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熱血採訪|台中火鍋森饗鍋物!用餐時段人潮滿滿,飲料、冰淇淋吃到飽

2022 02 21 232147 - 熱血採訪|台中火鍋森饗鍋物!用餐時段人潮滿滿,飲料、冰淇淋吃到飽

彰化超人氣的火鍋店森饗鍋物,插旗西屯漢口路啦!白色清新的裝潢搭配翠綠的闊葉植物,簡約的金屬線條點綴其間,將用餐環境打造成一座森林祕境,好拍又舒適!11種特色湯頭,不論是經典口味還是少見的胡椒豬肚、川辣酸白菜通通有,搭配嚴選雞豬牛肉和豐富的海鮮選品,還有多樣的附食及飲料、霜淇淋吃到飽,愛吃鍋的朋友還不快來嘗鮮,要記得先訂位才不會等太久啦~

 

 

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2022 02 21 232217 - 熱血採訪|台中火鍋森饗鍋物!用餐時段人潮滿滿,飲料、冰淇淋吃到飽

森饗鍋物是今年2月初才剛開幕,不過來用餐的人真的不少,還好我們有先訂位,不然可能還要等上一陣子才吃得到!座位有四人桌或是八人桌,即便是與其他人同桌,店家也會放上透明隔板,並安排坐兩側,盡量保持一定的距離。

 

2022 02 21 232248 - 熱血採訪|台中火鍋森饗鍋物!用餐時段人潮滿滿,飲料、冰淇淋吃到飽

店內環境明亮舒適,掛滿不少綠色植物,很像在森林裡吃飯,我們約莫晚間七點多來訪,店裡基本上是客滿的狀態,後面還陸續來了不少候位的客人,生意真的很好~

 

2022 02 21 232334 - 熱血採訪|台中火鍋森饗鍋物!用餐時段人潮滿滿,飲料、冰淇淋吃到飽

醬料區鋪上滿滿的冰塊維持低溫,提供醬油、白醋、日式醬油、果醋自助取用。離開座位時請大家戴上口罩避免交談

 

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另一邊則有蔥花、祕製腐乳醬、沙茶醬、蒜泥、辣椒、蘿蔔泥等配料,請大家珍惜食物,以不浪費為原則

 

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自助吧這邊有百香果冰沙、冬瓜檸檬冰沙、阿薩姆紅茶、無糖綠茶和熱美式咖啡,還有飯後甜點冰淇淋機,都是無限暢飲吃到飽

 

2022 02 21 232403 - 熱血採訪|台中火鍋森饗鍋物!用餐時段人潮滿滿,飲料、冰淇淋吃到飽

不喝飲料的朋友也有白開水可取用,旁邊貼心有使用說明,也有熱水保護鎖,即便是有小朋友來取用也不怕被燙傷,不過還是要請家長隨時照看孩童,避免碰撞意外。

 

2022 02 26 233956 - 熱血採訪|台中火鍋森饗鍋物!用餐時段人潮滿滿,飲料、冰淇淋吃到飽

森饗鍋物的菜單。總共有11種湯頭可選,可搭配任一種肉品或海鮮,不論是想要吃小巧還是澎派通通有,也有素食鍋、燒酒鍋、剝皮辣椒鍋或是招牌胡椒豬肚湯、川香酸菜白湯等。另一面則是單點品項,有共享拼盤、小點、季節食蔬、餐酒、海鮮、肉品等單點。森饗鍋物是採一人一鍋制,如需共鍋則另外酌收188元。不收取服務費,按人頭每位酌收30元清潔費。〈喝酒不開車/未滿18歲禁止飲酒

 

2022 02 21 232447 - 熱血採訪|台中火鍋森饗鍋物!用餐時段人潮滿滿,飲料、冰淇淋吃到飽

這次來森饗鍋物點了小孩都喜歡的阿芙黛深乳湯和招牌胡椒豬肚湯,配上高級的A5和牛、吃胡蘿蔔長大的豚肉和豐富的蔬食菜盤,另外我們還奢侈加點了龍蝦四品,差點飽到天靈蓋,不論是肉品抑或是海鮮都能感受到店家挑選食材的用心,湯頭更是讓人一吃就上癮~

 

2022 02 21 232512 - 熱血採訪|台中火鍋森饗鍋物!用餐時段人潮滿滿,飲料、冰淇淋吃到飽

阿芙黛深乳湯 +70元

阿芙黛深乳湯就是牛奶鍋,森饗鍋物的牛奶鍋還有附上起司片,上頭還撒上些許浪漫的玫瑰花瓣增添風味,除了主鍋外還有一小壺鮮奶,建議大家分兩次添入,加湯後也不會變淡,延續深乳湯的濃醇香

 

2022 02 21 232528 - 熱血採訪|台中火鍋森饗鍋物!用餐時段人潮滿滿,飲料、冰淇淋吃到飽

附上的鮮奶可在開火時先添加一半一起煮滾,湯頭奶味濃郁還有起司淡淡的鹹香,我自己是先煮菜盤,喝起來會多一份蔬食的清甜,第二次添入牛奶後開始煮海鮮,甜度更提升,而且喝起來不只有奶香、蔬菜的清爽,還有海鮮的鮮甜,是一款越喝越濃郁的湯底,喜歡牛奶鍋的朋友必點!

 

2022 02 21 232542 - 熱血採訪|台中火鍋森饗鍋物!用餐時段人潮滿滿,飲料、冰淇淋吃到飽

招牌胡椒豬肚湯  +80元

這個招牌胡椒豬肚湯還蠻少見的,由於我個人體質因素不能吃辣,連胡椒都不行,因此由朋友轉述味道,喝起來滿滿的白胡椒香氣,搭配濃郁的豚骨湯,入喉順口不辛辣,冬天喝這個身子馬上暖起來!我自己有偷喝一小口,味道很不錯,滿滿的胡椒香卻不嗆口,而且能確定的是蠻真材實料的,身體很誠實馬上有起紅疹過敏反應

 

2022 02 21 232559 - 熱血採訪|台中火鍋森饗鍋物!用餐時段人潮滿滿,飲料、冰淇淋吃到飽

菜盤內容超澎派,有高麗菜、金針菇、栗香地瓜、玉米、豆腐、香菇、玉米筍、南瓜、米血、白蘿蔔、茄子、豆皮等16種新鮮蔬菜,以天然食材為主,並依照季節更換菜盤食蔬

 

2022 02 21 232626 - 熱血採訪|台中火鍋森饗鍋物!用餐時段人潮滿滿,飲料、冰淇淋吃到飽

明太子起司烏龍麵  換購+98元

附食的部分有附米飯或是冬粉,不想吃澱粉也有羅曼紅雞蛋可以選,其他都是需要加價換購。最多人推薦的附食就是這個,明太子起司烏龍麵,使用的是讚岐烏龍麵,吃起來Q彈有嚼勁,用力咬雖然可以咬斷,但輕輕咬的時候可以感受到麵條的回彈和Q度,搭配綿密的明太子和起司醬汁,奶香又帶點鹹辣的風味超迷人,還可以擠上檸檬味道又多一層變化

 

 

2022 02 21 232651 - 熱血採訪|台中火鍋森饗鍋物!用餐時段人潮滿滿,飲料、冰淇淋吃到飽

手工蔬菜麵  換購+35元

店員推薦我們這個手工蔬菜麵,原本是素食鍋的附餐,但因為受到太多人喜歡,於是把它拉出來給大家換購,黃色的麵條是南瓜,綠色則是菠菜,麵條本身味道淡淡的,搭上牛奶鍋有點像是在吃白醬義大利麵的感覺,口感軟中帶Q,煮久也不會變爛,還蠻耐煮的

 

2022 02 21 232705 - 熱血採訪|台中火鍋森饗鍋物!用餐時段人潮滿滿,飲料、冰淇淋吃到飽

瑰寶胡蘿蔔五花豚  368元

店員極力推薦我們點這個瑰寶胡蘿蔔五花豚肉,取自以胡蘿蔔、天然蔬果餵養而成的花田豬,生長期拉長至7-8個月,豬隻健康且肉質更好,當然其中也富含滿滿的營養,也是台灣米其林餐廳愛用的肉品。

 

2022 02 21 232721 - 熱血採訪|台中火鍋森饗鍋物!用餐時段人潮滿滿,飲料、冰淇淋吃到飽

瑰寶胡蘿蔔五花豚肥瘦紋理鮮明,呈現漂亮的淡紅色,而且油脂豐富,不論是丟進胡椒豬肚湯或是阿芙黛深乳湯都很好吃

 

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瑰寶胡蘿蔔五花豚吃起來沒有肉腥味,帶有一點甜味,口感略有嚼勁,不沾醬就很好吃,怕胡蘿蔔的人別擔心,吃起來不會有胡蘿蔔的味道

 

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A5日本和牛  998元

A5日本和牛來啦!看這一片片鮮紅色的肉片,油花均勻相間宛如大理石般,肉質細緻軟嫩,建議大家煮5-7分熟口感最佳,肉片變成粉紅色即可,怕太生的朋友可以再多涮幾秒,直至粉色快消失前馬上起鍋,口感依然不錯,千萬不要丟進去就不管它,那就枉費你點這麼高級的食材啦~

 

2022 02 21 232828 - 熱血採訪|台中火鍋森饗鍋物!用餐時段人潮滿滿,飲料、冰淇淋吃到飽

A5日本和牛真的很嬌嫩,一個不小心就差點被我們夾破,大概涮個幾秒就可以起鍋了,別像我朋友一開始傻傻,直接丟進去煮到全熟,口感完全不行,根本暴殄天物來著

 

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由於不敢吃太生所以我們涮至7-8分熟左右,肉質已不見粉紅色,但還是吃得到和牛軟嫩多汁的口感,每吃一口就在心中吶喊一次,好美味啊~

 

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龍蝦四品  898元

我們還另外單點龍蝦四品,裡面有一隻青龍、兩尾藍鑽蝦、文蛤和鱸魚片若干,底下鋪滿碎冰保持低溫,店家很貼心將龍蝦對半剖開,一人一半不吵架,如果有點阿芙黛深乳鍋的朋友,強烈建議要點文蛤加入湯中,那滋味直接上了三個層次;如果人數較多又想吃龍蝦的朋友也有汆海匯可以選,保證吃好吃飽超滿足~

 

2022 02 21 232956 - 熱血採訪|台中火鍋森饗鍋物!用餐時段人潮滿滿,飲料、冰淇淋吃到飽

阿芙黛深乳鍋真的超適合煮海鮮!附上的鮮乳大家記得不要一次加完,前面燙完蔬菜、肉品享用後,要煮海鮮時再倒入剩下的鮮乳,一鍋湯喝出兩種層次超值得!森饗鍋物的鍋子是用淺底的鐵鑄鍋,可以均勻導熱而且丟進去的食材方便撈取,雖然淺鍋湯水減少得比較快速,但店員們還蠻積極巡視每位用餐者是否需要加湯,服務挺周到的!

 

2022 02 21 233025 - 熱血採訪|台中火鍋森饗鍋物!用餐時段人潮滿滿,飲料、冰淇淋吃到飽

龍蝦基本上就是直接丟進鍋裡,大火滾一分鐘,肉質呈現白色即可以出鍋囉!建議不要煮太久,會影響肉質口感!

 

2022 02 21 233041 - 熱血採訪|台中火鍋森饗鍋物!用餐時段人潮滿滿,飲料、冰淇淋吃到飽

朋友看到肥美的龍蝦也不管氣質了,整尾拔開殼後直接咬上一口,大呼超過癮!吃起來鮮甜有嚼勁,帶點Q彈的口感,喜歡海鮮的朋友不要錯過啦~

 

2022 02 21 233056 - 熱血採訪|台中火鍋森饗鍋物!用餐時段人潮滿滿,飲料、冰淇淋吃到飽

鮮味蝦仁漿  118元

鍋物小點我們選擇了最多人推薦的鮮味蝦仁漿,綿密的魚漿包入不少的蝦子,光看就讓人食指大動啦!煮熟後非常Q彈,沒有腥味,喜歡吃魚漿丸的朋友不錯過啦!

 

2022 02 21 233115 - 熱血採訪|台中火鍋森饗鍋物!用餐時段人潮滿滿,飲料、冰淇淋吃到飽

想要多大顆就自己挖,不漂亮也沒關係,這個蝦仁漿真的放了不少的蝦蝦,隨便挖一球都有2-3隻,不是剁成碎末的那種,吃起來更有口感,非常彈牙鮮甜,還蠻推薦點來搭配鍋物

 

2022 02 21 233129 - 熱血採訪|台中火鍋森饗鍋物!用餐時段人潮滿滿,飲料、冰淇淋吃到飽

今天的霜淇淋口味是泰式奶茶!店員說口味不定時更換,不過這個算是店裡蠻受歡迎的口味,冰淇淋碗和小湯匙在機器下方的抽屜裡,雖然冰淇淋內用吃到飽,但大家也要珍惜食物以不浪費為前提~

 

2022 02 21 233143 - 熱血採訪|台中火鍋森饗鍋物!用餐時段人潮滿滿,飲料、冰淇淋吃到飽

泰式奶茶冰淇淋還蠻好吃的耶,奶香十足但不會太甜膩,一邊聊天一邊吃,一下就吃完準備裝第二碗啦~

 

2022 02 21 233214 - 熱血採訪|台中火鍋森饗鍋物!用餐時段人潮滿滿,飲料、冰淇淋吃到飽

森饗鍋物用餐環境舒適且有質感,選用的食材豐富新鮮,服務態度也很不錯,冷飲、咖啡、霜淇淋都是吃到飽,不論是來聚餐、約會還是平日午晚餐都很合適,目前用餐時間人潮較多,建議大家提早訂位才不會等太久

 

加入會員即可獲得點數3點,當日即可兌換多樣特級食材。更多詳情請洽森饗鍋物官方網站或來電詢問。

 

森饗鍋物|臉書

地址:台中市西屯區漢口路二段148-2號

電話:04-2316-6886

營業時間:平日11:30-14:30、17:00-22:00;週六、週日11:30-22:00

 

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