熱血採訪｜台中公司聚餐這樣吃最浮誇！加價一千多升級帝王蟹海鮮塔，人均2千多
台中西區隱藏著一間老宅風海鮮燒肉精誠壹山，這裡不僅裝潢優美充滿情調，寬敞的空間與充足的座位數更是適合舉辦畢業餐會或多人聚餐，現在點「愛你一萬年套餐」只要加價1399元，就能升級超霸氣的帝王蟹腳，海鮮塔一字排開的畫面簡直無敵壯觀又氣派！全程還有專業店員提供代烤服務，連蟹腳都會幫忙剝好，完全只要等著張口享用，最近正逢畢業季，想和同儕留下最美好的用餐回憶，來這邊大啖海陸燒肉絕對不會出錯
精誠壹山的店面外觀十分低調，隱身在車水馬龍的精誠路旁，帶有一股引人入勝的神秘感，推開門走入，映入眼簾的是充滿古典韻味的老宅裝潢，燈光設計得優雅有情調
海鮮塔
這次我們點了三份「愛你一萬年」套餐，並加價1399元升級帝王蟹腳，三座海鮮塔一端上桌，視覺震撼力十足，連相機螢幕都快拍不下！！超大隻的帝王蟹腳霸氣外露，高度幾乎快碰到上方的燈座，除了蟹腳，裡頭還鋪滿了新鮮蛤蜊、厚實的鮭魚、鮮甜的北海道干貝、大軟絲與巨無霸大花蝦，這般豪華的海味陣容，絕對讓愛吃海鮮的朋友大呼過癮
吃燒肉當然少不了靈魂配角～店家提供了爽脆微辣的韓式泡菜與新鮮翠綠的包肉生菜，微酸帶辣的泡菜不僅開胃，搭配烤得焦香的肉片一起用生菜包著吃，不僅解膩更能大幅提升口感層次，讓人一片接著一片停不下來
鮭魚卵蒸蛋、飛魚卵蒸蛋
附餐的蒸蛋我們選擇了飛魚卵口味，並將另一份升級為鮭魚卵蒸蛋。蒸蛋的質地極為細緻綿密，宛如布丁般滑順，底下還藏著鮮美的新鮮蛤蜊，滿滿的魚卵在口中嗶啵作響，不僅增添了豐富的口感，更讓整體的鮮度提升到另一個層次
干貝黑松露牛肉炙壽司、干貝比目魚鰭邊炙壽司
除了烤物，這裡的日料表現同樣令人驚豔！精緻的握壽司結合了海陸精華，干貝黑松露牛肉炙燒將牛肉的油脂與松露香氣完美融合；而干貝比目魚鰭邊炙壽司更是入口即化，豐厚的油脂在炙燒後散發出迷人的焦香
干貝滿載壽司
熱愛干貝的朋友絕對不能錯過這道干貝滿載，晶瑩剔透的生食級干貝層層交疊，咬下的瞬間，滿滿的鮮甜海味直接在嘴裡爆發開來，軟嫩甘甜的滋味讓人一吃就徹底愛上，實在是太銷魂了
肉品
重頭戲的肉品拼盤霸氣登場！肉品有Prime牛小排、厚實的豬梅花、極具視覺效果的戰斧豬排，以及油花如大理石般細緻的日本A5和牛，每一盤的肉量都給得十分大方，旁邊點綴著鮮豔的時蔬，整桌看起來無比豐盛
來到精誠壹山最棒的體驗，就是擁有全程專業店員的代烤服務，看著美麗油花的牛小排在烤網上滋滋作響，香氣四溢，我們一行人完全不用動手，只需要輕鬆地拍照、聊天，等著張口享用烤得熟度完美的肉片就好
剛烤好的牛小排表面印著迷人的網格烤痕，看著就令人食指大動！一口咬下，豐滿的肉汁在嘴裡四溢，帶著些許細緻的油花卻不顯肥膩，肉質保有極佳的Q度與嚼勁，濃郁的牛肉香氣久久不散，美味極了
牛板腱肉片切得厚薄適中，表面均勻分佈著細緻的油花紋路，光是看著那鮮豔的色澤，就能感受到肉質的新鮮程度
烤好的牛板腱散發著迷人的香氣，一口咬下，肉質出乎意料地軟嫩，熟度拿捏得恰到好處，既保留了牛肉的鮮甜，又沒有絲毫乾柴感
緊接著登場的是重頭戲之一的日本A5和牛，這塊超有厚度的和牛排，宛如大理石般密集的雪白油花超級吸睛，放上烤網的瞬間，豐厚的油脂滴入炭火中，發出悅耳的滋滋作響聲，伴隨著濃郁的脂香撲鼻而來
和牛的口感油脂極為豐富且入口即化，第一次品嚐強烈建議先吃原味，能感受到和牛獨特的醇厚肉香與微微QQ的咀嚼感；之後我喜歡沾點店家特製的醬汁一起入口，鹹甜的滋味完美中和了豐富的油脂，層次感更上一層樓
如果不吃牛肉，這裡也有非常優質的豬肉選項，這份戰斧豬排端上桌時超級霸氣，連骨帶肉的厚實份量誠意十足，油亮的外表與緊實的肉質，光看就讓人充滿食慾，絕對能滿足想大口吃肉的渴望
經過店員的巧手烘烤，戰斧豬排的表皮呈現誘人的金黃焦脆。咬下去的瞬間能聽到微酥的聲響，裡頭的肉質卻是非常嫩Q多汁，骨邊肉的部分更帶有迷人的焦香，讓人忍不住拿起來細細啃食
今晚最大的重頭戲就是加價升級的烤帝王蟹腳！每一支蟹腳都超級粗壯飽滿，外殼呈現鮮豔的橘紅色澤，看著一整排巨無霸蟹腳在烤網上排開，這等奢華的海鮮陣容，讓人光是在旁邊看著就覺得無比過癮
帝王蟹腳烤完後，專業的店員會協助進行剝殼服務，看著店員俐落地剪開堅硬的蟹殼，將一整條完整無缺的肥美蟹肉拉起來，那畫面實在是太壯觀、太療癒了
處理好的帝王蟹腳完整地擺放在盤中，每一條都呈現著肥嫩誘人的色澤，蟹肉的份量真的非常驚人，才剛放上兩條，整個盤子就已經快要被佔滿，這加購升級的CP值真的是高到破表
把九支肥美的蟹腳全部疊在一起，畫面實在是震撼感十足！大口咬下，蟹肉的口感極其鮮甜多汁，滿滿的海洋鮮味在嘴裡迸發，紮實飽滿的肉質吃起來超級過癮，讓人一口接著一口，完全意猶未盡
北海道干貝每一顆都超巨大飽滿，一顆顆排排站看起來就特別享受
干貝烤到表面帶點誘人的微焦色澤，咬下去的瞬間爆出豐沛的鮮甜湯汁，熟度拿捏得恰到好處，既有烤炙的香氣，又不會過乾，完全能品嚐到頂級海鮮最純粹的美味與鮮嫩
接著輪到超有厚度的鮭魚登場！豐富的油脂在炭火的高溫下被逼出迷人的香氣，外皮烤得微微酥脆，裡頭卻完美保留了鮭魚本身的細嫩與多汁，大口咬下吃起來超級過癮
還有這份巨無霸的大軟絲，新鮮度完全沒話說，烤過後的口感極為Q彈鮮甜，咀嚼起來毫不費力，完全不會有像咬橡皮筋那樣咬不爛的感覺，脆甜的滋味讓人十分驚豔
體型驚人的大草蝦也是誠意十足，蝦殼經過火烤散發出濃郁的焦香，裡頭的肉質非常緊實鮮甜，大口咬下滿滿的蝦味在嘴裡散開，紮實飽滿的口感讓人意猶未盡
蛤蜊多多鍋
附餐的鍋物我們選擇了蛤蜊多多鍋，端上來時真的被驚豔到，滿滿的蛤蜊鋪滿整個鍋面，湯頭吸附了所有蛤蜊的精華，喝起來超級鮮美暖胃，一口熱湯配上一口燒肉簡直絕配
雞白湯
如果是極度愛吃蝦的朋友，那就非常推薦另一道雞白湯，濃郁溫潤的湯頭融合了鮮蝦的甜味，喝起來醇厚順口，層次感非常豐富，是一道會讓人忍不住想多喝幾碗的優秀湯品
私房料理畢卡畢卡
來到精誠壹山絕對不能錯過這道私房料理蘋果嗶卡嗶卡，我們吃過後都超級喜歡！烤得外酥內軟的吐司夾入清脆蘋果丁與細緻甜香的松葉蟹腳肉，最後放上晶瑩的鮭魚卵點綴，帕瑪森乳酪的甜鹹香氣在嘴裡完美交織，作為收尾的點心真的非常不賴
蒜香蝦蝦拌飯
米粒吸滿了濃郁的醬汁，吃起來粒粒分明，底部還帶有微微焦脆的鍋巴，濃烈的蒜香搭配鮮甜蝦肉非常對味，口感層次分明，非常好吃
豬肉拌飯
豬肉拌飯的表現同樣優異，肥瘦適中的豬肉片鋪在飯上，搭配新鮮的翠綠青蔥一起拌勻，整體的風味迷人且非常有飽足感，為這頓豐盛的一餐提供了大大的滿足
爆爆海鮮粥
這道爆爆海鮮粥一上桌就讓人感受到誠意，高湯裡熬煮了滿滿的蛤蜊與海鮮精華，米粒吸飽了湯汁，口感綿密滑順
這次加購的帝王蟹腳最讓人驚喜的設計，就是店家將蟹腳關節處的部分特別留下來，做成另外一種截然不同的精緻料理，不需要額外加價就能體驗到一蟹兩吃的獨特吃法，對於愛吃海鮮的人來說真的超划算，非常滿足
接著店員會展開精彩的桌邊現做，只見專業的店員將處理好的帝王蟹腳關節肉，一口氣倒入已經預熱到高溫的黑色石頭上，高溫接觸的瞬間立刻發出清脆的滋味，熱氣隨之蒸騰，光是這個畫面就極具視覺張力，讓人目不轉睛
倒入後，緊接著撒上花雕酒、調配好的16種中藥材，以及海南特選的白胡椒，隨後迅速蓋上鍋蓋，悶燒一段時間後，濃郁迷人的花雕酒香伴隨著中藥與胡椒的香氣四溢，瞬間瀰漫整個空間，真的讓人垂涎三尺
原本我還有些擔心加入花雕酒會不會過於嗆口，沒想到品嚐後，發現蟹肉反而變得更加鮮甜~酒精在悶燒過程中早已揮發，留下來的只有迷人的酒香，不僅完全沒有厚重的酒感，反而完美替蟹肉提香
聚餐時當然少不了冰涼的飲品，店內提供了多種軟性汽水與清爽茶類可以自由選擇，無論是搭配重口味的燒肉，還是鮮甜的海鮮，這些飲品都能起到很好的解膩作用，豐富的飲料選擇，也為我們的多人聚餐增添了更多歡樂的話題與特色
飽餐一頓後，完美的結尾絕對是店家的精緻甜品！甜點的選擇很多樣，有溫潤綿密的熱紫米紅豆湯、充滿童趣的經典銅鑼燒，以及酸甜清爽、非常適合夏天的檸檬愛玉，多種口味可以滿足每個人不同的胃，非常貼心
整體而言，精誠壹山不僅是一間吃得出頂級食材的海鮮燒肉店，更是創造美好回憶的絕佳場所，從充滿情調的老宅裝潢、浮誇氣派的海鮮塔，到貼心至極的專業代烤與剝蟹服務，每一處細節都讓人感到賓至如歸～不管是學生畢業季的歡聚，還是三五好友的慶生盛宴，這裡絕對能讓大家帶著滿足的笑容與飽足的胃袋盡興而歸！
精誠壹山｜海鮮燒肉專門
地址： 台中市西區精誠路13號
電話： 04-2329-6913
營業時間： 平日 17:00–23:00 / 假日 11:00–15:30、17:00–23:00 (實際時間以店家官方公告為準)
