小吃店受到歡迎的主要原因,而且份量不少喔,豬肚有的部位很脆口,有的部位較為潤口,但都吃得出很新鮮,沒有肉腥味,單吃也很可以。

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花枝

花枝我個人很大推,花枝只有輕燙過,吃起來很鮮脆,沾一點酸辣醬更是好吃。

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油蔥酥飯

其實湯麵加小菜已經讓我有八分飽,我看到鄰桌有人點飯,看起來很好吃,身為飯控不來一碗怎可以。

堆疊的像小山的白飯淋上一點豬油加上油蔥酥,香氣逼人,油亮亮的光澤好誘人喔。
跟你們說,這碗油蔥酥飯超銷魂的,米飯浸潤著豬油,脆口的油蔥酥很增加口感,是會讓人想要一口接一口猛扒的飯。
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跟里夫分食後發現碗底沉著豬油,別以為會很油膩,將豬油充分與白飯攪拌,那滋味啊~~超級銷魂。

我們吃了三盤小菜(燒肉是兩人份),兩碗湯麵跟一碗飯,總共300元,覺得還算在合理範圍,而且吃的超級飽啊。

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最主要小菜份量都不小,而且吃得出很新鮮,難怪在這裡屹立了80年生意依舊這麼好。
想要品嘗米其林必比登認證美味,趕快搭捷運來品嘗吧。

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賣麵炎仔金泉小吃店
粉絲專頁:https://www.facebook.com/noodleyeh/
地址:台北市大同區安西街106號 (捷運大橋頭站)
電話:02-2557-7087
營業時間:8:00~16:00

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