模範街人氣炒麵早午餐，胖媽炒麵搭綜合豬血湯絕佳組合，芋頭米粉湯也很推

台中知名的炒麵早午餐「胖媽炒麵」在大台中地區就有三家分店，主打的就是台中人最熟悉的炒麵早餐配豬血湯，這天造訪的胖媽炒麵是位在模範街社區的模範店，同時也是模範街這邊相當受歡迎的美食小吃，用餐時段生意相當熱絡～

▼胖媽炒麵模範店

「胖媽炒麵」模範店離上次介紹過的模範街山東早點很近，只有一個街口的距離，對於傳統古早味蛋餅有興趣的朋友非常推薦兩間店都能吃吃看唷～

▼門口

「胖媽炒麵」模範店門口有著明顯的紅磚牆裝潢，光鮮明亮的環境，牆面有掛著餐點品項以及一幅胖媽炒麵的字帖，整體而言是一間相當舒適的食堂空間。

▼環境及座位

菜單主食以炒麵、炒米粉、滷肉飯、爌肉飯這類常見的國民美食為主，搭配綜合湯、豬血湯、骨仔肉湯等湯品，再加上單點的小菜滷味。

▼菜單

周一至周五還有主食搭配小菜滷味的99元優惠組合，很適合附近的上班客群們點餐。

▼優惠組合

▼炒麵（小），$35元

店內的炒麵會用盤子送上，炒麵上頭還會淋肉燥，小份的炒麵看起來還不算少，黃麵條整體看起來比較乾，建議要淋點醬汁拌一拌會比較好。

▼淋東泉辣椒

淋醬首選自然是東泉辣椒醬，帶點Q度的麵條，配上甜甜辣辣的東泉辣醬，咀嚼起來就比較油潤些，再加上有彈性的肉燥，就會更有口感。

▼麵條Q

喜歡吃蛋的朋友，不妨再加點顆荷包蛋配炒麵吃，讓炒麵吃起來更豐富唷～

▼荷包蛋，$15元

▼綜合湯，$50元

豬血綜合湯的大骨湯頭喝起來很清甜，裡面有豬血、粉腸、豬肚、油豆腐等配料也很豐富。

▼豬肚

粉腸、豬肚這些也都處理得很乾淨，吃起來沒甚麼腥味，也很有彈性不會軟軟爛爛，點份炒麵配綜合湯果然是絕佳的組合搭配。

▼粉腸

▼豆皮，$30元

小菜的部分我們點了一盤豆皮，滷汁的清香配上青蔥香氣點綴吃起來很不錯，搭配粉香芋見你的優惠組只要99元，也是很划算。

▼粉香芋見你，$80元

粉香芋見你名字取得很可愛，其實就是芋頭米粉湯，此外裡面還有加入了排骨酥，讓這碗粉香芋見你感覺很澎湃。

▼排骨酥

米粉湯喝起來甘甜，排骨酥的肉吃起來也相當軟嫩入味，芋頭不算是那種一咬就散掉的芋頭，可以咬到芋頭角的口感與香氣。

▼芋頭

米粉帶點粗度與脆彈口感，有先幫忙切段可方便進食，一口湯配一口米粉跟芋頭，米香揉合芋香滋味相當融洽，清甜滋味應該很受女生青睞。

▼米粉

結語：

「胖媽炒麵」在炒麵、米粉、豬血湯的口味拿捏上都很得宜，份量上也很剛好，價位也很合理，而且不僅經營早午餐時段，連晚餐時段都有經營，這讓愛吃炒麵、米粉、肉燥飯這類國民美食的人早、中、晚都能吃得到，難怪會這麼受歡迎，有興趣的朋友可以參考參考唷～

▼早午餐吃炒麵

 

◎店家資料

「胖媽炒麵」模範店 粉絲頁

地址：台中市西區模範街14號
電話：04-2305-5517
營業時間：06:30~13:30，17:30~21:00