熱血採訪｜台中浮誇爆蝦船火鍋新開幕！銄鍋內用飲品、霜淇淋無限續到飽

喜歡吃鍋的朋友照過來，台中又有一家新開輕奢風的銄鍋十甲店，主打冷藏肉品和海鮮火鍋，單人鍋物從頂級冷藏肉到輕奢龍蝦獨享鍋通通有，年節還推出超澎湃四人海陸大餐，多種湯底和精緻肉品，還有少見的打拋豬飯、手工刀削麵當主食，一餐下來絕對是大滿足～不管是愛吃鍋還是想吃鍋，來銄鍋就對了～

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店位在十甲路上，在夜色中銄鍋明亮的白色招牌格外引人注目，門口可停放多台機車，側邊也有提供停車位給開車的朋友使用，不收取停車費用唷，真的是非常貼心又方便呢～

店裡裝潢用色大膽和諧，以霧灰色為基底，再選取暖橘色塊做搭配，門框則是時尚的Tiffany藍綠色點綴，讓整體空間更為沉穩，卻不失年輕感，頗有中國風的設計感～

一進門映入眼簾的是非常氣派的U形吧檯席，不論是一人晚餐、情侶約會、朋友小聚都很適合坐在這邊，邊吃火鍋邊拍時尚的網美照～

店裡位子規劃大多以4人~6人桌為主，也有提供8人座，是家庭聚餐或是朋友聚會的好選擇，桌面寬敞，用餐空間也很舒適不擁擠。

醬料區提供蔥花、沙茶、蒜泥、蘿蔔泥、辣椒、白醋、日式醬油、鹽醬等沾料可自行取用。

另一旁櫃上提供冷水、冬瓜檸檬和日式無糖煎茶，飲品選擇較少但都可無限暢飲，以不浪費為主，還有霜淇淋機可以當飯後甜點唷～

銄鍋的菜單採用單人鍋計價，選好湯底後再選主食即可，有牛肉、豬肉、羊肉、雞肉和海鮮可以選擇，鍋物肉品個人最推薦點冷藏肉啦，價格不算太貴但肉質吃起來可是大大地享受呢！目前不收共鍋費，不收一成服務費，用餐時間90分鐘。

蝦兵蟹將四人套餐 3999元

這一套蝦兵蟹將是銄鍋最新推出的四人鍋物套餐，內容有黑梅豬、嫩肩牛、海鮮（三點蟹、龍蝦、蛤蠣、紅寶石蝦、草蝦、甜蝦）、四盤菜盤、四份湯底。份量十分豐富，視覺也很吸睛，四個人吃根本吃不完，最後我們還打包一堆回家繼續吃。

雖然是四人套餐，但可以選擇四種湯底，滿足每個人的口味需求，除了點原味的日式昆布湯，我們還選了義式牛奶鍋、清甜扁魚湯和重口味的鮮川麻辣湯。

我自己點了扁魚湯，扁魚油炸酥脆後才丟入高湯中慢火熬煮，裡頭還摻入鮮味十足的小蝦米，喝起來魚味較重，煮完海鮮後味道更加鮮甜，個人蠻推薦這道湯底來煮海鮮；另一個義式牛奶鍋也出乎意料的好喝，純牛奶加上義式香料所調製而成，喝起來濃郁順口不會有粉粉的感覺，搭配手工刀削麵更是一大口就咕溜下肚；因為我不吃辣，朋友說麻辣鍋以會吃辣的人來算大約是小辣左右，湯頭味道偏鹹不嗆口，配上打拋豬飯更過癮！

看看這一大盤滿滿海鮮根本是艘海龍小船吧！兩隻青龍顧船頭，四隻肥肥的三點蟹就被小甜蝦、大草蝦們壓在旁邊動彈不得，還有蛤蠣跟紅寶石蝦指揮著小船齊齊準備出海去，非常氣派，過年期間帶長輩來點這份套餐真的非常有面子！

肉盤部分左邊是嫩肩牛肉，右邊是黑梅豬，都是高級現切的冷藏肉，擺盤簡單，就是用肉把木盤舖滿！老闆說他們不是算片數的，每盤都是給好給滿400公克，每片厚薄一致，不是說冷凍肉不新鮮，而是冷藏肉的肉質更柔軟且保有肉香，兩者的差別吃過的人都說真的不一樣！

這盤是冷藏黑梅豬肉，舖滿整個木盤，大略算一下至少30片起跳，豬肉片涮起來不柴又嫩，吃起來彈性極佳，不會有肉腥味反而有淡淡的甜味，建議不要涮太久時間，才能吃到極好的口感～

這盤是冷藏嫩肩牛肉，吃完豬肉那多汁的口感後，對於牛肉我更加期待，板腱牛肉中間會有一條筋，油花分布均勻，第一次涮至全熟口感略有嚼勁但不乾柴，吃得出肉肉的品質是很好的

第二次店員推薦我們，牛肉片涮至微微變色即可食用，不怕生食的朋友可以試試看把牛肉片涮至七、八分熟，肉片帶有些微粉色，即可起鍋，這時候可以吃到軟嫩多汁的肉質，口感會比全熟更為Q彈！

覺得單吃已不能滿足挑剔的味蕾，可以沾取店家自己調配的鹽醬，鹹味中帶一些麻油和芝麻香氣，建議別沾取太多會太鹹，反而失去肉香

主食我們選了肉燥飯、豬油拌飯、打拋豬飯和手工刀削麵。肉燥飯表現中等，豬油拌飯稍油膩些。打拋豬飯在火鍋店蠻少見，朋友愛吃辣，他說打拋豬飯非常夠味，又辣又香，一下子就吃掉半碗！最後我們一致最愛刀削麵，煮完後呈現半透明狀，吃起來軟嫩帶點嚼勁，口感非常好，很適合小朋友或是牙口不好的人

菜盤有高麗菜、菇類、玉米、南瓜等蔬食，其中最特別的是居然放了顆餛飩，還蠻少見的耶！餛飩內餡碎肉包入一隻小蝦子，還加了茴香，吃起來鮮甜鮮甜帶有獨特香氣～

好不容易把菜盤煮完空出鍋煮海鮮，一個不小心就爆鍋啦！看看這紅咚咚的蝦兵蟹將們是不是很誘人，尤其是煮進扁魚湯底中，彷彿置身大海味道鮮甜的沒話說，不過蝦子份量太多，我們分批煮了兩三次才全數煮完（因為還要涮肉肉）這一餐吃得非常飽足！特別提醒，紅寶石蝦可別煮太久，涮個一、二分鐘左右即可起鍋，肉質還蠻特別，吃起來有點QQ像果凍的質地～

如果是海鮮重度患者，也可以+229加價購海鮮A~D區四選一，我們選了D餐，內含物有小甜蝦、透抽、蛤蜊、大草蝦，品質一樣新鮮，滿足喜愛海鮮朋友們的胃，想吃什麼銄鍋都有

獨享龍太子冷藏海陸鍋

就跟打麻將一樣一缺三找不到人陪吃蝦兵蟹將四人套餐，但又想吃龍蝦火鍋嗎？沒問題，銄鍋聽到你的心聲啦，這道獨享龍太子冷藏海陸鍋，讓你一個人也可以龍蝦、鮮蝦、冷藏肉吃好又吃飽。海鮮內容固定有龍蝦，還有大草蝦、小甜蝦、蛤蠣，冷藏肉品則是有黑梅豬、嫩肩牛、厚切鮮甜牛三選一，不用挑選特別節日，平日下班時來銄鍋點個龍太子冷藏海陸鍋，晚餐就這樣簡單吃！