模範街人氣炒麵早午餐,胖媽炒麵搭綜合豬血湯絕佳組合,芋頭米粉湯也很推

台中知名的炒麵早午餐「胖媽炒麵」在大台中地區就有三家分店,主打的就是台中人最熟悉的炒麵早餐配豬血湯,這天造訪的胖媽炒麵是位在模範街社區的模範店,同時也是模範街這邊相當受歡迎的美食小吃,用餐時段生意相當熱絡~

▼胖媽炒麵模範店

「胖媽炒麵」模範店離上次介紹過的模範街山東早點很近,只有一個街口的距離,對於傳統古早味蛋餅有興趣的朋友非常推薦兩間店都能吃吃看唷~

▼門口

「胖媽炒麵」模範店門口有著明顯的紅磚牆裝潢,光鮮明亮的環境,牆面有掛著餐點品項以及一幅胖媽炒麵的字帖,整體而言是一間相當舒適的食堂空間。

▼環境及座位

菜單主食以炒麵、炒米粉、滷肉飯、爌肉飯這類常見的國民美食為主,搭配綜合湯、豬血湯、骨仔肉湯等湯品,再加上單點的小菜滷味。

▼菜單

周一至周五還有主食搭配小菜滷味的99元優惠組合,很適合附近的上班客群們點餐。

▼優惠組合

▼炒麵(小),$35元

店內的炒麵會用盤子送上,炒麵上頭還會淋肉燥,小份的炒麵看起來還不算少,黃麵條整體看起來比較乾,建議要淋點醬汁拌一拌會比較好。

▼淋東泉辣椒

淋醬首選自然是東泉辣椒醬,帶點Q度的麵條,配上甜甜辣辣的東泉辣醬,咀嚼起來就比較油潤些,再加上有彈性的肉燥,就會更有口感。

▼麵條Q

喜歡吃蛋的朋友,不妨再加點顆荷包蛋配炒麵吃,讓炒麵吃起來更豐富唷~

▼荷包蛋,$15元

▼綜合湯,$50元

豬血綜合湯的大骨湯頭喝起來很清甜,裡面有豬血、粉腸、豬肚、油豆腐等配料也很豐富。

▼豬肚

粉腸、豬肚這些也都處理得很乾淨,吃起來沒甚麼腥味,也很有彈性不會軟軟爛爛,點份炒麵配綜合湯果然是絕佳的組合搭配。

▼粉腸

▼豆皮,$30元

小菜的部分我們點了一盤豆皮,滷汁的清香配上青蔥香氣點綴吃起來很不錯,搭配粉香芋見你的優惠組只要99元,也是很划算。

▼粉香芋見你,$80元

粉香芋見你名字取得很可愛,其實就是芋頭米粉湯,此外裡面還有加入了排骨酥,讓這碗粉香芋見你感覺很澎湃。

▼排骨酥

米粉湯喝起來甘甜,排骨酥的肉吃起來也相當軟嫩入味,芋頭不算是那種一咬就散掉的芋頭,可以咬到芋頭角的口感與香氣。

▼芋頭

米粉帶點粗度與脆彈口感,有先幫忙切段可方便進食,一口湯配一口米粉跟芋頭,米香揉合芋香滋味相當融洽,清甜滋味應該很受女生青睞。

▼米粉

結語:

「胖媽炒麵」在炒麵、米粉、豬血湯的口味拿捏上都很得宜,份量上也很剛好,價位也很合理,而且不僅經營早午餐時段,連晚餐時段都有經營,這讓愛吃炒麵、米粉、肉燥飯這類國民美食的人早、中、晚都能吃得到,難怪會這麼受歡迎,有興趣的朋友可以參考參考唷~

▼早午餐吃炒麵

 

◎店家資料

胖媽炒麵」模範店 粉絲頁

地址:台中市西區模範街14號
電話:04-2305-5517
營業時間:06:30~13:30,17:30~21:00

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