台中特色火鍋有哪些？13間台中市創意火鍋懶人包
台中特色火鍋有哪些？13間台中市創意火鍋懶人包，本篇由熱血台中美食編輯群共同製作。台中火鍋超級多，食材和口味創新、環境吸睛、連周邊設備也都越來越不可思議的豐富，各式創新就為了讓顧客有更新穎的體驗，一起來看看有什麼有趣的火鍋店吧！本篇食記攻略，點選店名標題即可觀看全文介紹：
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冒香香旗艦店 冒菜麻辣火鍋／粥底火鍋 | 台中市南屯區向上路三段536號
台中新開幕「冒香香旗艦店」，是目前唯一體驗式的冒菜火鍋，主打冒菜麻辣火鍋結合潮汕粥底鍋，一次品嘗兩種獨特風味鍋底，並引進創新的體驗式經營模式，更強調動態的互動性與趣味性，讓大家來冒香香旗艦店不只是吃鍋，更是玩樂。冒香香旗艦店不僅是間火鍋店，店內更是增添了豐富設施，有電動麻將桌、街邊遊戲機、造型棉花糖機，讓大人、小朋友用餐都變得更有趣。粥底鍋-另外這個粥底鍋還蠻特別的，是用白米、清水與鹽慢火熬煮吊出米油，湯底米香濃郁，溫潤順口，不吃辣或是素食的朋友都能享用，涮過的食材吃起來都會帶一股淡淡米香。
青花驕麻辣鍋台中崇德店 | 台中市北屯區崇德路三段189號
故宮聯名限定主餐-紹興酒和牛三拼饗宴，肉品有A5和牛、雪花牛、板腱牛，使用的容器則是參考故宮藏品「青花番蓮紋盤」，超大一盆直接佔去半個桌面！特別要提到這宛如仙境的雲煙，可不是一般製造氣氛的乾冰而已，而是添加了紹興酒，輕煙裊裊滿足手機拍照同時，甘醇濃厚的紹興酒香滿足了饕客們的嗅覺，是一場盛大的美食饗宴，不過大家放心，這是提香並不會吃醉。最後再灑上青花椒粉提升肉片的香氣。一層層的肉片看起來很像大束玫瑰花，姿態瑰麗美艷，令人垂涎三尺。鍋底部分是「青花椒麻辣鍋、青麻椒肥牛鍋、松露菌菇鍋、酸菜白肉鍋」四擇一，也可以升級成鴛鴦鍋，兩種湯底一次get！！
西屯太太 | 台中市西屯區文心路三段144號
台中又多一間厲害的深夜美食啦～位在西屯的西屯太太，主打緬式火鍋及炭火烤物， 不只湯頭講究、用料實在，連小品料理也讓人驚喜連連，無論是想吃鍋，還是想吃炭火烤物，來西屯太太絕對能滿足你的味蕾，是夜貓族不容錯過的新選擇。西屯太太的招牌太太鍋有三種，其中緬式檸檬酸湯是招牌，湯底以大量蒜頭為基礎，融合洋蔥、魚露與新鮮檸檬汁等食材，熬製出酸香開胃的特製醬料，再搭配以蔬果熬煮的高湯，風味層次豐富、用料講究，是店內饕客一致推薦的必點美味。
沐明鍋物 Muming Hotpot | 台中市西屯區惠中路一段88號27樓
台中火鍋界的勞斯萊斯！27樓高空景觀中體驗奢華火鍋饗宴！一踏入店內，首先映入眼簾的是27樓俯瞰台中的遼闊城市美景，店裡頭的裝潢以高雅質感為主軸，融合現代時尚與典雅氛圍，營造出舒適而不失格調的用餐空間。特別的是，店內還設有精緻網美花牆，讓賓客在享受美食之餘，也能拍下幾張風格獨具的美照，留下美好回憶。座位區以三至四人座位為主，寬敞的用餐環境，搭配舒適座椅，還可以邊用餐邊欣賞窗外的高空美景，另外後方還有半開放式的圓桌桌位區。接著往旋轉樓梯上去，28樓主要是包廂區座位，裝潢一樣很美，圓桌是質感大理石紋桌面，包廂一間可容納10人，三間包廂可以互相打通，非常適合多人聚餐。
菁選涮涮鍋 – 南屯店 | 台中市南屯區惠文路336-1號
菁選涮涮鍋南屯店活體水族箱隱身在後門外，這次來除了活體波士頓龍蝦及松葉蟹外，竟然還多了新朋友活體北海道象拔蚌。四人套餐原本附上的兩隻活體松葉蟹，可將一隻松葉蟹更換成兩隻活體北海道象拔蚌。第一次體驗活體象拔蚌就獻給菁選涮涮鍋啦！只要點四人活體松葉蟹套餐，即可將一隻松葉蟹換成兩隻活體象拔蚌，單點活體象拔蚌一隻是900元，可做兩吃，分別為刺身跟川燙，象拔蚌刺身肉質飽滿，口感彈牙脆口，甜度極高，吃起來不會有可怕的腥味，讓糖糖第一次品嘗就愛上。另外象拔蚌的內臟部分川燙後享用，吃起來滑嫩中帶點脆感，滿口都是鮮甜的海味，完全沒有腥味，令人驚艷不已
精誠壹山 海鮮燒肉專門 | 台中市西區精誠路13號
精誠壹山13海鮮燒烤超彭派！和牛、帝王蟹全包辦！這鍋超誇張的“爆量生蠔鍋”滿滿的肥美生蠔鋪好鋪滿，根本是海鮮控的夢幻鍋物。湯底以味噌湯頭為基底～融合海鮮本身的甜味，喝起來溫潤又不膩，每顆生蠔都大顆飽滿～每一口都是享受！
冒菜西施 – 一中店 | 台中市北區三民路三段60號
位在台中北區的冒菜西施是近期新開幕的冒菜火鍋麻辣燙，主打一人獨享道地成都冒菜鍋，湯頭豐富多樣化，包括老成都油辣子火鍋、清爽番茄、經典乾拌味等，每種湯底均經過細心調配，食材是採自助夾取，想吃什麼自己搭，口味客製化
海港匠鍋 | 台中市南屯區公益路二段387號
台中美食戰區再添生力軍！位於公益路上的全新鍋物品牌「海港匠鍋」新開幕，主打個人鍋物，融合新鮮直送的活體海鮮、頂級和牛與日式職人料理，打造獨一無二的精緻鍋物饗宴，不論是喜歡海鮮還是肉控都能滿足味蕾。喜歡吃雜炊的朋友，一定要試試海港匠鍋加價升級的松露銀粥，將鍋底精華倒入白飯、金黃蛋液、松露、青蔥下去熬製成粥，最後撒上海苔點綴，每一口都是濃濃鮮味及松露的香氣，另外還可以加價海膽，層次更加豐富
尚石苑 石頭火鍋專賣 – 台中太平店 | 台中市太平區樹德路303號
尚石苑全新推出的「台味砂鍋魚頭鍋」，以扁魚與豐富時蔬慢火熬煮出濃郁鮮甜的湯頭，融合特製香炒沙茶，湯底層次分明、香氣四溢。入口帶有鮮美海味與沙茶醬的獨特香濃，卻又清爽不膩、滑順回甘，每一口都是道地台味的溫暖記憶，令人一試成主顧。主食是附上炸過的帝王鮭魚頭，夾起來看起來相當霸氣，肉質細緻鮮甜，吃起來無心味，吸附著湯頭精華，讓人吮指回味。
圍爐復刻食鍋 – 太平店 | 台中市太平區育賢路58號
人氣古早味石頭火鍋圍爐復刻食鍋進軍台中太平囉！以家中圍爐為主題，跳脫台灣現況的餐飲經營模式，裝潢結合復古懷舊元素，彷彿穿越時空回到70年代，主打超大阿嬤古早味炒鍋當鍋子，充滿濃濃古早味，還有超巨肉盤，份量超大，這次太平店還多了美味串燒，營業至凌晨。店門口旁還有一台復古遊戲區可以免費試玩，不只小朋友，就連大人也玩得不亦樂乎呢
大紅燈籠東北酸菜白肉鍋 | 台中市太平區樹德路368號
來自東北吉林的東北酸菜白肉鍋，自家醃製酸白菜，多人可以選擇鴛鴦鍋，可選擇兩種湯底，一個人來也有小火鍋可以享用，另外還有水餃、烙餅、麵類、湯類、滷味小菜和飲品，想簡單吃也有好多品項可以點，門口可停兩台車，天氣一冷就想吃鍋，大紅燈籠東北酸菜白肉鍋的湯底和小菜，吃了滿喜歡的，有機會再來吃。
清真恩德元餃子館 | 台中市南屯區文心路一段200號
天冷最適合吃鍋！臺中超狂炭燒火鍋就這間，雖然是餃子館，但牛肉火鍋卻是人氣招牌，是營業已超過60年的在地老店家！牛肉火鍋-炭火爐燒的高煙囪火鍋也是店家火鍋的一大特色，火鍋內的用料也非常豐富，牛肉鍋內包含有牛肉、牛肉丸、凍豆腐、大白菜和寬粉，牛肉都超大塊，吃起來相當過癮。
耀武羊威羊肉爐 南屯益豐帝王店 | 台中市南屯區公益路二段889號
台中羊肉爐吃到飽推薦耀武羊威羊肉爐！來自竹北的老字號羊肉爐吃到飽，最近在南屯又開了新分店，羊肉爐吃到飽只要599元免服務費，提供六種湯底、七款羊肉部位，還有蔬菜自助吧、火鍋料、肉片、炸物、滷肉飯、甜點、飲料、冰淇淋通通隨你吃，食材選擇超豐富，不敢吃羊肉的朋友，就連牛、豬、雞肉片也能無限享用，當作吃火鍋也很讚！用餐空間寬敞舒適，還有隱密的VIP包廂，一開幕生意就超好，假日用餐記得先預訂否則一位難求啊！
