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鮭魚之亂!台中11家鮭魚料理看過來!你吃過哪幾間呢

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最近不少人身分證改名引起的鮭魚之亂!你也跟風了嗎?別急,台中11家鮭魚料理看過來!從頭、肉身到鮭魚卵這都有,你吃過哪幾間呢?有些店家蠻用心的,連鮭魚玫瑰花也透過擺盤設計出來,也有超浮誇系列的,把整碗飯淋上滿滿鮭魚卵,真是讓人又愛又恨啊!以下點選店名即可觀看全文介紹唷:

 

 

 

 

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2021 01 31 140115 - 鮭魚之亂!台中11家鮭魚料理看過來!你吃過哪幾間呢

回 未了 日式丼飯 │ 台中市北區學士路292巷7號

哇!真的是超浮誇的鮭魚玫瑰花耶,這道炙燒鮭魚腹丼選用鮭魚的肚子肉,層次分明,油脂肥厚飽滿,鮭魚片給得不小塊,炙燒後散發淡淡香氣,細膩的肉質不論是單吃或是沾上醬油芥末,各有風味。最特別的是那一顆顆飽滿帶有赤褐色的鮭魚卵,很少吃到醃漬後的鮭魚卵,鹹鮮味更凸顯,讓人一口接著一口。

 

2021 03 14 002915 - 鮭魚之亂!台中11家鮭魚料理看過來!你吃過哪幾間呢

菁選涮涮鍋 │ 台中市南屯區永春東路898-3號

附餐我們升級了鮭魚卵溫泉蛋蓋飯和四倍鮭魚卵溫泉蛋蓋飯,劃破柔軟的溫泉蛋流出邪惡的蛋黃,拌入一粒粒晶瑩透著橘紅色光澤的鮭魚卵,愛吃鮭魚卵的老饕們一定懂這其中鹹甜香爆汁的滋味,朋友火速吃完這一碗四倍鮭魚卵溫泉蛋蓋飯,嘴角掛著幸福的笑容直說好滿足。

 

2021 01 25 003138 - 鮭魚之亂!台中11家鮭魚料理看過來!你吃過哪幾間呢

福豐鮮蝦大餛飩 │ 台中市大里區東榮路366號

一開始鮮蝦餛飩上桌還以為那碗是鮭魚口味的!結果這碗才是鮭魚餛飩!湯頭清爽不油膩,白麵條煮得恰好不會太軟爛,麵條是帶有一點黏度的那種,搭配上鹹香的肉燥很對味,感覺也適合當乾拌麵耶!鮭魚餛飩吃得到魚肉,但感覺內餡不是純魚肉,應該是有加一些魚漿之類的,讓肉餡不會鬆散,呈現比較紮實的感覺,畢竟是魚肉所以口味上比較清淡,但對於一些不吃雞豬牛羊的朋友來說,是一大福音呢!

 

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岡崎日本料理 │ 台中市西區梅川西路一段95號

滿滿的海膽、鮭魚卵跟干貝真的超犯規,這麼大份量又划算,就算是我也買單啊~新鮮海膽豐厚的海味,是饕客不遠千里追求的美味,搭配醋飯更是絕妙組合,醋飯中有柴魚片是畫龍點睛之筆,鮭魚卵更是日式丼飯代表靈魂之一,鹹鮮的美味搭配是大海最獨特氣息。

 

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睿壽司 │ 台中市北區三民路三段114號

首先要推薦你們限量的鮭魚肚握壽司,超厚的鮭魚肚,經過噴槍炙燒看起來就好美味!為了確保新鮮,店裡一次只能進半隻鮭魚,而鮭魚肚的份量就相當有限,每日僅能製作十份鮭魚肚握壽司,想吃的朋友就早點來吧,很少看到這麼厚的鮭魚肚握壽司,吃起來很有份量!油潤的魚肚經炙燒後香氣十足、口感又飽滿,吃起來超滿足!

 

2021 01 04 171445 - 鮭魚之亂!台中11家鮭魚料理看過來!你吃過哪幾間呢

東暖閣 亞洲潮系火鍋|台中市南屯區大墩路514號

肉盤搭配漁樂盛宴就是滿滿的海味!而且海鮮和南洋辣味叻沙鍋也很合拍,其中最吸睛的就是中間這一顆每日限量的青甘魚頭啦,單顆魚頭重量介於200-250g之間,份量之大上桌後讓人忍不住驚呼啊!另外還有透抽、大顆蛤蜊、鮮蝦、鯛魚片和鮭魚片,吃起來都很新鮮,份量也是沒有在客氣的!本身是海鮮控的捧油這一盤點起來就對了

 

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水森水產 │ 台中市南屯區大墩十一街165號

炙燒鮭魚海膽鵝肝握,這款應該是我們吃過最奢侈的握壽司啦!炙燒過的鮭魚表面不僅有著鮮美的海膽與鵝肝,甚至還有魚子醬與食用金箔點綴,入口非常有飽嘴感。炙燒比目魚握,口感細緻的比目魚,整體經過炙燒的香氣更有層次了!表面還覆有些許蟹膏,入口可以直接感受到濃郁鮮甜的蟹膏香氣~

 

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小麥所 │ 台中市北區博館東街31號

這道個人霸氣外肉對吧XD 端上來想說這什麼東西沒有放到碗裡面啊?哈哈!原來是炸鮭魚!不過到底怎麼吃法?咔嚓一聲(絕對不是什麼斷了XD)而是炸的酥脆的鮭魚外層,斷裂泡在湯內。這湯品好喝耶,也不會太鹹,本身鮭魚也是避開比較油的部位,咬下去搭配酥皮完全不會膩口。強生自告奮勇把湯喝完真的非常為難他(喂

 

20180527122917 18 - 鮭魚之亂!台中11家鮭魚料理看過來!你吃過哪幾間呢

Return gourmet food。迴鮭。 │ 台中市西屯區杏林路83巷7號

我的低溫烤鮭魚。附63度C蛋、炸磨菇起司燉飯(很像炸起司條的那個)、季節沙拉佐檸檬蛋黃醬。它家餐盤很漂亮。不過這份擺盤一角讓我覺得好空洞,所以把義式濃縮直接擺上來拍,可食用的生菜和小花真的好漂亮,好吃也好看。起司燉飯捲的份量女生吃也剛剛好,舒肥鮭魚吃起來也有飽足感。整份餐點基本上零負評,食材看起來都很用心挑選。

 

 

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海饕日式料理 │ 台中市大里區德芳南路436號

拿50元硬幣當比例尺,這魚肉的厚度相當扎實,鮭魚頭帶有炙燒過的香氣,肉質很油潤,不喜歡太肥膩的話也有很多瘦肉,除了肥瘦兼具還具有豐富膠質,一整顆吃起來太過癮了,自己最喜歡下巴油脂較多的地方,軟綿綿的口感與迷人香氣

 

2021 01 04 171655 - 鮭魚之亂!台中11家鮭魚料理看過來!你吃過哪幾間呢

虎川千代日式居酒屋|台中市西區向上北路156號​

最後登場的男子漢大鮭頭可是虎川千代日式居酒屋的特色招牌菜,品名取的讓人印象深刻,一般外面都是賣半份居多,這裡直接給你一整份,一上桌立刻成為全場焦點,鮭魚頭真的有夠大顆,看起來其實還挺嚇人的(笑)鮭魚頭裡面的肉還挺多的,肉質細緻鮮嫩,不會烤過乾,香氣非常迷人,這份吃完其實蠻有飽足感了,旁邊還有附上糖糖最愛的黃金泡菜,這樣一份500元,糖糖覺得超值

 

 

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2017 09 18 161533 - 鮭魚之亂!台中11家鮭魚料理看過來!你吃過哪幾間呢
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