熱血採訪｜台中豐原似錦涮火鍋吃到飽！麻辣鴨血、肉燥飯無限供應，平日下午再享大胃王免費送肉優惠

台中豐原又有火鍋新選擇了！主打豐富自助吧吃到飽的似錦涮正式進軍豐原，地點超便利，旁邊就有停車場，這裡不僅提供將近20多種新鮮蔬菜與火鍋料，還有五種麵食讓你無限夾取！更狂的是主食區，除了白飯，還有古早味肉燥飯、鬆軟入味的咖哩飯，甚至連麻辣鴨血都能一直續碗！飯後甜點選擇更豐富，有小美冰淇淋、現擠霜淇淋，隨餐點心送似錦堂的蛋捲或罐頭布丁！現在平日下午2點到5點還有大胃王活動，點5盎司肉盤直接再送5盎司，現場加入好友還加碼送炸物小點心，絕對讓你吃飽喝足、滿意地走出餐廳！

內用區座位設計非常貼心，採用木質調的半隔間設計，不僅保有顧客用餐時的隱密性與專屬感，整體的空間視覺依然寬敞明亮，完全不會有壓抑感，讓人在這裡品嚐火鍋時感到非常放鬆舒適

為了讓各位老饕能專心享受美食，店家的點餐系統超級現代化！一入座就能直接用手機掃描桌上的 QR Code 完成點餐與結帳，系統還支援 LINE Pay 付款，連起身走動都不需要，點完餐就可以直接去拿自助吧，效率滿分

如果習慣使用現金或其他刷卡支付方式，門口也有設置專屬的自助結帳機台可以操作，機台介面清楚易懂，一旁也會有親切的店員隨時提供協助，所以帶長輩來用餐也完全不用擔心結帳問題，服務十分周到

接著來到重頭戲的蔬菜自助吧！冷藏櫃裡擺滿了翠綠的葉菜類、各式菇類和火鍋料，算一算將近有20多種新鮮食材，在這裡想吃什麼就夾什麼，麵食也是無限供應，喜歡的品項可以多吃點，不過大家還是要斟酌自身食量，以不浪費食材為主喔

旁邊的醬料調味區也毫不馬虎，檯面維持得非常乾淨整潔，從清爽的日式醬油到吃火鍋必備的經典沙茶醬，新鮮的蔥花、辣椒、蒜末和蘿蔔泥應有盡有

主食這區真的太有誠意了！在似錦涮，單純的白米飯吃到飽已經不夠看，一字排開的熱鍋裡，除了香噴噴的白飯，居然還有咖哩、古早味肉燥，甚至連麻辣鴨血都能無限取用，這澎湃程度簡直讓主食控陷入瘋狂

掀開咖哩鍋的鍋蓋，濃郁的香氣撲鼻而來，這裡的咖哩醬汁質地濃稠，拌飯吃剛剛好不膩口，裡頭放了滿滿的馬鈴薯和胡蘿蔔，每一塊都燉煮得非常鬆軟入味，香甜順口

旁邊這鍋古早味肉燥更是厲害！隨便一撈都是滿滿的扎實肉燥與吸滿滷汁的油豆腐，運氣好還能撈到完整的滷蛋，鹹香濃郁的古早味淋在熱騰騰的白飯上，愛吃飯的人絕對不能錯過這碗靈魂滷肉飯

最誇張的絕對是這鍋紅通通的麻辣鴨血！火鍋店的自助吧居然提供麻辣鴨血吃到飽，每一塊鴨血都吸飽了麻辣湯汁，咬下去極度軟嫩多汁，微辣的口感超級開胃，愛吃鴨血的朋友在這裡真的可以實現鴨血自由，想吃多少就吃多少

飲料區的選擇相當有誠意，這裡提供了醇厚的英式奶茶、茶香馥郁的伯爵紅茶，以及清爽解膩的無糖綠茶與檸檬水

除了基本茶飲，旁邊還有提供多款碳酸飲料的百事可樂機，以及莫凡彼的高級咖啡機

自助加湯區整齊排列著各式各樣的高湯壺，每種湯底都有專屬的標示，從和風湯、壽喜燒湯到特色風味的青花椒湯與香菇麻油湯，想加湯的時候隨時可以自己來取用，不用苦等服務人員，完全可以依照自己的用餐節奏來享受火鍋

只要初次加入似錦涮的官方LINE好友，出示畫面給店員確認，就能免費兌換一份香噴噴的炸物小點心

我們這次選擇兌換了現炸的黃金薯條，端上桌時還冒著熱氣，外皮炸得金黃酥脆，內裡則是綿密鬆軟的馬鈴薯口感

接下來主角肉盤登場了！我們這次只點了基礎的肉量，但送上來時卻是一整盤滿滿的誠意！肉片的鮮紅肉色與雪白油花交織出誘人的紋理，重點是每一片都切得非常大片且帶有厚度，光看這擺盤就知道下鍋後的口感肯定過癮

特別推薦大家一定要點這款板腱牛！夾起一片放入滾燙的鍋中輕涮幾秒，肉片呈現粉嫩的色澤即可起鍋，板腱牛的肉質紮實且帶有微微的彈性，咀嚼間能感受到濃郁的牛肉香氣在口中散開，鮮甜多汁的滋味讓人忍不住一片接一片

湯底部分，強烈推薦大家點這款雞湯蒜！現在還有免加購就能升級品嘗的優惠！湯頭一滾，濃郁的蒜頭香氣立刻撲鼻而來，喝起來溫潤順口，入喉後帶著雞湯的甘甜，尾韻還帶有新鮮蒜頭微刺激的辛辣感，層次非常豐富

把自助吧夾來的豐富蔬菜通通下鍋後，這鍋蒜頭雞湯變得更加厲害了，蔬菜釋放出的自然甜味與原本濃郁的雞湯完美融合，讓整鍋湯頭變得更加清甜溫潤，吸滿湯汁精華的高麗菜與香菇，咬下去滿口都是鮮美的滋味

同行友人點的麻油香菇湯也相當出色，湯底閃爍著金黃色的麻油光澤，還飄浮著幾粒鮮紅的枸杞與薑片，迷人的麻油香氣十分醇厚，喝上一口立刻覺得身子暖了起來，那股傳統的溫補風味，絕對是喜歡濃郁湯頭者的首選

看看這盤誠意滿滿的雪花牛！夾起一片，那紅白相間的油花分佈得非常均勻漂亮，透著新鮮紅潤的光澤，放進滾燙的湯頭裡輕涮幾下，肉片吸附了湯汁精華，入口軟嫩多汁，鮮甜的牛肉香氣在嘴裡散開，真的是吃火鍋必點的靈魂肉品

這裡的優惠活動給得超級大方，只要完成簡單的打卡任務，店家就直接免費再送一盤肉！

有了打卡送肉的加持，一次就能輕鬆品嚐到兩種不同部位的肉品，雪花牛吃起來油潤滑順，豬肉紮實有口感，一瘦一肥交替著吃，不僅口感層次豐富，吃多了也不會覺得膩口

更狂的是，現在平日下午2點到5點還有超划算的「大胃王活動」！只要在這個時段來店裡點鍋，不管選擇什麼湯底，只要點基本肉量，店家直接豪氣再送一盤一模一樣大小盎司的肉盤！雙倍的肉量絕對讓肉控們吃到眉開眼笑，千萬不要錯過這個黃金時段

除了牛肉表現優秀，他們家的豬肉也完全不遑多讓，豬肉吃起來完全沒有讓人害怕的豬腥味，肉質鮮嫩，口感還帶有一點微微的Q彈嚼勁，沾上特製的沙茶醬一起吃，超級對味

吃完熱騰騰的火鍋，當然要用甜點來完美收尾！自助吧區提供了大家從小吃到大的經典小美冰淇淋，光是想到飯後可以盡情挖取一球球冰涼香甜的冰淇淋，心情就跟著好起來

打開冰櫃，裡頭提供了四種不同口味的冰淇淋可以選擇，每天供應的口味會以現場實際情況為主

不過整間店裡我最愛的甜點，絕對是這台現擠霜淇淋機！自己動手擠霜淇淋的過程不但充滿樂趣，那雪白濃郁的牛奶霜淇淋更是百搭神品，不論是單純享受濃郁的奶香，還是搭配其他甜點一起創意混搭，都超級美味

這可是老饕才知道的終極隱藏版吃法！拿一個可愛的罐頭布丁，直接在上面擠上高高的霜淇淋，底層綿軟滑順、帶有濃郁焦糖香氣的布丁，配上頂層冰涼綿密、奶香四溢的霜淇淋，交融的滑順口感真的會讓人一口接一口停不下來

另外一個隱藏版吃法，就是搭配似錦堂的經典手作蛋捲！將層次豐富、口感酥酥脆脆的折疊蛋捲當成餅乾杯，沾著柔滑的霜淇淋一起吃，酥脆與綿密的雙重口感在嘴裡碰撞，又是另一番令人驚豔的幸福滋味

似錦涮豐原店不僅食材新鮮豐富，自助吧的誠意更是滿分，除了各式主食與麻辣鴨血無限供應，飯後還有汽水、咖啡、小美冰淇淋與現擠霜淇淋可以享用，記得加碼試試用似錦堂蛋捲或布丁搭配冰淇淋的隱藏吃法！加上現在平日下午的「大胃王送肉活動」點鍋就送同等盎司的肉盤與加入好友送炸物的優惠，喜歡吃火鍋的朋友，趕快把這間高 CP 值的愛店收進名單吧！

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