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霧峰美食|網路介紹不多,就藏在霧峰夜市旁,在地人才知道的燒金爐洋食家庭料理

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還記得之前介紹過在霧峰夜市旁邊的嗎,燒金爐洋食家庭料理就在同一條街上。那時候看到店門口和掛在最上頭的招牌「燒金爐」時,我真心疑惑我朋友是帶我來餐廳還是去中藥行!?這招牌用色跟店名非常大膽前衛耶!如果不是在地人介紹,我可能不會踏進去~

 

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我們是平日中午來燒金爐,用餐客人還真不少,店裡座位數大約20來個,座位之間滿靠近的,雖然內用有冷氣,但想要寬敞一點的桌子用餐所以選擇坐外面,現在秋冬風微涼陽光正暖,坐在戶外桌很剛好可以慢慢享用餐點,夏天可能就不太妙~

 

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燒金爐的菜單是滿滿一張A4紙,有台菜、泰式、燉飯、義大利麵、鐵板、焗烤琳瑯滿目,我就這樣看著這張菜單10分鐘,到最後是店員看不下去,跑來詢問是否遇上問題(對,我選擇障礙症發作)店員解釋功夫菜和手路菜的區別,「功夫菜」就是以肉為主,青菜配菜較少;「手路菜」則是以菜為主食,肉類較少~

 

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大阪燒肉炒烏龍麵 270元

這是朋友點的炒烏龍麵,配菜是荷包蛋、水煮青菜、一片燒肉,我覺得最特別的是燒肉上的醃漬柴魚片,店家說有用昆布湯下去熬煮,配上其他佐料調味,吃起來甜甜香香的,燒金爐的烏龍麵條是軟軟QQ半透明狀,滿像讚岐烏龍麵,不過我對炒烏龍沒有愛,因為炒烏龍都會加烏醋去提味,雖然燒金爐的烏醋沒有加很多,但我不愛吃醋啦!!

 

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柚子柑橘醋雞腿 240元

餐點均附沙拉、湯品、白飯及紅茶一杯,湯品都會依照節令蔬果去更換,我還滿喜歡這次的筍子湯,很嫩又甜;個人對沙拉還好,不過份量明顯空虛,特別的是上頭居然是藍莓醬,通常都是美乃滋或是凱薩醬;附餐的紅茶喝起來很像摩斯漢堡的紅茶耶~淡淡的麥味,不會過甜也不澀

 

2020 11 30 172802 - 霧峰美食|網路介紹不多,就藏在霧峰夜市旁,在地人才知道的燒金爐洋食家庭料理

照燒雞腿處理的滿軟嫩多汁,厚度也足夠口感佳,用柚子醬汁去中和照燒的油膩感,酸甜酸甜滿下飯,旁邊配菜雖然都是水煮沒什麼調味,但本身蔬菜帶有一點甜味,覺得不夠味道也可以沾醬後再食用,還滿好吃的~

 

2020 11 30 172838 - 霧峰美食|網路介紹不多,就藏在霧峰夜市旁,在地人才知道的燒金爐洋食家庭料理

爐火象徵餐館的命脈,而廚師所學的燒菜技術,及愛惜食材如金的品德,成就每道料理,這就是燒金爐取名由來。雖然是第一次來燒金爐,不過用餐體驗還不錯,食材大多是使用原形食物料理,滿適合家庭聚會,不過店裡位子稍嫌擁擠,介意的朋友可能要思量一下~

 

燒金爐洋食家庭料理

地址:台中市霧峰區甲寅里民主街59號

電話:04-2339-0811

營業時間:11:00-14:30、17:00-21:00(週日公休)

 

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食材透過廚師巧手盛裝上桌,而我敲下點點文字,相片封存每份美味~歡迎來到竹本小姐的生活食記,和大家分享各種美食~

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