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熱血採訪│一中品宏小不點麻辣燙開分店囉!開幕期間高麗菜買一送一

2020 03 22 230313 - 熱血採訪│一中品宏小不點麻辣燙開分店囉!開幕期間高麗菜買一送一

一中小不點麻辣燙開分店囉!地點就在大墩12街上,雖然位置在巷弄間的轉角處,試營運期間也沒有做宣傳,卻有不少眼尖的老顧客發現後紛紛前往,全紅色系裝潢,外觀十分好辨識,公益店開幕期間(3/25~27)還有高麗菜買一送一活動,一中總店不適用此活動。

 

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目前門口已貼出了試賣資訊。

 

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公益店的空間比一中店寬敞許多,才剛開門沒多久,已經有不少民眾前往,這裡還有提供戶外用餐區。

 

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感覺小不點麻辣燙未來是要走加盟路線,不論是門外或是室內裝潢空間,都把品牌識別做好做滿!

 

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這裡有專屬的動線流程,先拿好籃子夾子後,會經過麵食區,裡面從常見的王子麵、冬粉到少見的韓國泡麵都有,接著再去旁邊選擇是否要鴨血豆腐之類的。

 

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其中我覺得必拿的是蛋,第一次看到麻辣燙店直接拿生蛋現打進去滷的(非滷蛋)。

 

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最後則是這一區的配料,蔬菜都包成一份一份的,開幕期間有高麗菜買一送一活動最划算,想省荷包趁現在,價格都標示的很清楚,喜歡在下手,不用擔心被胡亂算錢。

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其中我覺得較特別的是,這裡也有一些少見的食材,像是醃製過的肉、整顆番茄與絲瓜。

 

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因周邊鄰近公益路,有不少辦商業大樓或公司行號,沒時間慢慢挑選的,也可以直接點麻辣經典套餐。

 

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我個人是喜歡自己挑,基本上都會有蛋、肉片、玉米筍、鴨血,他們家的湯頭很好喝,鴨血滷進去超入味建議必點啊!

 

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每次來都會不小心失心瘋,喜歡各拿一些不同的東西來嚐鮮,如果喜歡超重口味的,建議減少蔬菜類,蔬菜類本身會帶一些水份可能會降低一些味道。

 

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點好餐後,後面的工作人員才會開始料理,裡面是開放式的空間,可以看到現場人員料理的過程與環境。

 

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邊拍的過程中,戶外的用餐區突然就滿了,陸陸續續都有民眾進來,不過因疫情關係,看到大多數人都是直接外帶回家居多。

 

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等了一會後,終於上桌了,內用外帶都是用一次性的紙碗裝,碗上有小不點麻辣燙的識別LOGO。

 

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我老婆最喜歡點起司片了,起司是等料理煮好放到碗後,最後再鋪在上層處,所以會看到半融的樣貌,建議可搭配韓國泡麵。

 

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這時候再把泡麵直接拉起,半融的起司就會牽在麵條上,吃起來除了有湯頭麻辣的滋味外,還帶著起司的鹹香,加上韓國泡麵久煮不爛,反而QQ的口感,讓人一口接一口。

 

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這是前面建議可以點的蛋,直接打進湯頭中煮熟,蛋白吃起來鹹香鹹香的,因為這個浸泡的時間並沒很久,通常我會再把蛋黃撈出來,讓味道更入味。

 

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鴨血品質不錯,本身的縫隙小,可惜這次滷的不夠入味,後來問了一下店家才知道,原本試營運期間以為人不多,準備的量有限,但沒想到鴨血跟湯頭很快就被掃空了,後來新滷來不及造成此現象,後續會再改善,雖然現在人潮超乎預期,試營運期間可能會有一些狀況,人員也在熟悉,但整個溝通的過程中蠻舒服的,看得到店家的誠意。

 

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松阪豬,吃起來爽脆,很適合在嘴中嚼著嚼著,在讓湯頭的味道在嘴中醞散開來。

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這醃製過的肉,老實說覺得有點妙,一來是肉的本身就有較重的醃製味道,湯頭則又是另一種重口味,說很搭?其實也不會到百搭,說奇怪也不奇怪,兩種味道雖然會互相爭奪,卻又帶出不同層次的味蕾好入口。

 

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這是我老婆拿的起司燒,咬開後的畫面很誘人,都快爆出來了,不知道為何女生特愛這種東西,攤手,我個人是還好,但家裡有太座的,建議還是點一份吧!這是可以讓女孩們開心的料理。

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最後吃完記得要自己分類回收唷!

 

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整體而言,今天的表現雖然沒到100分,還在試營運階段,但一些基本品質都有顧好,空間比總店的還大,還有提供座位很貼心,吃完記得自己收拾,不過更重要的是,正式開幕期間高麗菜有買一送一活動,想撿便宜吃好料的記得把握時間唷,只有三天,錯過就只能等下一間加盟店開幕才會有優惠囉!

 

品宏小不點麻辣燙【公益店】 │ 粉絲團

地址:台中市南屯區大墩十二街170號 

訂餐專線:04-23262088 ‧

營業時間:11:30 – 19:30 (周日公休)

開幕活動:3/25~27 高麗菜買一送一

 

 

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