熱血採訪｜台中老字號燒肉鍋物兩吃，超過70種食材吃到飽，還有和牛、生蠔干貝無限吃～
台中燒肉吃到飽香香燒肉工坊換新菜單囉！三種價位讓大家選擇，不論是想豪華吃還是精緻享用都可以，還有平日午餐限定套餐和壽星專屬優惠，這次體驗899元豪華享受，直接和牛、生蠔、干貝吃到飽，還有70多種肉品海鮮、牛舌、伊比利豬和多樣主食、小菜、甜點、飲料、鍋物等食材任你無限吃～
香香燒肉工坊豐原店位在豐東路上，店門前就可以停車非常方便
香香燒肉工坊豐原店用餐環境寬大舒適，很適合家庭聚餐、同事聚會，日式風情的裝潢來這邊慶生、約會也很適合～
特別的是座位區是採日式和室的設計，經過小小改良，保留入座脫鞋，但無須跪坐，可以自然垂放雙腳舒適的坐著烤肉，朋友笑說，這個設計是讓大家吃飽時可以躺一下休息用的嗎～
自助吧有兩區，這邊有醃漬蘿蔔、黃金泡菜、沙拉可當開胃小點
旁邊則有香菇、青椒、玉米筍、杏鮑菇、絲瓜、洋蔥等蔬菜，都可自行夾取，不管是要拿來煮火鍋還是燒烤都可以，不過大家不要浪費食材，要適量夾取喔～
自助吧還有簡單的炸物、奶酪，根本是小朋友的最愛，肉還沒開始烤，小朋友已經來夾一輪了
香香燒肉工坊的肉品大多是沒有經過調味，可以吃到原始風味，也可以到醬料區拿取玫瑰鹽或是柚子醬、蔥花、辣椒增加口感
自助吧的另一區就是各種飲料機台，有汽水、檸檬茶、綠茶還有咖啡熱飲可選擇
當然少不了大小朋友都愛的冰淇淋啦～
一旁還可以看到工作人員正在切肉，大塊的原型肉塊切成薄片，擺盤後馬上就送上桌給客人品嚐啦～
香香燒肉工坊菜單。
香香燒肉工坊菜單。
香香燒肉工坊菜單。
香香燒肉工坊菜單。
不論是哪個價位，一開始店員都會先上一些基本盤給客人，讓大家邊吃邊烤邊想著要點哪些肉肉，下面就來介紹這次899元套餐必點的肉肉啦～
澳洲和牛胸腹肉
喜歡吃牛的朋友必點，這是只有899元套餐才有的！胸腹肉是瘦肉和脂肪均勻交叉，整體吃起來肉香重，很有嚼勁
而且澳洲和牛胸腹肉切超大一片，烤網裡放個兩片就滿了，愛吃肉的朋友一定不能錯過～
和牛胸腹肉大家放上烤網等到表面冒血水就可以馬上翻面囉！建議熟度是七分熟，會比較軟嫩，如果有小朋友或是不敢吃太生也可以烤久一點～肉肉超大一片，真的沒辦法一口塞，但又好過癮啊～
和牛胸前肉
和牛胸前肉色澤紅嫩鮮美，對比和牛胸腹肉就顯得小巧可愛，不過這個油脂明顯比胸腹肉要來的飽滿，吃起來口感也比較軟嫩
胸前肉我們烤到七分熟馬上盛盤，油脂香氣撲鼻而來，肥美多汁又軟嫩的口感讓人大呼過癮
澳洲牛舌
有沒有人超愛吃牛舌！香香燒肉他們家的是屬於薄切，並調配上辣椒、蔥花，烤完後就可以直接吃不用沾醬
牛舌吃起來Q脆Q脆的，不過中間的調料還蠻辣口，朋友平常會吃辣，他覺得是小辣偏中辣的辣度，如果不吃辣或是小朋友就不建議點這道
特選方塊牛
特選方塊牛形狀就是常見的骰子牛肉塊，大小非常好入口，烤的時候記得每一面都要烤均勻，能帶一點焦邊最好吃
這道方塊牛非常出乎意料的好吃耶！吃起來不乾柴還保有肉汁，QQ脆脆的口感非常特別，讓人忍不住一口接一口
伊比利豬肋條、豬肋眼上蓋肉、松阪豬
不愛吃牛的朋友也別擔心，這邊還有9種豬肉可以選！我們選了899套餐才有的伊比利豬肋條、豬肋眼上蓋肉和朋友喜歡的松阪豬肉，剛好都是選到有厚度的肉肉～
豬肋眼上蓋肉瘦肉偏多，但油脂也挺豐富的，隨著不斷滴落的油脂火爐下的火焰不斷竄上竄下，怕烤焦的朋友可以轉小火喔～
豬肋眼上蓋肉
私心偏愛豬肋眼上蓋肉，上蓋肉部位是梅花豬與豬里肌的中間連接處，肉質非常軟嫩帶點脆度，沾取一些玫瑰鹽就很對味，也很適合包生菜，烤久一點會有肉乾香氣非常好吃，店家很貼心還有附上剪刀，可以自行剪成段分食
伊比利豬肋條
建議烤到外層有一點焦色，邊邊吃起來會有焦脆感，油脂均勻分佈，帶有一點筋，吃起來會蠻有嚼勁，但越嚼越香
松阪豬肉
香香燒肉工坊的松阪豬是屬於厚切的那種，很有口感，每一口都是滿滿的肉香
櫻桃鴨
香香燒肉工坊的櫻桃鴨超霸氣，店家說他們是手工刀切，厚度也明顯比一般的櫻桃鴨要來的厚
炙燒後的櫻桃鴨加上烤網的痕跡很像小牛排，吃起來有韌性肉味頗重，帶皮的部分油脂豐富讓整塊鴨肉不乾柴，還蠻好吃的
胸腹牛肋條
胸腹牛肋條是老饕才會點的肉品，雖然有韌性但其實非常好咬，而且會越嚼越香，愛吃肉味重的一定要點！
我們自己是比較喜歡吃帶一點焦邊的口感，所以都會烤比較熟一點，但肉質還蠻軟，不會太韌咬不斷
雞腿肉
愛吃雞肉的朋友蠻推薦雞腿肉，已經完全去骨，不用擔心啃骨頭破壞形象，帶皮的雞腿肉讓肉肉更加鮮嫩多汁
不過大家要記得放在烤爐邊邊慢慢烤，我們一時不察，不小心把皮烤焦，幸好雞肉本身無大礙，非常的juicy~
滷香肥腸
滷香肥腸是香香燒肉自家滷製，放在烤網邊邊慢慢炙燒，直到表皮呈現金黃色就可以吃了
肥腸酥脆中帶著肥軟的口感，加上醃料獨特的香氣，越吃越香，加辣更好吃！
海鮮的部分我們就選了天使紅蝦、白蝦、生蠔、干貝和蛤蜊，還蠻建議大家吃完肉品時再來點海鮮，這樣味道才不會疊在一起，更能吃到海鮮的鮮甜
換好新烤網後馬上就下海鮮啦，這生蠔超級飽滿大顆，海味十足，重點是可以無限續加吃到飽，真的是太誇張了，愛吃生蠔的朋友必點啦～
我自己則是喜歡吃蝦蝦，蝦子不會有奇怪的藥水味，蘸取柚子醬還蠻提味，而且蝦子本身蠻大隻，蝦肉很有口感，也是可以吃到飽的唷～
胡椒鳳螺
這道胡椒鳳螺已經煮熟，只要在烤網上再熱過就可以直接食用，螺肉又脆又彈牙，加上胡椒提味超開胃！
雖然香香燒肉以燒烤為主，但他們家的鍋物絲毫不遜色，尤其是這道超級濃郁的蒜頭雞湯，光是開火熱鍋，蒜頭味撲鼻而來，湯底非常濃醇順口，也可以加湯，喜歡吃鍋的朋友也可以點肉片來涮，火鍋、燒肉一次滿足～
給大家看裡面滿滿的雞肉和蒜頭、蛤蜊，蒜頭像是不用錢一樣，整顆丟進去，難怪湯頭味道這麼濃郁，加上蛤蜊提升鮮味，同桌的朋友本來興致缺缺，沒想到一喝就上癮
鍋物還會有額外的小菜盤，有香菇、金針菇、豆皮、豆腐、丸子、蟹棒、高麗菜、蛋餃等食材，根本是個人小火鍋，超級豐盛！
整體而言，香香燒肉工坊的食材選擇多元，不論是肉食主義還是海鮮控都能滿足，加上還有提供鍋物，即便是長輩接受度也頗高，非常適合家庭聚餐，想要豪華奢侈慶祝可以選899套餐，就有生蠔、和牛、干貝、天使紅蝦等多種食材吃到飽，大胃王們還不快來挑戰～
香香燒肉工坊豐原店｜臉書
地址：台中市豐原區豐東路395號
電話：04-25293868
營業時間：11:00-13:30、17:00-22:00
