Kumo菓子工匠和樓下的振興行原先在市集擺攤，現在都有了自己的店面，而且好鄰居這次在上下樓，吃完乾拌麵直接上樓吃甜點的概念。位於中友百貨後方巷弄中的二樓，隔壁幾家就是風評不錯的順利專業修改衣服，附近還有K bab大叔的飯卷，加上逛中友，行程都可以順便排在一起。  

土守一詞是源自於老闆名字改編而來的，原本只是簡單的錯字現在卻成為了一個品牌。老闆說是國小時，同學把他寫的名字看成土守，沒想到這回憶，讓老闆延伸到現在創業開咖啡館的命名，連英文的Two Souls，也是土守的念起來的類似發音，但字面上別有意義，美麗的發想。  

從醇豆咖啡到秋多咖啡，用不同的方式和大家分享，秋多咖啡是店面的營運和活動策畫的新品牌，醇豆咖啡轉型為烘焙、設備和原物料等品牌。