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熱血採訪│只營業晚上,新開幕人潮就爆滿,限量料理看緣份,建議要預約品牛一館溫體牛涮涮鍋

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品牛一館溫體牛涮涮鍋熱騰騰新開幕囉!選用台灣本產每日新鮮現宰溫體牛肉,並以每日新鮮蔬果熬煮湯頭,加上新穎大方的用餐空間,難怪才開幕沒多久的人潮就強強滾,想吃鮮嫩好吃的溫體牛記得早點來卡位哦!

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品牛一館位在熱鬧的大墩路上,附近的路旁都有停車格,另外還有萬壽停車場與大進停車場可以停放愛車。好險我們這天有事先訂位,因為用餐時段幾乎客滿,沒想到大家的消息也太靈通了吧!

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這裡不僅有提供雙人與四人座的座位,更棒的是還有適合聚餐的圓桌!如果團體人數更多,也能請店家協助幫忙併桌調整,像這天甚至就有遇到大團體來這裡用餐、開會呢!

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坦白說,品牛一館讓我們對於溫體牛涮涮鍋以往較為傳統的形象有所改觀,不僅裝潢簡潔大方,我們還注意到服務人員收空盤的效率還不錯,親切的服務態度更是加分!

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來吃溫體牛涮涮鍋當然少不了醬料與辛香料,想吃多少就加多少~如果懶得自己調配醬料,最右邊還有店家事先調製好的醬料,搭配剛涮好的溫體牛肉更對味!

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各種汽水、飲料與酒類皆有販售,想喝台啤或海尼根通通有。(開車不喝酒,喝酒不開車)

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每桌的抽屜內都附有餐具與衛生紙,用餐期間不需要一直起身跑來跑去,算是還蠻貼心的設計。

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這邊提供品牛一館目前最新的菜單給你們參考,有最基本的鍋底、牛肉類、火鍋料、蔬菜、單點主食與飲料,另外不妨可以點些可以直接享用的熱炒與冷盤,在等待送餐的期間可以先墊墊肚子。

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涼拌泰式牛肉$250元,我們還是第一次在溫體牛涮涮鍋餐廳內吃到如此特別的冷盤料理,裡面加入了番茄、黃瓜、洋蔥、香菜與泰式醬調味,辣椒籽也不少,吃起來相當爽辣開胃。

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牛肉的肉質鮮嫩多汁,沒有容易卡牙的肉筋,同時也襯托出了蔬果清爽的鮮甜原味;雖然對於不吃辣的朋友來說,口味應該算是蠻辣的,不過辣度都是可以事先請店家調整的哦!

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子薑炒牛肉$200元,如果你們平常的飲食習慣是屬於比較重口味的,相信這道應該會很適合你們!不論是配飯或下酒都很夠味,牛肉份量也給得大方。

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以薑絲去除了牛肉的腥味,吃起來帶點微微的辛辣~而且這道的火候掌握得相當不錯,肉質的口感略有嚼勁,慢慢咀嚼就能帶出迷人肉香;雖然肉汁收得比較乾,但是吃來完全不顯柴澀。

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蔥爆炒牛肉$200元,這道是我們這天最喜歡的熱炒菜色,不僅看起來色香味俱全,整體的風味具有層次而不死鹹,單吃也不易覺得膩口。

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肉質多汁鮮嫩,入口會先感受到牛肉的自然甘甜,再來是明顯的牛肉肉香,尾韻則是醬汁的鹹香。辣椒的辣度大概介在微辣與小辣之間,吃來格外開胃! 

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沙茶牛肉燴飯$120元,品牛一館的主食除了基本的白飯、冬粉與麵線,這道沙茶牛肉燴飯的份量也頗有誠意,二至三人一起分享剛剛好,胃口大的朋友獨享更滿足~

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以芥蘭菜、蒜頭、沙茶醬與辣椒拌炒鮮嫩牛肉,甜味會比鹹香來得明顯一些,加上顆粒飽滿的米飯,其實很容易就有飽足感了!

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因為我們這天是兩個人來用餐,所以點了一份小鍋底$150元,份量對我們來說算是非常足夠了;如果是多人或家庭聚餐,也有大鍋底可以選擇。

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我們還蠻喜歡湯頭的風味,原來這是以牛大骨、番茄、南瓜等新鮮蔬果熬製而成,喝來不僅鮮甜,尾韻的果酸香氣更讓人忍不住分泌口水,整個食慾大開~

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大陸妹$60元,吃起來很清脆,新鮮度很不錯,可以吃到蔬菜的鮮甜原味。

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玉米筍的個頭比一般還要來得大根,重點是甜度也很夠,特別鮮甜脆口,不用沾醬料就很好吃。

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特級油花牛肉$450元,喜歡吃溫體牛涮涮鍋的老饕們,除了有各種牛肉部份可以選擇,另外也很推薦你們必點這份特級油花牛肉!不僅是每日限量,搭配上流動的乾冰煙霧,視覺效果也很不賴!

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每份特級油花牛肉的重量大約是三兩,每日新鮮現宰直送的溫體牛肉,油花分佈果然相當漂亮~來晚了就吃不到,想吃還要看緣份啊~

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湯滾後即可下鍋,記得只需要涮3至5秒就能起鍋,牛肉會呈現粉紅色的鮮嫩色澤,口感吃起來十分彈牙,單吃就很不錯。

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別忘了可以搭配店家調配的醬料,裡頭以蒜和洋蔥提襯出醬油香氣,讓牛肉吃起來更顯鮮甜,連平常不愛沾醬的我們都覺得還蠻驚豔的!

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店家還有和我們分享另個相當道地的吃法,那就是現沖牛肉!先在碗入放入薑絲與牛肉,再倒入熱騰騰的湯頭,可以吃到相當鮮嫩的肉質~加上牛肉的厚度很夠,鮮甜的原味自然不在話下。

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許多客人來吃火鍋必點火鍋料,雖然我們平常對於現成的火鍋料並沒有特別的偏好,不過品牛一館的火鍋料卻讓我們有著意外的驚喜!

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美味燕丸$120元,這應該可以說是我們目前吃過最好吃的燕丸,整體相當飽滿,絞肉吃來保有彈性,還能吃到芹菜的清脆與甜味,讓人忍不住一口接一口,稱其美味真的當之無愧!

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手打牛肉丸$150元,粉嫩的色澤相當討喜,煮透變為肉色之後即可起鍋;口感雖然不到爆汁,但是多汁的程度也算是幾近爆汁了!

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咬開來的切面雖然看起來非常紮實,吃來卻是十分細緻香軟,香氣也很有層次,滿口都充滿了迷人的牛肉香氣!

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對了!品牛一館還營業至半夜十二點,作為晚餐與宵夜都很合適!另外和你們分享目前店家新開幕所推出的優惠活動,趕緊把握即日起至6/7才有的好康,揪團一起來嚐鮮吧!分享給你們~

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開幕期間優惠活動 (即日起至6/7):
活動一:來店用餐使用FB或IG按讚、拍照、打卡,即送「手工牛肉丸」乙份(價值150元),同桌第二位打卡者即送曲線可樂瓶乙瓶。
活動二:消費滿1000元即送「熱炒兌換券」乙張(價值200元)。
活動三:消費滿2000元即送「精選牛肉兌換券」乙張(價值380元)。

 

品牛一館溫體牛涮涮鍋
營業時間:17:00-24:00 (週一公休)
電話:04 2472 6789
地址:台中市南屯區大墩路303號
粉絲專頁:品牛一館
備註:所贈送之兌換券僅限下次消費使用

 

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2018台中美食餐廳小吃旅遊資訊懶人包2017.12.30更新

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1 則迴響

  1. 林憲祺表示:

    就是要吃品牛

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