熱血採訪|一秒到泰國的泰滾泰式火鍋!冬蔭功、椰奶鍋都好讚,壽星幾歲就送幾隻蝦

主打冬蔭功鍋、椰奶雞湯鍋的泰滾泰式火鍋,充滿熱帶風情的叢林、茅草屋造景與南洋風味的湯頭,讓人有轉身到泰國渡假的錯覺!環境舒適好拍照、鍋物湯底醇濃夠味,無論煮海鮮或涮肉品都很讚,食材新鮮豐盛,任點都好吃,加上吃不完的蝦片續到家,還有單點滿額,當月壽星幾歲就送幾隻蝦!CP值極高的泰滾,兩人約會或親友聚會、家庭聚餐都很適合,對面就有停車場,騎車、開車都很方便、好停車。

 

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泰滾朝富店在哪裡/停車場

泰滾朝富店位在西屯區朝富路上,鄰近環河路交叉口,在林酒店的正對面,離秋紅谷、老虎城、潮洋環保公園也都很近;泰滾朝富店的氣派且設計感的門面相當吸晴。

泰滾朝富店的斜對面就有收費停車場,周邊也有好幾個停車場及路邊停車格,停車很方便。

 

泰滾朝富店空間環境

一進門先看到茅草屋酒吧,一旁還放了衝浪板,真有轉身到泰國海灘度假村的氛圍。

 

 

泰滾朝富店挑高寬敞的用餐空間,分成開放式桌位、半包廂桌位、發呆亭桌位及包廂等多個滿滿異國風情的區域。

 

坐在雞蛋花樹下、佈滿樹叢綠意的開放式桌位用餐,格外悠閒放鬆,白色布窗簾下的半包廂桌位美極了,適合愛拍照的朋友,要脫鞋的發呆亭桌位,盤腿坐在茅草屋的發呆亭裡,邊吃泰式鍋物邊放空,真有來到泰國villa度假村的錯覺。充滿泰式細節元素與度假氛圍的用餐空間舒適有質感。

 

 

泰滾朝富店包廂

泰滾朝富店提供了三間同樣充滿泰國元素的包廂,每間可容納8~10人,均能單間獨立使用,也能連通成一大間包廂,不管人多人少的聚餐都很適合,包廂數量有限,請務必先預定唷。

 

泰滾泰式火鍋菜單

泰滾泰式火鍋主打南洋風味的湯底鍋物,可單點也有套餐,點餐時先決定鍋底,再點選肉類、海鮮,以及丸滑、餃類與菇類、豆製品、蔬菜、主食、炸物、飲料、酒類、甜點、冰品等,實在決定不了要點什麼,也可參考人氣排行榜。

 

雙人重量級套餐

 

雙人奢華套餐

 

 

四人商業午餐

泰滾泰式火鍋生日優惠

泰滾泰式火鍋點餐方式

入座時會提供專屬的點餐QR CODE,掃碼後直接在手機上選擇餐點,建議可先點選鍋底,送出後,在慢慢選擇想要的肉品、海鮮、蔬菜、火鍋料等食材,該QR CODE還有服務鈴功能唷。

 

泰滾泰式火鍋餐點推薦

火鍋是共鍋方式,可選擇單一湯底或雙拼湯底的鴛鴦鍋,我們選了「冬蔭功+椰奶雞」的鴛鴦鍋組合。湯底上桌時,服務生會交代先煮五分鐘,湯滾後先不要放食材,服務生會請客人先試湯底風味,可協助調整辣度、酸度。

 

冬蔭功湯底

服務人員建議我們來泰滾吃泰式火鍋,一定要試試招牌經典冬陰功湯底!

冬陰功湯底以大量蛤蠣及泰國蝦熬煮,加入檸檬葉、香茅等多種香料製成,紅通通的湯頭酸香濃郁富層次,辣度溫和,直接喝或涮煮食材都很夠味好吃。

 

椰奶雞湯底

椰奶雞鍋以雞高湯為底,並加入月桂葉、香茅等香料及椰奶一起熬製,裡頭還有煮到軟嫩的雞腿肉可食用,椰奶湯底的椰奶香氣飽滿,直接單喝醇香溫潤,順口不膩,拿來涮肉、煮海鮮都超讚,還會越煮越香~

 

泰國啤酒

喜歡泰國啤酒的朋友來泰滾也可以品嚐到唷!泰象啤酒勝獅啤酒都有,兩款啤酒的酒精度都不高,喝起來沁涼清爽,酒感不會太重,搭配鍋物好適合。喝酒不開車、未成年請勿飲酒

愛喝調酒的朋友,不妨試試加了冬蔭功的泰嗨特調酒,另外紅、白葡萄酒跟洋酒也都有喔。喝酒不開車、未成年請勿飲酒

 

泰滾招牌奶茶

來泰滾一定要點來杯泰滾招牌奶茶!

泰滾泰奶的茶香濃醇、甜度稍高,不過裡頭的碎冰不少,所以喝起來不會感到膩口,冰冰涼涼的解渴又解膩。

 

泰泰蝦片

現炸的泰泰蝦片是泰滾的人氣必點!在鍋物上餐前,用酥香脆口的蝦片來解解饞、開開胃,吃了有喜歡還能無限續吃。

用完餐,離開前服務員還會再送一包蝦片,讓客人帶回家繼續回味。

 

泰拳蝦餅 (一份六顆)

純蝦泥製作的泰拳蝦餅,圓滾滾的模樣十分古錐。

外皮炸得金黃酥脆,蝦泥內餡綿密鮮甜,還能吃到彈牙的蝦肉塊,扎實鮮美的泰拳蝦餅單吃好吃,搭配泰式酸甜醬一起吃也加分。

 

 

泰式甜辣醬、泰式檸檬醬、泰式酸辣醬

每人都一份有可無限續加的泰滾自製的沾醬,依個人喜好使用的醬料,我覺得酸酸甜甜的泰式甜辣醬跟肉類很對味、泰式檸檬醬跟海鮮很和拍,還有重口味的朋友一定會喜歡的泰式酸辣醬。

 

暹羅海釣船

用大貝殼船盛裝的暹羅海釣船,散發著白色乾冰,強烈的視覺效果讓我們驚呼不已。

 

 

暹羅海釣船的食材有:南美白蝦、嚴選鯛魚片、船釣活凍中卷、干貝、膠原曼波魚皮、蛤蜊、紐西蘭貽貝、東石鮮蚵、阿根廷魷魚松阪等,(食材依季節略有調整),澎湃海鮮的新鮮度、size都很夠誠意,視覺、味覺大滿足,喜歡海鮮的朋友這物超所值的暹羅海釣船,放心點下去吧!

東石鮮蚵的新鮮度非常棒,沒有絲毫腥味,口感跟鮮味都很優秀。

 

 

▼泰滾隨桌附的撈網很好用,像是鮮蚵、蛤蠣、魚皮等可以一次煮,或是煮熟後怕會碎散的鯛魚等食材,直接放進來煮,煮熟直接撈起享用,不怕找不到。

 

▼船釣活凍中卷的口感好Q嫩且不韌口,吃得到滿滿的鮮甜海味,吃完真會感到意猶未盡呢。

 

 

 

▼厚實的阿根廷魷魚松坂,建議涮煮到八分熟就好,阿根廷魷魚松坂的肉質彈牙脆口,還能吃到海味的天然鮮鹹,好吃大推!

 

 

▼有大有小的南美白蝦,從光滑外殼及剝殼的時候就知道有多麼新鮮!蝦肉的肉質彈牙鮮甜,大尾的白蝦肉質又更富彈性了,一尾比一尾瞬間嗑光,非常過癮。

 

▼紐西蘭貽貝多汁鮮美、快速川燙兩下就能吃的干貝好甘甜、富含膠原蛋白的曼波魚皮滑嫩Q彈。

 

▼夢幻雙拚

我們的肉盤選擇夢幻雙拚,為日本A5和牛與西班牙伊比利豬的組合;份量不少的頂級肉品,一份只要$988,實在好划算。

 

 

日本A5和牛

切得很大片的日本A5和牛油花漂亮豐盈,厚度也夠,想大口吃肉的欲望整個被滿足。

下鍋快速涮個三秒就能起鍋,口感細緻Q嫩且肉香飽滿,我很喜歡冬陰功湯頭涮煮和牛的味道,酸辣層次把和牛的甘甜感又更提升了。

西班牙伊比利豬

伊比利豬的油花稍多但無腥味,嫩軟的伊比利豬,咀嚼時感受到油花與豬肉自然鮮甜交織,分別用兩種湯頭涮煮,能吃到不同的韻香,兩種都好吃。

 

 

▼用餐中可請服務人員加湯,泰滾都是加原湯,不會越煮越淡~

手工蛋餃

手工製作的蛋餃煮個3~5分鐘就好,吸滿湯汁的厚蛋皮有夠好吃,加上飽滿的內餡細緻滑嫩,讓我們讚不絕口好吃。

 

泰拳擂台

吃火鍋一定要來點丸類火鍋料,泰滾的丸類每款都各有特色,實在不知道怎麼點起,在服務人員的建議下我們直接點綜合丸的泰拳擂台。

泰拳擂台包括:食神牛肉丸、手工花枝丸、干貝海鮮丸、黃金魚蛋等四種。我特別喜歡咬下去會爆汁同時噴出牛脂香氣的食神牛肉丸、外頭被滿滿干貝絲包覆的干貝海鮮丸,口感彈牙,越嚼甜味越明顯。

 

山藥

脆口帶點黏性的山藥,用冬陰功湯頭慢煮,吃起來爽口中多了份討喜的酸香味。

 

雞油拌飯

粒粒分明的香米上淋了自製雞油醬汁,並撒了古早味油蔥酥,拌勻後享用,吃起來鹹香微甜,越吃越涮嘴。

 

媽媽麵

泰國當紅的媽媽麵,泡麵很耐泡、不易爛,我個人大推放到冬陰功湯頭裡煮,吸飽「冬陰功」湯汁精華的滑Q麵條,非常夠味好吃。

 

 

慢活鮮蔬

用木菜籃送上的季節鮮蔬有:福山萵苣、A菜、娃娃菜、花椰菜、水蓮、黑木耳、高麗菜等,超過7種新鮮蔬菜,品質都很不錯且份量大器很夠吃。

 

▼南椰奶凍

每日限量的南椰奶凍是泰滾招牌甜點!在挖空的椰子殼裡加入奶凍,再插上繽紛的小雨傘,散發出滿滿的南洋風情~

ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的奶凍椰奶香氣飽滿,挖的時候邊挖椰子內壁的椰肉,搭著奶凍一起吃,軟Q脆甜香的滋味非常新奇,且份量約是一般奶酪2倍,很適合飯後親友一同分食。

 

綜合果冰

綜合果冰吃起來帶點傳統冰淇淋的香蕉油風味,淡淡的清香與甜味。

 

泰滾泰式火鍋整體心得

泰滾泰式火鍋的充滿異國風情的用餐環境,讓人印象好深刻,鍋物湯底也好強,讓我們吃完招牌的冬陰功湯底、椰子雞湯底後,又開始計畫再訪時要試試綠咖哩、南洋叻沙鍋底了;餐點從肉品、海鮮到泰奶、奶酪等甜點飲料通通都新鮮好吃,完全無雷,愛吃鍋物的朋友、泰國控們快訂位啦!

 

  • 泰滾朝富店
  • 營業時間:11:00~01:00
  • 電話:04-2258 5333
  • 地址:台中市西屯區朝富路116號

 

  • 泰滾崇德店
  • 營業時間:11:00~01:00
  • 電話:04-2422 3399
  • 地址:台中市北屯區崇德路三段75號

 

  • 泰滾南京店
  • 營業時間:11:30~01:00
  • 電話:02-25007333
  • 地址:台北市中山區南京東路二段178號B1

 

 

2018台中美食餐廳小吃旅遊資訊懶人包2017.12.30更新

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