鮭魚之亂！台中11家鮭魚料理看過來！你吃過哪幾間呢
最近不少人身分證改名引起的鮭魚之亂！你也跟風了嗎？別急，台中11家鮭魚料理看過來！從頭、肉身到鮭魚卵這都有，你吃過哪幾間呢？有些店家蠻用心的，連鮭魚玫瑰花也透過擺盤設計出來，也有超浮誇系列的，把整碗飯淋上滿滿鮭魚卵，真是讓人又愛又恨啊！以下點選店名即可觀看全文介紹唷：
回 未了 日式丼飯 │ 台中市北區學士路292巷7號
哇！真的是超浮誇的鮭魚玫瑰花耶，這道炙燒鮭魚腹丼選用鮭魚的肚子肉，層次分明，油脂肥厚飽滿，鮭魚片給得不小塊，炙燒後散發淡淡香氣，細膩的肉質不論是單吃或是沾上醬油芥末，各有風味。最特別的是那一顆顆飽滿帶有赤褐色的鮭魚卵，很少吃到醃漬後的鮭魚卵，鹹鮮味更凸顯，讓人一口接著一口。
菁選涮涮鍋 │ 台中市南屯區永春東路898-3號
附餐我們升級了鮭魚卵溫泉蛋蓋飯和四倍鮭魚卵溫泉蛋蓋飯，劃破柔軟的溫泉蛋流出邪惡的蛋黃，拌入一粒粒晶瑩透著橘紅色光澤的鮭魚卵，愛吃鮭魚卵的老饕們一定懂這其中鹹甜香爆汁的滋味，朋友火速吃完這一碗四倍鮭魚卵溫泉蛋蓋飯，嘴角掛著幸福的笑容直說好滿足。
福豐鮮蝦大餛飩 │ 台中市大里區東榮路366號
一開始鮮蝦餛飩上桌還以為那碗是鮭魚口味的！結果這碗才是鮭魚餛飩！湯頭清爽不油膩，白麵條煮得恰好不會太軟爛，麵條是帶有一點黏度的那種，搭配上鹹香的肉燥很對味，感覺也適合當乾拌麵耶！鮭魚餛飩吃得到魚肉，但感覺內餡不是純魚肉，應該是有加一些魚漿之類的，讓肉餡不會鬆散，呈現比較紮實的感覺，畢竟是魚肉所以口味上比較清淡，但對於一些不吃雞豬牛羊的朋友來說，是一大福音呢！
岡崎日本料理 │ 台中市西區梅川西路一段95號
滿滿的海膽、鮭魚卵跟干貝真的超犯規，這麼大份量又划算，就算是我也買單啊～新鮮海膽豐厚的海味，是饕客不遠千里追求的美味，搭配醋飯更是絕妙組合，醋飯中有柴魚片是畫龍點睛之筆，鮭魚卵更是日式丼飯代表靈魂之一，鹹鮮的美味搭配是大海最獨特氣息。
睿壽司 │ 台中市北區三民路三段114號
首先要推薦你們限量的鮭魚肚握壽司，超厚的鮭魚肚，經過噴槍炙燒看起來就好美味！為了確保新鮮，店裡一次只能進半隻鮭魚，而鮭魚肚的份量就相當有限，每日僅能製作十份鮭魚肚握壽司，想吃的朋友就早點來吧，很少看到這麼厚的鮭魚肚握壽司，吃起來很有份量！油潤的魚肚經炙燒後香氣十足、口感又飽滿，吃起來超滿足！
東暖閣 亞洲潮系火鍋｜台中市南屯區大墩路514號
肉盤搭配漁樂盛宴就是滿滿的海味！而且海鮮和南洋辣味叻沙鍋也很合拍，其中最吸睛的就是中間這一顆每日限量的青甘魚頭啦，單顆魚頭重量介於200-250g之間，份量之大上桌後讓人忍不住驚呼啊！另外還有透抽、大顆蛤蜊、鮮蝦、鯛魚片和鮭魚片，吃起來都很新鮮，份量也是沒有在客氣的！本身是海鮮控的捧油這一盤點起來就對了
水森水產 │ 台中市南屯區大墩十一街165號
炙燒鮭魚海膽鵝肝握，這款應該是我們吃過最奢侈的握壽司啦！炙燒過的鮭魚表面不僅有著鮮美的海膽與鵝肝，甚至還有魚子醬與食用金箔點綴，入口非常有飽嘴感。炙燒比目魚握，口感細緻的比目魚，整體經過炙燒的香氣更有層次了！表面還覆有些許蟹膏，入口可以直接感受到濃郁鮮甜的蟹膏香氣～
小麥所 │ 台中市北區博館東街31號
這道個人霸氣外肉對吧XD 端上來想說這什麼東西沒有放到碗裡面啊？哈哈！原來是炸鮭魚！不過到底怎麼吃法？咔嚓一聲（絕對不是什麼斷了XD）而是炸的酥脆的鮭魚外層，斷裂泡在湯內。這湯品好喝耶，也不會太鹹，本身鮭魚也是避開比較油的部位，咬下去搭配酥皮完全不會膩口。強生自告奮勇把湯喝完真的非常為難他（喂
Return gourmet food。迴鮭。 │ 台中市西屯區杏林路83巷7號
我的低溫烤鮭魚。附63度C蛋、炸磨菇起司燉飯（很像炸起司條的那個）、季節沙拉佐檸檬蛋黃醬。它家餐盤很漂亮。不過這份擺盤一角讓我覺得好空洞，所以把義式濃縮直接擺上來拍，可食用的生菜和小花真的好漂亮，好吃也好看。起司燉飯捲的份量女生吃也剛剛好，舒肥鮭魚吃起來也有飽足感。整份餐點基本上零負評，食材看起來都很用心挑選。
海饕日式料理 │ 台中市大里區德芳南路436號
拿50元硬幣當比例尺，這魚肉的厚度相當扎實，鮭魚頭帶有炙燒過的香氣，肉質很油潤，不喜歡太肥膩的話也有很多瘦肉，除了肥瘦兼具還具有豐富膠質，一整顆吃起來太過癮了，自己最喜歡下巴油脂較多的地方，軟綿綿的口感與迷人香氣
虎川千代日式居酒屋｜台中市西區向上北路156號
最後登場的男子漢の大鮭頭可是虎川千代日式居酒屋的特色招牌菜，品名取的讓人印象深刻，一般外面都是賣半份居多，這裡直接給你一整份，一上桌立刻成為全場焦點，鮭魚頭真的有夠大顆，看起來其實還挺嚇人的(笑)鮭魚頭裡面的肉還挺多的，肉質細緻鮮嫩，不會烤過乾，香氣非常迷人，這份吃完其實蠻有飽足感了，旁邊還有附上糖糖最愛的黃金泡菜，這樣一份500元，糖糖覺得超值
