熱血採訪|台中浮誇爆蝦船火鍋新開幕!銄鍋內用飲品、霜淇淋無限續到飽

銄鍋

喜歡吃鍋的朋友照過來,台中又有一家新開輕奢風的銄鍋十甲店,主打冷藏肉品和海鮮火鍋,單人鍋物從頂級冷藏肉到輕奢龍蝦獨享鍋通通有,年節還推出超澎湃四人海陸大餐,多種湯底和精緻肉品,還有少見的打拋豬飯、手工刀削麵當主食,一餐下來絕對是大滿足~不管是愛吃鍋還是想吃鍋,來銄鍋就對了~

 

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銄鍋

店位在十甲路上,在夜色中銄鍋明亮的白色招牌格外引人注目,門口可停放多台機車,側邊也有提供停車位給開車的朋友使用,不收取停車費用唷,真的是非常貼心又方便呢~

 

銄鍋

店裡裝潢用色大膽和諧,以霧灰色為基底,再選取暖橘色塊做搭配,門框則是時尚的Tiffany藍綠色點綴,讓整體空間更為沉穩,卻不失年輕感,頗有中國風的設計感~

 

銄鍋

一進門映入眼簾的是非常氣派的U形吧檯席,不論是一人晚餐、情侶約會、朋友小聚都很適合坐在這邊,邊吃火鍋邊拍時尚的網美照~

 

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銄鍋

店裡位子規劃大多以4人~6人桌為主,也有提供8人座,是家庭聚餐或是朋友聚會的好選擇,桌面寬敞,用餐空間也很舒適不擁擠。

 

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醬料區提供蔥花、沙茶、蒜泥、蘿蔔泥、辣椒、白醋、日式醬油、鹽醬等沾料可自行取用。

 

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另一旁櫃上提供冷水、冬瓜檸檬和日式無糖煎茶,飲品選擇較少但都可無限暢飲,以不浪費為主,還有霜淇淋機可以當飯後甜點唷~

 

銄鍋

銄鍋的菜單採用單人鍋計價,選好湯底後再選主食即可,有牛肉、豬肉、羊肉、雞肉和海鮮可以選擇,鍋物肉品個人最推薦點冷藏肉啦,價格不算太貴但肉質吃起來可是大大地享受呢!目前不收共鍋費,不收一成服務費,用餐時間90分鐘。

 

銄鍋

蝦兵蟹將四人套餐  3999元

這一套蝦兵蟹將是銄鍋最新推出的四人鍋物套餐,內容有黑梅豬、嫩肩牛、海鮮(三點蟹、龍蝦、蛤蠣、紅寶石蝦、草蝦、甜蝦)、四盤菜盤、四份湯底。份量十分豐富,視覺也很吸睛,四個人吃根本吃不完,最後我們還打包一堆回家繼續吃。

 

銄鍋

雖然是四人套餐,但可以選擇四種湯底,滿足每個人的口味需求,除了點原味的日式昆布湯,我們還選了義式牛奶鍋、清甜扁魚湯和重口味的鮮川麻辣湯。

 

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我自己點了扁魚湯,扁魚油炸酥脆後才丟入高湯中慢火熬煮,裡頭還摻入鮮味十足的小蝦米,喝起來魚味較重,煮完海鮮後味道更加鮮甜,個人蠻推薦這道湯底來煮海鮮;另一個義式牛奶鍋也出乎意料的好喝,純牛奶加上義式香料所調製而成,喝起來濃郁順口不會有粉粉的感覺,搭配手工刀削麵更是一大口就咕溜下肚;因為我不吃辣,朋友說麻辣鍋以會吃辣的人來算大約是小辣左右,湯頭味道偏鹹不嗆口,配上打拋豬飯更過癮!

 

銄鍋

看看這一大盤滿滿海鮮根本是艘海龍小船吧!兩隻青龍顧船頭,四隻肥肥的三點蟹就被小甜蝦、大草蝦們壓在旁邊動彈不得,還有蛤蠣跟紅寶石蝦指揮著小船齊齊準備出海去,非常氣派,過年期間帶長輩來點這份套餐真的非常有面子!

 

銄鍋

肉盤部分左邊是嫩肩牛肉,右邊是黑梅豬,都是高級現切的冷藏肉,擺盤簡單,就是用肉把木盤舖滿!老闆說他們不是算片數的,每盤都是給好給滿400公克,每片厚薄一致,不是說冷凍肉不新鮮,而是冷藏肉的肉質更柔軟且保有肉香,兩者的差別吃過的人都說真的不一樣!

 

銄鍋

這盤是冷藏黑梅豬肉,舖滿整個木盤,大略算一下至少30片起跳,豬肉片涮起來不柴又嫩,吃起來彈性極佳,不會有肉腥味反而有淡淡的甜味,建議不要涮太久時間,才能吃到極好的口感~

 

銄鍋

這盤是冷藏嫩肩牛肉,吃完豬肉那多汁的口感後,對於牛肉我更加期待,板腱牛肉中間會有一條筋,油花分布均勻,第一次涮至全熟口感略有嚼勁但不乾柴,吃得出肉肉的品質是很好的

 

銄鍋

第二次店員推薦我們,牛肉片涮至微微變色即可食用,不怕生食的朋友可以試試看把牛肉片涮至七、八分熟,肉片帶有些微粉色,即可起鍋,這時候可以吃到軟嫩多汁的肉質,口感會比全熟更為Q彈!

 

銄鍋

覺得單吃已不能滿足挑剔的味蕾,可以沾取店家自己調配的鹽醬,鹹味中帶一些麻油和芝麻香氣,建議別沾取太多會太鹹,反而失去肉香

 

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主食我們選了肉燥飯、豬油拌飯、打拋豬飯和手工刀削麵。肉燥飯表現中等,豬油拌飯稍油膩些。打拋豬飯在火鍋店蠻少見,朋友愛吃辣,他說打拋豬飯非常夠味,又辣又香,一下子就吃掉半碗!最後我們一致最愛刀削麵,煮完後呈現半透明狀,吃起來軟嫩帶點嚼勁,口感非常好,很適合小朋友或是牙口不好的人

 

銄鍋

菜盤有高麗菜、菇類、玉米、南瓜等蔬食,其中最特別的是居然放了顆餛飩,還蠻少見的耶!餛飩內餡碎肉包入一隻小蝦子,還加了茴香,吃起來鮮甜鮮甜帶有獨特香氣~

 

銄鍋

好不容易把菜盤煮完空出鍋煮海鮮,一個不小心就爆鍋啦!看看這紅咚咚的蝦兵蟹將們是不是很誘人,尤其是煮進扁魚湯底中,彷彿置身大海味道鮮甜的沒話說,不過蝦子份量太多,我們分批煮了兩三次才全數煮完(因為還要涮肉肉)這一餐吃得非常飽足!特別提醒,紅寶石蝦可別煮太久,涮個一、二分鐘左右即可起鍋,肉質還蠻特別,吃起來有點QQ像果凍的質地~

 

銄鍋

如果是海鮮重度患者,也可以+229加價購海鮮A~D區四選一,我們選了D餐,內含物有小甜蝦、透抽、蛤蜊、大草蝦,品質一樣新鮮,滿足喜愛海鮮朋友們的胃,想吃什麼銄鍋都有

 

銄鍋

獨享龍太子冷藏海陸鍋

就跟打麻將一樣一缺三找不到人陪吃蝦兵蟹將四人套餐,但又想吃龍蝦火鍋嗎?沒問題,銄鍋聽到你的心聲啦,這道獨享龍太子冷藏海陸鍋,讓你一個人也可以龍蝦、鮮蝦、冷藏肉吃好又吃飽。海鮮內容固定有龍蝦,還有大草蝦、小甜蝦、蛤蠣,冷藏肉品則是有黑梅豬、嫩肩牛、厚切鮮甜牛三選一,不用挑選特別節日,平日下班時來銄鍋點個龍太子冷藏海陸鍋,晚餐就這樣簡單吃!

 

銄鍋

銄鍋消費滿388元即會送一張銄食券,可溫體豬肉漿、嚴選雞肉、口水豆皮絲、蛤蜊四選一,限於下次使用。詳細使用情形歡迎至銄鍋粉絲專頁私訊或來電洽詢。

 

銄鍋

2/17-3/1來店消費滿388元即可獲得一張優惠券,可於下次內用消費使用,一次限用一張不得合併使用,詳細優惠情形請洽店家公告或粉絲專頁。

 

銄鍋

銄鍋十甲店雖然還在試營運中,但整體的用餐環境乾淨整潔、大方沉穩,而且座位之間距離不會有壓迫感,內用飲品、霜淇淋無限續到飽,不論是單人鍋、獨享海陸鍋還是新推出的四人套餐,食材新鮮又好拍,尤其是主打的冷藏肉鮮嫩多汁,愛吃鍋的朋友一定要來這家新開幕的銄鍋嚐鮮看看~

 

 

超銄地點

銄鍋 十甲店|臉書

絕佳地點:台中市東區十甲路223號

電話:04-22129977

 

銄鍋 昌平店|臉書

絕佳地點:台中市北屯區昌平路一段250號

電話:04-22333881

 

營業時間:周一~周四11:30-14:00、17:00-22:00;週五11:30-14:00、17:00-23:00;週六11:30-23:00;週日11:30-22:00(過年假期2/11、2/12公休)

 

 

2018台中美食餐廳小吃旅遊資訊懶人包2017.12.30更新

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